鄉村波比
現在是白帽雜交晚熟品種的大蒜集中上市的季節，今年蒜農對大蒜的田間管理特別的精心，使得今年大蒜木產量提高，平均每畝至少提高500斤以上，能達到2700斤左右。目前新大蒜的價格，總體來說還是不錯的，地頭收購價格在1.5~1.6元每斤的行情。金鄉地區大蒜收購價格在2.2元左右每斤，略高於其他地方的大蒜種植基地的價格，主要原因是金鄉地區今年大蒜種植面積大幅度減少造成的，至少比去年減少11.2萬畝。
現在大蒜一般都運往到恆溫庫以及罐頭廠，市場上的大蒜流動量不是太大，這也使得近期超市裡的大蒜價格也是相對比較高的，平均每斤還在三元以上的行情。對於南方地區的大蒜價格更高一些，比如廣西地區批發價格在4~5元每斤，市場上銷售的價格在8元左右每斤的行情，這樣就是運輸成本造成了價格的上漲。
去年庫存的大蒜價格相對來說還是比較高的，畢竟去年大蒜種植面積特別的大，導致了大蒜成為了滯銷的產品，最低價格只有0.5元左右每斤，致使目前還有100多萬噸的大蒜儲存量。加上今年新大蒜總產量在300萬噸左右，使得今年庫存大蒜將增至400萬噸以上，所以後期大蒜價格相對來說是比較穩定的。
庫存的大蒜價格蒜米料在2.25~2.45元每斤之間，小混級的大蒜價格在2.5元左右每斤，中混級的大蒜價格在2.7元左右每天，大混級的大蒜價格在三元左右每斤6.5cm以上的大蒜價格在3.2元左右每斤。這個價格總體來說還是非常高的，畢竟去年大蒜的庫存量大，而且庫存成本比較低，價格翻了6倍之多，個別地方的大蒜價格翻了達到了10倍以上的行情。
總之，近期是大蒜大量上市的季節，大蒜在農村市場可以說沒有多大的消費量，因為農民家家戶戶都這麼一點大蒜供自己吃。在城市大蒜價格相對來說還是比較高的，現在大蒜價格平均在三元左右每天的行情，優質大蒜價格達到了4~5元每斤。後期大蒜價格平均在5~6元錢每斤的行情，這應該是在下半年，今年大蒜價格總體來說相對比較平穩的，畢竟好多的大蒜被大蒜商收購一空，甚至出現了壟斷了大蒜市場，但大蒜的消費量是固定的，只是作為殺菌消毒的一種食物或者是調味品，消費量是有限的。
宗元三農堂
今年大蒜價位還是比較樂觀的，因為去年的大蒜蒜農只賣了五毛錢一斤，蒜農又累又賠錢，所以在19年造成了大蒜大面積的減少，這也是大蒜價位高的一定原因，我們這邊的鮮蒜剛下來時就賣到1.5至2塊一斤了，我家的早熟蒜七成幹人家都已經給到3.3一斤了，晚蒜現在價位也是三塊多一斤了，不過現在還是基本上沒人賣，蒜農手裡有一部分，然後就是小販承包地塊手裡存了一部分，都還在等待大蒜價位繼續上漲，不過在我們開封杞縣這邊還是大蒜市場早期，所以現在外地客商還都沒有來收購大蒜的。只有一小部分人在收購。我的感覺是大蒜價位最近可能會有所下滑的，因為我們這邊冷庫的大蒜合同到期了，都該往外出售了，這些大蒜走入市場可能會對價位有些影響。所以價位可能會有所下滑，現在分析大蒜後期價位還是比較早的，因為大蒜市場都還沒開始收貨，關於後期會不會一直上漲這個誰也不知道，誰能看的透啊，市場行情都是漲漲落落，具體最後什麼價位誰也不敢說，
v霹靂虎v
現在的大蒜價格怎樣？後續還會會上漲嗎？
今年“蒜你狠”行情發生概率很低，即使現階段鮮蒜每斤在1.5元以上，與去年同期相比高了2-4倍不等，但是考慮到蒜價有所虛高、庫存大蒜量大、後續種植面積擴張以及產地等因素制約，蒜價後續大漲的概率十分底。
同時蒜價高低波動與蒜粒度大小、質量、品種等因素息息相關。一般情況下白皮蒜價高於紅皮蒜價；粒度大且均勻的蒜頭價更高；蒜產地價明顯低於銷售地。根據編者小希時間在蒜產區瞭解到情況得知，今年蒜長勢良好，達到了起初種植的目標，與各收穫參數計算，一畝地的大蒜收益達到了0.5萬元，除去各類種植成本一畝地淨收益還剩二三千元。
