心生56
白茶
白茶和黃茶一樣，都屬於輕發酵茶，是我國茶類中的精品。
傳統工藝的白茶是不經炒、揉，直接萎凋或乾燥而成的片茶葉。其成品茶多為條狀的白色茶葉，滿身披毫，如銀似雪，因此得名。白茶是我國的特產，主產於福建省的福鼎、政和、 建陽等縣。
白茶品質特點：毫心肥壯、葉張肥嫩，芽葉連枝，葉形波卷，芽毫銀白，色灰綠，毫香顯露，滋味鮮醇，湯色橙黃，葉底勻亮，因品中不同，其品質特點也有所不同。
白茶不炒不揉，主要的製茶工序只有萎凋和乾燥，沒有像綠茶或其他茶類有揉捻工序，所以白茶的內質滲出較慢，正是獨特的製茶工藝使“白毫”沒有太多的損失，保持茶的清香、鮮爽，在六大茶類中佔有“一席之地”。
白茶的主要功效
白茶有“一年茶、三年藥、七年寶”製成、白茶保存的時間越長，保健功效越強，藥用價值也越高。陳年的白茶毫香強烈，第一泡的白茶帶有淡淡的中藥味，滋味醇厚清甜，耐沖泡，具有解毒、治牙痛、防暑等的保健功效。
新老白茶的辨別
1.陳年的白茶，整體呈黑褐色，就用肉眼來看能看到些許白毫，而新茶，外形整體整齊，呈褐綠色，而且最大的特點就是滿布白毫。
2.茶香，陳年的白茶幽香陣陣，毫香強烈但不渾濁，帶有淡淡水的中藥味，滋味醇厚。而新白茶滋味鮮爽並帶有清新的氣息。
3.陳年白茶比新白茶耐泡。陳年得白茶最多可以衝二十餘泡，滋味猶存，還可以煮白茶，口感更佳。而新的白茶不能煮著喝，而且耐泡程度低。
茶益君
隨便一查白茶的功效有：三抗三降（抗輻射、抗腫瘤、抗氧化；降血糖、降血壓、降血脂）、美白、明目、治風寒、明目、降火、提神等等功效。
白茶有沒有這些功效呢？答案是部分有的：
因為茶葉裡含有咖啡鹼，所以確實能夠提神，不過睡前就別喝濃茶了，會影響睡眠。
而現在很多大牌化妝品都萃取白茶成分，含有白茶成分的面膜、精華等化妝品也越來越多。
這是因為白茶的部分物質具有抗氧化等作用對於皮膚美白或者抗衰老確實有一定幫助。
但更多的抗癌、三抗三降等功效目前都還是研究階段。
在小白鼠身上實驗確實能發現白茶具有降血脂、降血脂、降血糖等功效，但是離人體臨床實驗都還有一定距離，所以目前白茶的功效也還只是基於科學研究的階段。
並且科學實驗都是提取白茶中的部分物質用以研究具體功效。
提取的濃度、純度並非我們日常喝茶時人體腸胃吸收能夠達到的。
所以喝茶我們應該更加註重品飲時帶來的愉悅，而非功效。
要是身體有恙更應及時就醫，而非指望茶能治病。
一杯茶，好喝就夠了，其他別奢求。
北路白茶館
不僅僅是白茶，很多茶對人體都是有益的，這是有科學依據的。
從營養成分來看，可以看一下這個茶湯的營養成分表，茶湯中有豐富的維生素和礦物質，這些營養成分都是人體必需的。
另外茶葉和其他飲品相比，最特別的是茶葉含有茶多酚，茶多酚是具有解毒、抗輻射、加強新陳代謝這些保健功能的，這個是寫進了大學的教材裡，所以其科學性和真實性是值得信任的。
可能你要問我問什麼知道，因為我在大學學《保健食品》這門課的時候，就學過茶。
說完西醫，咱們來聊聊中醫。
“茶”，是一種中藥材名字，具有清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓消脂等功能，《神農本草經》中就寫到：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。所以在中醫裡，茶也是具有保健作用的。
白茶是屬於輕微發酵茶，當然以上講的茶的益處，白茶都是有的。
相比於其他深度發酵的茶，白茶其維生素含量會稍微多一點。
但是茶還是主要用於品鑑的，營養物質的補充主要來源於日常三餐。
