五月的青島，花香四溢，伴隨海風搖抑，走在老城山波間的巷子裡，不冷不熱的氣候，吹著海風哼著小曲，在路上瞎晃悠，不用特意奔到景點，就能玩的很好。春天食補海蠣子味美無窮，令許多饕餮食客嚮往。在青島海濱各處礁石上均密密碼碼長滿了野生海蠣子，取之不盡很是壯觀。
來過青島的人都知道，最令人難忘還是下了火車步行數百步就能看到“夢寐以求”大海，遠遠的棧橋附近，人們拖著行李箱，放眼望去，浩瀚的海洋沙灘上，擠滿了來自全國各地的遊人，拍照片、喂海鷗、礁石巖縫下的小螃蟹，最能吸引小朋友目光。
週末趕上退潮潮汐，市民和遊客擁到青島棧橋海灘礁石上，挖蛤蜊、釣皮皮蝦、捉螃蟹、海螺等小海貨，瞬間拾起小時候池塘裡捉魚的樂趣。很多網友說：小時候棧橋附近還可以撿到小海參、鮑魚啥的，這些印象裡最為深刻。
俗話說：冷水蠣子 熱水蛤，意思是海蠣子在冬天水冷的時候最肥美，而鮮蛤是在夏季水熱時最鮮美。夏天走在老城區裡，隨處可見用塑料袋盛滿的青島啤酒，大眾海鮮蛤蜊酒桌上必備的海鮮，原汁原味、辣炒，這就是青島人的夏天“標配”晚餐。
五月初青島休漁期開啟後，海鮮市場的純海捕的鮮貨越見甚少；來沙灘捉海鮮除了享受到其中樂趣外，還有一個好處，可以享受到舌尖上美味。。
很多海灘上最有名的當屬一種叫竹節蟶子的海產品，不過挖這個蟶子可是一門技術活。首先用小鏟子將看上去平淡無奇的沙灘表面鏟去，當露出空洞時，立刻用事先準備好的海鹽撒在洞口，不一會兒，洞裡就噴出一股水柱，緊接著，竹節蟶子就從洞裡伸出“觸角”及大半個“身子”···
這時候，需要眼疾手快，趕緊將竹節蟶子捉住，並小心翼翼地慢慢將其從洞中拉出來。據說，這種竹節蟶子的味道相當鮮美，而且富含營養。不過，在這片海灘上趕海的人需要遵守一個不成文的規矩，那就是“取大留小”，小的蟶子要放回大海里。
相比逮蟶子需要點技術含量，青島棧橋景區現挖海蠣子回家做湯。味道只有一個字“鮮”很多居住附近的大媽們，用一小叉子一上午能挖一小碗多，燉豆腐最好吃。
挖海蠣子需要些小竅門，更準確地說是“撬”，用石頭砸不太靠譜，不僅難從石頭上剝離海蠣子肉，還容易打碎蠣子皮。找一個海蠣子密集的地方，蹲下身，尋個頭較大的，看準殼底與石頭間的縫隙，將小鏟子插進去，輕輕一撬，就能連肉帶殼從石頭上剝落了。
青島人最擅長做海蠣子，80年代，帶著自家烀得熱乎乎的玉米麵餅子，到海邊趕海。用錘頭將礁石上的蠣頭一個個撬開，把那鮮流流的蠣黃直接放到嘴裡，搭配餅子吃，簡單卻美味···。來青島趕海，最好穿上防水雨鞋，因為礁石上很滑，女孩子最好不要穿高跟鞋，很容易扭傷腳脖，給自已寫出行帶來不便。
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