今年的蒜價會如何？
分三個階段：前期階段、中期階段、後期階段
前期階段蒜價走勢理想，不管是鮮蒜還是幹蒜價格均比較高，特別是幹庫存大蒜出庫均價在2.5元/斤以上。而前期的鮮蒜也一直居高不下，平均在2.0元/斤以上。
中期階段就是蒜收穫期，根據產量以及收購的進度、積極性考慮，豐收期也在1.5-2.5元/斤之間波動，雖然價位看起來一二塊錢，但與去年行情比較高了2倍以上。
後期階段指的今下半年，隨著去年以及今年大蒜存儲量高以及各收購商參與收購的熱情高，有利於後期蒜的平穩供給。
為啥編者認為後期蒜價不會大漲呢？而且還有可能下調呢？
參考答案：一方面這與眼下各收購商出庫抬價有關係，非大蒜成熟上市季，主要依靠恆溫倉庫出庫供給，有的大蒜囤貨商在出庫時聯合起來哄抬價格，導致終端零售市場蒜價相對偏高。另一方面上半年的蒜價走勢不錯，給後期生產者積極輪種大蒜的積極性高，會繼續擴大大蒜的種植面積，產量增高了價位自然會有所降低。第三，出口大蒜的熱情和量依舊存在。
綜合這三個因素考慮蒜價上漲走高的概率很小，充其量波動與今上半年持平。上述純屬個人觀點，僅供參考。
小希時間
今年的大蒜價格像極了2017年的行情，以目前大蒜四大產區的鮮蒜均價來看，萊蕪產區1.5~1.7元/斤；中牟產區1.9~2.2元/斤；邳州產區1.9~2.1元/斤；金鄉產區2.1~2.4元/斤；整體價格區間與2017年持平。根據2017年的大蒜價格來看，今年極有可能繼續吻合並持續不溫不火大蒜走勢，即便這樣也足以使去年虧損的蒜農幹勁十足，題主莫非蒜農？再繼續漲我們消費者也吃不消，前天一個小龍蝦小攤直言：小龍蝦沒見漲，到是蒜末不捨得放了。
綜上四大產區的大蒜價格來看利潤尚可。以一畝地產4000斤大蒜，平均單價2元/斤計算，毛收入有8000元左右，加上今年價格不菲的蒜臺每畝能增加近2000元的毛收入，合理毛收10000元，去掉大蒜及蒜臺成本約4000元，合計利潤約有6000元左右。作為種植大蒜的多年收益來看，收入還是較為可觀。
作為蒜農想想去年的蒜你慘出現，現在仍心有餘悸。但2018年為何出現這種慘況，大蒜普遍7毛錢爛大街，蒜農怨聲載道，這離不開2016年的大蒜牛市導致種植面積急劇擴張，造成大蒜種植面積由2016年的479萬畝增加到2017年的599萬畝，隨即繼續擴大至2018年的647萬畝，而這還只是新蒜的種植面積的影響。另一方面，連年的大蒜恆溫冷庫收儲在另一頭圍追堵截，兩方面大蒜牛市落空，一落千丈，蒜農蒜商成功打破蒜盤。
今年呢？今年編者認為並不大礙。因為2019年截止目前，新蒜大量上市水分仍然過大，目前老蒜仍佔據大蒜收儲的半壁江山，冷庫老蒜出庫明顯快於新蒜，但老蒜普遍是前面收儲的質量較差，一旦新蒜水分降至六七成，老蒜將打入冷宮。
據統計，今年老蒜約計120萬噸左右，經過近幾個月消耗預估老蒜剩餘40萬噸，而早期部分雲南蒜和河南蒜均為早熟地，但在去年的慘淡後，種植面積減少了近25%，但有趣的是今年蒜像極了2017年的大蒜走勢，竟出現了冷庫老蒜和新蒜“比翼雙飛”的牛市，在河南和雲南早熟蒜種植面積大減的形式下，雲南大蒜擴種必然大增，於此出現雲南蒜農大量購買河南早熟當蒜種。自然早期的早熟蒜兩相抵消。