所以大家喜歡喝什麼茶，應該根據自己的喜好來，不用考慮這些營養成分含量的細微差別。
壺途茶道
阿妹所在的福建，福鼎白茶就非常不錯，福鼎點頭鎮是中國白茶第一村，有很多優質白茶，那喝白茶的好處又有哪些呢：
對於三高人群很有幫助，可降壓解脂；清肺，消炎；抗癌防癌；解酒醒酒；尤其陳年的白茶可用作患蕁麻疹的幼兒的退燒藥，效果比抗生素好。福建這邊的說法是1年的白茶為茶，3年的白茶為藥，7年的白茶為寶。
希望能幫到您。
阿東的遊戲世界
白茶是白茶，屬微發酵茶，白茶採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。關於白茶的功效有那些我跟大家分享一下幾種。
第一：白茶陳年的白毫銀針工藝茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
第二：白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。
第三：經常喝白茶對眼睛視力有很大程度的幫助。
第四：喝白茶可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多餘的糖分，促進血糖平衡。
第五：白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。
白茶的功效很多。喝茶可以讓身體更加健康。想喝好茶，想深度瞭解茶文化，歡迎關注頭條號： 。我們因為一杯茶成為了最好的朋友
武夷山茶語言泡天下
茶葉對身體還是有很多好處的，白茶的輕微發酵技術，和獨特的加工工藝，對鮮葉的成分產生了一定程度的改變，會對身體有一些特別的益處。
首先，茶葉中既含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物元素等普通營養成分，又含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、咖啡鹼、茶葉皂苷等功能成分，這些特有的成分，造就茶葉獨特的飲用價值和營養價值。
其次，茶樹的新鮮葉片中，幹物質佔了22% - 25%，主要由三部分組成，即茶多酚（主要是兒茶素、黃酮類等）、生物鹼（主要是咖啡鹼）和氨基酸（主要是茶氨酸），這些都是茶的特徵性成分。不同的加工工藝，會促進鮮葉中的物質發生複雜的物理和化學變化，導致成分發生轉變，從而改變茶性，產生出不同的口感和品質。
根據研究表明，白茶的工藝會使鮮葉氨基酸、多糖和咖啡鹼的含量上發生顯著提高，但是茶多酚的含量相對偏低，這也解釋了為什麼白茶的香甜度高，茶感略低的原因。
茶氨酸為茶葉的特徵氨基酸，現代醫學試驗證明，茶氨酸具有安神、降血壓、增強記憶、增加腦釋放a波、提高免疫系統功能等多種保健功效。
咖啡鹼是一種中樞神經的興奮劑，因此具有提神的作用。咖啡鹼是構成茶湯滋味的重要組分，是茶湯苦味的主要貢獻者，具有刺激性，而且具有防止睡眠、強心、利尿、抗喘息等藥理功能。
茶多糖的保健功效是降血糖、降血脂和防治糖尿病。同時在抗凝、防血栓形成、保護血相和增強人體非特異性免疫力等方面均有明顯效果。
綜上所述，白茶在安神、降血壓、降血脂、降血糖，提高免疫力等方面還是有優勢的。
最近報道出了不少福鼎白茶的草甘膦超標，說明了一些廠家急功近利，追求短期利益，盲目擴大規模不重視質量，這樣的結果，將會對產品聲譽受損，甚至會影響整個行業。任何時候，不能忘記質量，質量的產品的靈魂，沒有質量保障，再好的宣傳也是沒有根基的，白茶如是，其他如是。
非常感謝！歡迎大家評論交流!
