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其實對於很多養羊、養牛戶來說，動物的出欄時間非常關鍵，出的早也不好，出的晚也不好，如果不能選擇一個最佳出欄時間，都會損失養殖戶朋友的利益。那麼養牛戶該如何選擇牛的最佳出欄時間呢？
肉牛養殖的方式不同，出欄時間也不同
比如放牛土黃牛和圈養，都直接關係到肉牛的生長速度，所以一般我是建議養土黃牛可以進行白天放養晚上回來補料，養品種牛或者雜交牛的可以全圈養。
牛品種不一樣出欄時間也不一樣
養殖肉牛品種不同，其生長的速度也不一樣，每個品種之間生長有差距，所以肉牛品種不同，出欄時間不同。比如說養本地的土黃牛，時間就比較長些，一般土黃牛從出生到出欄要養2-2.5年，而養一些好的牛品種，比如西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛或它們的雜交牛需要的時間就會相對短些，一般1.5-2年就出欄了。
從不同體重開始養出欄時間也不同
母牛繁育的小牛，從出生開始養到1000斤，和從別的農戶手裡買入200斤再養到1000斤，這個在自己手裡的出欄時間是不一樣的。專業搞育肥，要想出欄快，還是應該購買半大的架子牛。拿西門塔爾牛來講，400斤左右的開始圈養養殖，一般10個月左右就可以出欄，體重可以達到1100-1200斤左右。
正確看待出欄的標準
很多養殖戶朋友都以為出欄的時候應該是牛養的足夠大的時候，但其實最佳的出欄時間應該是利潤最大的時候。比如說：一頭牛能長到1000斤，不一定非要等牛長到1000斤再賣，牛的生長是個拋物線斤。所以我覺得理想的出欄體重應該800-900斤。
又比如說：春節前這段日子，你的牛可能還沒達到理想的出欄體重，但是這個時候價格行情還不錯，我們也可以考慮出欄。綜上來看，牛的出欄時間和養殖方法、品種都息息相關，如果市場行情不錯，大家也要及時出欄，不要惜售！
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