而今年大蒜極有可能與2017年大蒜產量相符。預估在520萬畝左右，而種植上往往大蒜種植的老蒜地產量也相對新蒜地低產，而新蒜地受去年影響紛紛改種，所以今年的大蒜產量可能不足400萬噸左右，符合市場預期和需求預期，所以今年大蒜價格仍會相對穩定的持續發展，下跌已無可能，蒜農可以放心出售大蒜。也可以適當惜售，後期大蒜水分減少後，價格仍可上漲，就現在來看，老蒜均價3.4元~5元/斤左右。
但就明年來看，2017年的大蒜供應量已經處於供求臨界點，編者認為最高理性種植，新戶不要盲目跟風，要仔細規劃大蒜種植規模，像老蒜農則要偶爾換茬種植，不僅可以提高後期大蒜產量，而且可以避免大量蒜農連年重茬種植造成2018年的慘狀。
瞳影簡生
十天前我親自買了20斤鮮蒜，價格是2元，故意用秤秤了1斤放太陽下邊曬乾了，然後又用秤過了一下卻真的變成8兩了，由此看來現在賣2.5元的價格也就是原來鮮蒜2元的價格，前幾天帶蒜杆蒜胡的大蒜賣1元，現在市場上賣1.3元，因為帶蒜杆子的蒜也是存在家裡沒出售的，現在水分也少多了
至於大蒜後續還會上漲嗎？目前還看不出有什麼大的動靜，再者說了大蒜產地是分住區副區的，也是主產區的大蒜價格越不穩定，原因是主產區的蒜商和蒜農是以大蒜為主的，囤蒜的蒜商怕囤賠了，賣大蒜的蒜農怕賣虧了，因此主產區大蒜的信息都是特別靈通，每天都專心關注著大蒜價格的一舉一動呢，而我們當地種大蒜屬於副產區，種蒜的也沒那麼多，價格目前也是全國最低的價格，原因就是我們當地的大蒜都是銷售在本地，價格高與低都會現時出手，而那些外地大蒜商也不會來我們這裡收大蒜
至於後續大蒜的價格大漲大跌，那還得看主產區的大蒜行情了，具體後續怎樣，至少現在還沒什麼大的波動！
鄉村樂拍拍
目前的新蒜價格還是在1.5元左右的價位震盪，如今的大蒜已經基本收穫完畢，因此大蒜今年的價格應該基本維持在這樣的水平，既不會出現“蒜你狠”，也不會出現“蒜你慘”的行情，這樣的行情對比與去年，其實蒜農們還是比較滿意的。
一、2018年的大蒜幾乎都是在低迷中度過的，價格甚至跌到了0.3元一斤，大面積的滯銷讓蒜農們損失慘重。今年的大蒜種植面積受去年暴跌的影響，有較大幅度的下降，根據有關人士分析，縮減的面積大約在20%——30%左右。產能的下降對於這個行業的回暖打下了基礎。
二、2019年春節後，大蒜價格突然持續上漲，拉出一波持續上漲的行情，大蒜價格由原來的1.5元左右的價位一直拉昇到2.5元左右，當然，這個時間段的大蒜由於新鮮上市的比較少，主要是集中在南方雲南省等幾個早熟品種的非大蒜主產區。隨著時間的推移，越來越大大蒜開始上市，尤其是河南、山東等幾個大蒜主產區的大蒜上市後，大蒜的價格也出現了回調。但回調的幅度也不算太大，價格基本上還是穩定在1.5——2元之間。
三、後續價格還會上漲嗎？筆者認為，雖然今年這樣的價格與往年的“蒜你狠”相比，還有不小的差距，但對於剛剛經歷了“蒜你慘”的行情來說，在第二年便出現如此強勢的表現，還是不錯的了。考慮到去年的大蒜庫存還沒完全消化掉，今年的大蒜雖然種植面積上有較大幅度的減少，但單產並沒有下降，因此整體上產量比較高。加上今年又 是大蒜價格大跌後恢復的第一年。因此，今年大蒜價格應該還是以穩健為主，價格維持在3元左右的可能性比較大。
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華南農小白
現在我們這裡的大蒜已經收穫完畢，目前我們這裡的大蒜價格:
雜交鮮蒜:2.2--2.35元每斤
半乾蒜:2.6--3.9元每斤
脫水小蒜:1.8--2.00元每斤
庫內大蒜:
蒜米粒:2.55元每斤
一般混級:2.65元每斤（毛包）
一般混級:2.75元每斤（淨包）