星掠殘陽AYR
今天咱們首要來講講白茶的首要保健成效，在正文開始之前，為了讓其他還不瞭解白茶的茶友瞭解一下，咱們煩瑣幾句，再介紹一下白茶。
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白茶屬輕微發酵茶類，較好的堅持了茶鮮葉的內含物質。傳統白茶的根本工藝過程就是鮮葉—萎凋—枯燥，以共同的“不揉不炒”工藝製成，質量獨具匠心，是六大茶類中堅持天然屬性最完美的，契合現代人迴歸天然的生活理念。
怡臻原高檔評茶員課程——白茶感官審評
幹茶外表滿披白毫，色白隱綠，形狀天然，香氣清鮮，湯色杏 黃清淡，味道甘醇，非常素雅。傳統白茶經過常溫長時間貯存促進了茶葉的“熟化”，使得茶湯味道愈加濃醇，進步了其養身保健的成效。
白茶首要是依據鮮葉質料的採摘嫩度和茶樹種類命名，福建白茶的首要種類有白毫銀針、白牡丹、貢眉、 壽眉、水仙白和新工藝白茶等。 民諺形容白茶為“一年茶，三 年藥，七年寶”，因而民間一向有保藏白茶的習氣，並將之作為藥來運用。
——我是白茶保健成效分割線——
茶葉都有一定的保健成效，白茶味清淡、性寒涼，是民間常用的降火涼藥之一，具有生津止渴、清熱解毒、 避暑利水和平肝潛陽等保健成效，特別是現代科學研討提醒了白茶富含兒茶素、 氨基酸、 咖啡鹼等功用成分，許多保健成效的發現促進了白茶的消費。
12年白牡丹茶餅——煮茶法
經研討標明，白茶茶湯的抗氧化活性首要與兒茶素類化合物總量、總黃酮含量以及有機酸總量具有較大的相關性，其間與EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）和奎尼酸的相關性最強。
白牡丹——怡臻原高檔評茶員課程所用茶樣
白茶除具備一般茶類的生理成效外，與其它五大茶類相比，因為傳統白茶工藝簡略，質量共同，較好地保留了茶鮮葉的內含物質，包括人體所必需的活性酶，因而長時間飲用白茶能夠促進脂肪的分化代謝，有效操控胰島素的排洩量，延緩葡萄糖吸收，而且分化體內多 餘的糖分，操控人體內的血糖水平；
壽眉——怡臻原高檔評茶員課程所用茶樣
白茶的氨基酸相對含量較高，茶氨酸具有促進干擾素的排洩，顯著進步機體免疫力的功用； 白茶的抗驟變和體外抗癌效果也好於綠茶。
現代醫學研討證明，兒茶素具有延緩衰老、抗輻射、增強免疫力、降血脂、抗過敏、美容祛斑、瘦身、防癌抗癌、降血壓、降血糖、解酒、滅菌等多種成效。黃酮類化合物具有增強毛細血管抵抗性、除臭、抗氧化、降血壓等成效。 白茶中黃酮類的含量比各類茶都高。
12年白牡丹茶餅湯色
——三伏天跟白茶更配哦——
昨天，農曆上的“三伏天”正式到來，從今日至8月26日，本年的三伏天繼續40天，可謂“加長版”，而眼下，全國多地也將在高溫預警中步入“伏天”。
白茶性寒，因其共同的解毒、降火及退熱、生津止渴、清熱解毒等保健成效，等保健成效，特別適合在夏天飲用，還能起到降溫防暑的效果。近年來越來越遭到國內外顧客的喜歡。在歐洲市場上，顧客對白茶的喜歡程度要顯著高於綠茶。
本年的三伏天接近40天，不管時出門仍是呆在家裡，都很容易中暑，這個時分來一杯白茶不失為一個正確的挑選，防備中暑，解毒，降火，退熱，舒身適意。
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茶幫通
白茶類是六大基礎茶類加工工藝中最原始最簡單工藝，重點是萎調的把握與曬青度的掌握及含水量的控制。
白茶類是六大茶類滋味最薄,味最淡茶類，清淡刺激弱最受女性朋友及口感偏淡,喜滋味輕的茶友喜愛，白毫銀針是白茶類最美的品種，全身白毫滋味也最清淡，沖泡後但美不過君山銀針(黃茶類)；都勻毛尖(綠茶類)等，白茶類滋味飽滿醇厚有質感的茶是白牡丹與貢眉，白牡丹一芽一葉或二葉是白茶類,內含物最多的品種，清淡中有飽滿度，品後回味足。
