鐵棍山藥是 “藥食同源”，具有“溫補”、“性平”、無副作用的特點，味道甜美。可以當成正常食物充飢使用，用者沒有避忌，適宜於任何人群、任何體質，包括老人、兒童、孕婦和其他特殊人群，由於平時人們很難辨認正宗溫縣鐵棍山藥，有不少朋友問如何識別正宗溫縣鐵棍山藥，所以在此分享一下辨認正宗溫縣鐵棍山藥的方法，希望對大家選擇到正宗的溫縣鐵棍山藥有所幫助。
一看：鐵棍山藥粗細均勻，通常直徑1-2釐米（如成年人拇指般），表皮顏色微深，根莖有鐵紅色斑痕；若直徑太粗或表皮太光滑，就說明不是正宗的。
二掂：鐵棍山藥的單支重量一般不超過200克；太重可能就不是正宗的了。
三折：將鐵棍山藥折斷，可以感到其肉質較硬，粉性足，其斷面細膩，呈白色或略顯牙黃色，黏液少；普通山藥不僅肉質沒有這麼堅硬，且粉性也不夠足。
四嘗：由於鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食後口感較幹膩、甜香，入口覺得“面而甜”，並伴隨淡淡的麻味。
需要購買正宗鐵棍山藥的小夥伴可私信留言，絕對正宗！
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