從目前大蒜的價格來看現在大蒜的價格漲勢依然後勁十足！！對於大蒜價格以後行情的走勢我覺得應該會有這幾點:
大蒜價格行情還是會穩中略漲的，也許大家都在討論大蒜在2019年是怎麼了？首先我們老百姓可以到菜市場裡看看，是不是所有的蔬菜瓜果類的價格都比較貴一些呢！不能老說咱們蒜農辛辛苦苦種植的大蒜呢？
其次就是現在已經進入夏季了面對高溫天氣，咱們大蒜又有殺菌的作用，所以從目前來看大蒜的消費量將會出現直線上升！就拿我們北方來說吧，吃涼皮，擀麵皮，涼麵條，以及調涼菜都需要放入一些大蒜泥進行調味！
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第三就是大蒜的深加工也會開始運行的，比如說農藥的乙蒜素，還有醫藥用的都需要消耗大量的大蒜！
總的來說我覺得今年下半年大蒜的價格將會在4.5--5元每斤運行！
豫東小農
近三天大蒜的價格變化不大；還有部分地區為依然維持地頭價1.2元，這個地頭價相對於今年大蒜的行情來說還是不錯的；最少控制好的區域，每畝的收益能達到4000元，相對於去年的行情來說，一個是天一個是地了；
筆者認為後續的價格會有所變化，以漲勢為主；自2016年之後，大蒜的行情一直都維持下跌的趨勢，2016年甚至於跌倒了0.5元的地頭價，抽蒜薹的人工，費用都請不起；這個價格對於蒜農來說是完全虧損的，但對於今年的行情來說，為什麼說以漲勢為主？
向大蒜這種成熟的農產品來講，大跌之後必有大漲，2019年應該以漲為主，今年的種植面積只有去年種植面積的70%，對於大蒜的購買商來講，今年必定以庫存為主，以備後期有一個更好的價格，2019年水果給大蒜開了個好頭，2019年的水果價格非常高，大蒜也會有一個不錯的收益！
建議有條件的蒜農今年維持庫存，以備後期以更好的價格出售！
農資談
要問現在的大蒜價格相信每隔關心大蒜行情的蒜農和蒜商目前已經十分清楚了，我建議不要看一些網站的行情價格，關鍵是要當地的行情，和在算個弄當中瞭解到的目前最真實的價格。
今天上午【鄉里鄉韻】在大蒜的主蒜區杞縣的鄉村走了一遭，這兩天的大蒜價格鮮蒜普遍在2元到2.5元之間，一些八成乾的大蒜在三元左右，當然有很多的優質大蒜，也就是大混級目前在3.3元左右，但是強調一點的是目前大蒜的成交量很小，一些蒜商前期購買的大蒜也都囤了起來，一些蒜農現在也是不願意銷售，由於目前網絡的普及，炒作輿論相當的明顯，導致一些蒜農現在不願意銷售，都在盼望著更高的價格來銷售。
那麼由於蒜農惜售的原因目前收購價格在一個較高的價位上徘徊，那麼後期的大蒜價格究竟如何，任何人都很難定論，但是蒜農對今年價格的期望值都在每斤五六元之間，三元的價格目前幾乎收不到大蒜，當然收不到的原因還有一個，目前大蒜還沒有曬乾，有的正在忙著收小麥，那麼面對這樣的問題等到麥收以後的六月中下旬價格就會有一個小幅的變動，因為它是一個相對的集中銷售期，價格不會頂的太高，有可能在目前的價位上有小幅回調，但是在進入七月份都有可能出現短暫的價格回升，這是大蒜市場的規律，兩頭高中間低，如果不出現咋用的情況，到七月中下旬就有可能突破五元的價格，這是本人給個人觀點，只是分析，還希望蒜農及時把握行情，能夠達到你目前的心裡價格就可以出手。
鄉里鄉韻
去年“蒜你跌"，今年“蒜你狠"！去年蒜賤傷農，今年種植面積減少，加之乾旱，今年大蒜行情一路飆漲！現在蒜販鄉下收購混蒜2元5一斤，蒜農還不賣，集市上賣蒜很少，達3元4元一斤！以後一定瘋漲！蒜農發財了，而且明年行情也不差，理由是今年產量低，儲量少，市場需求量大！蒜農兄弟，放心種！