但以上都不是白茶類受市場持續追捧的核心吸引力，那白茶類在市場的核心吸引力是什麼呢？
白茶類的核心吸引力是它的保健功效，它有許多保健功效(可上網查)。但這裡要講的是通過對白茶近二十年品飲及身邊茶友信息而領悟出來的(只代表個人的整理)，並沒有經科學的論證，拿出來分享給茶友們，受益的茶友們多多讚賞，沒用哈哈一笑，閃過。
白茶產區大部分茶農家，有傳統收藏茶的習慣，主要是壽眉與少部分貢眉，因白毫銀針與白牡丹量少成本高，都是商品交易自家不留。那留下來的壽眉有什麼用呢！山裡交通不便，沒有大醫院，人難免不生病，去縣醫院不方便，大部分是腸胃出問題，主要是小孩生病不舒服，這時家裡存的老壽眉3年以上七年效果更佳，煮一壺喝下去，小孩大人喝完都好了，這就是老白茶特有功效，也是當地祖祖輩輩傳下來的寶貝藥方。
人生病主要冷熱身體不適應，但在山裡生活的人們，因溫差較大對冷熱的變化都已適應，山裡生活的人們很難感冒。但山裡綜合衛生條件差，不太講究吃住日常衛生，容易鬧腸胃病，小孩因免疫力低最容易鬧肚子疼，這時候家裡煮上一壺老白茶，小孩大人都大口喝下去，不要多久腸胃好了，肚子不疼，所以家家必備。
這效果也神了，對！老白茶最突出的功效是消炎特效(天然的青黴素)。
所以白茶類未來市場持續的增長動力，是老白茶(十年以上最佳)的功效。因白茶類的滋味並不吸引口味重老茶人(清淡味薄缺厚度無質感)，只要職業老茶人不感興趣(不常品飲)的茶類，哈哈(市場經驗)告訴茶友們不要過多關注，一般不會超過十年，這類茶就會快速退出主流市場。但因福鼎白茶類能消炎這突出特有的功效及其它等功效，讓更多的茶友們受益，所以大部分的藏家是收藏它的保建功效。
希望我的分享對茶友們有幫助，切記切記！！！大病看醫生，小病多飲茶，保您健康又快樂。
盲評劉用二十五年實踐經驗，來述說東方神奇的這片葉子，裡面隱藏著許多不為人知的秘密！
盲評思維盲評劉
白茶是加工工藝最簡單的茶，新白茶的茶氨酸含量位居茶葉之首，而老白茶中具有抗炎作用的黃銅含量更高。
研究證明，新白茶有明顯的抗菌、美容抗衰老等作用；同時，其高含量的茶氨酸具有讓人心情愉悅和一定的降血壓功效。
老白茶是茶葉中抗炎、消炎活性最強的茶葉品類，有著獨特的“藥用價值”，功同犀角。
懂茶帝
1、降火清熱避暑
白茶茶葉中富含多種氨基酸，氟含量較高，對於蛀牙的形成有抑制作用。並且可以堅固牙齒讓你的牙齒以及牙齦變得更加健康，讓愛美的你不僅擁有美麗的容顏，更加使得你擁有一口亮白好牙齒。
白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，在產區夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人會中暑。因此白牡丹是當地茶農夏季必備的白茶之一。
同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應提倡多喝白茶，有利於保護眼睛，健體的作用。
白茶含氟量較高，可防齲齒;茶葉中的滅菌成分，可以防治口腔炎，清除口臭，可以補充維生素C的不足，防止牙齦出血;茶葉中的胡蘿蔔素可代謝合成視紫質以保護視力。從傳統醫學角度講，白茶還有清火作用，可“上清頭目，中消食滯，下利兩便”。
現代人的通病：高血壓、高血糖、高血脂。而常喝白茶，有平衡血脂、血糖、血壓的作用，這是因為白茶除了含有其他茶類固有的營養成分外，還含有人體所需的活性酶，有促進脂肪分解代謝，促進血糖平衡。“三高”人士，記得多喝白茶喲！
