湘西农村发哥
农村生火做饭是人类遗留下来的一种生活习惯，祖祖辈辈都是这样过来的，最主要是它的燃料来源广泛，取材方便，下面我们就来详细地聊一下。
就地取材，节省支出
在农村我们现在还是保留着土灶，现在生活方便了，有了很多做饭的方式，如用电的做饭电器就有很多种，如电饭煲，电磁炉，热水壶等，这些的确给人们生活带来了很多便利。还有些烧液化气的，用着也很方便，最起码没有了烟雾缭绕，呛人的情况。
这些做饭的方式也在逐渐改变着人们的生活方式，也被农村很多家庭所接受，毕竟有很多农民现在大都经常去外打工，也习惯了外面的生活，等回到家都不想再烧柴做饭，但是留守在家的一些农民，因为常年在家，平时农忙罢了，都没什么事，也没有什么其它经济来源，为了节约开支，他们都会收集些作物秸秆，砍些树枝作为做饭用的。这些东西不需要花费金钱就能收集来，只需要付出些劳动就可以了，人们肯定愿意了。
柴火烧出来的饭好吃
相信待过农村的人都知道，通过柴火烧制出来的饭菜真的是特别的香。不管是电磁炉还是液化气，它们在设计上都有些安全因素的考虑，所以在火力输出上都没有烧柴火力猛，而且柴火和铁锅的接触面积比较大。在我们烧菜时，铁锅的受热比较均匀，菜也很容易熟透，特别是熬粥，熬出来的粥特别香。我们在城市生活的时候，也会看到有些饭店打出地锅菜，毕竟它烧出的菜真的很好吃，生活在农村的人都比较认同。
现在有些专家就站出来说话了，说这种做饭方式会污染空气，其实你们完全不用担心，因为在未来20年，你们将很难看到用柴火做饭的方式，即便是有也都是些有钱的人。这是社会的进步，人类发展毕竟会淘汰一些落后的方式，但是农村烧柴做饭个人觉得不会污染空气，烧柴产生的草木灰还是一种很好的钾肥，这是公认的吧，希望不要禁止农村这种古老的做饭方式，让它慢慢地自然地退出历史舞台吧。
乡村机械师
我住城市，我冬春两季就烧木炭，专门请人在安化山里烧的。
因为木炭火烤起来才过瘾，在炭火上架一铁锅，煮一锅菜，一家人围着吃火锅才韵味！虽然成本比用电贵两倍左右，但我觉得看得见的火才是真的，空调取暖不行！
用户3311457966257
农村人烧柴火比较方便，还很便宜，不需要花钱，本来农村收入就很低了！说起对空气的污染，我觉得和城市工业的污染就可以忽略不计了
江湖人5983
对于您的这个问题来说，其实很正常！虽然现在的生活条件好了，但是在农村里依旧烧柴火是有多方面的原因的！
其一：现在农村里大部分是老年人多，他们留守了一辈子在农村，一个是因为传统的生活方式，习惯一直烧柴火做饭；二一个年纪大了，去操作一些煤气或者电磁炉啥的也不是很安全！
其二：烧柴火节约钱啊！毕竟是免费得来的，在农村，只要勤快一点，要多少柴火都可以弄到，对于住在农村的人来说，经济收入来源单一，节省也是一方面原因！
其三：柴火，结构大块的柴火棍子烧完还可以取碳，还能够进行二次利用，大家都知道，碳火炖炉子是非常不错的！
最后呢，还有一点，家里电器煮饭和灶台柴火煮的米饭味道不一样，柴火煮的饭，那锅巴贼好吃！
你觉得呢？又没有人和我一样、最喜欢吃锅巴汤呀！反正我每次回老家都是用柴火煮饭做菜！老有儿时的回忆了！
清茶醉烈酒
穷，，，，，，，！
满江红0326
我们村安天然气，家离主管两米远都要9200，不烧柴，烧什么？
149148016
扫枯枝落叶：防火！
泰仁真
现在有些农村的人不光是还在烧柴火，而且，现在有些农村人还真有点离不开柴火。因为柴火对农村人来说，不光是不可或缺的自然资源，而且用途也非常广泛。它包括熏烤各种腊味、腊肉、吃吊锅子、老年人烤火等多种用途。加上山区柴火多，收集柴火方便，不需要花钱也是一个原因。
现在农村烧柴火的大部分是留守在家的老年人，他们的经济来源不是很宽裕。加上农村现在退耕还林柴火多，收集起来方便，农闲时打点柴火很容易。因此，大部分农家都有数量可观的柴火。再者老年人也习惯了用柴火烧水、做饭、烤火的传统习俗。同时，也是为了节省点生活开支省点钱维持生计。
在农村柴火的用途非常广泛，烧柴火不光只是为了省钱，有些事也是用柴火才解决。比如，农村人在过年前杀猪、杀羊、杀鸡鸭等等，一时之间吃不完也是用柴火来熏烤保鲜，就是没有猪羊等畜类杀的农家也会买点猪羊肉类、鸡鱼肉类来在家熏烤，等来年随便什么时候都可以吃。不光可以代替收藏，而且味道非常的鲜美香甜。
在寒冷的冬季
，农村一家人围坐在一起烤火取暖吃吊锅子也是一种很好享受，农民把鸡鸭鱼肉放在一个锅里，再加上些青菜萝卜混合成一道色香味俱全的特色农家菜，真的很好吃，可能也不比大酒店的山珍海味差到那里去。再说，农村老年人烤火取暖也习惯成自然，一时之间也适应不了电器化。
我是农村人，我们家有时也烧柴火。条友们对我说的几点看法满意吗？欢迎批评！
谁傻了
烧柴火有什么不好呢？充分千山用资源，节约能源
手机用户6370562332
因为“有些农村的人”不烧柴火，其它的也没得烧，就是有，也因经济条件达不到，而烧不起。比如烧天然气，烧电。
在一些经济欠发达的偏远山区，受困于经济水平的限制，叫他们去烧天然气，去烧电，真是还负担不起。
再一个，也是多年的老习惯使然。
在农村，祖祖辈辈就这么一路烧柴做饭下来，人们习惯了这种烧火做饭的方式，想一时改掉，也不是一件容易的事儿。
还有一个现实的情况是，在如今的部分农村地区，大部分的青壮年，都离家外出打工去了。
留守在家的，基本是些老人。
对于那些天然气、电器等一些“高科技”东西，用不了，不敢用等原因，也让这些有些年纪的人，干脆不去用。
他们甚至觉得，那些东西不但不方便，还危险。
而烧柴又经济实惠，又方便获得，何必去自找麻烦？
毕竟在农村，遍地是可用来烧火的柴火，又不花钱，用起来还顺手。
