呼呼的简单小日子
当然想吃一碗手工的酸辣粉再配个军屯锅魁了、酸辣粉酸中戴着辣、开胃又提神、军屯锅魁，外酥里嫩、入口化渣、吃一口精神抖擞！一碗手工酸辣粉加上一个锅魁、你就是拿龙肉、我都不和你换！
军屯锅魁手工酸辣粉
我最想念的，是我们这儿的酿皮，我们是叫rang（让）皮，我看网上最多的称呼是凉皮，我们邻市是叫面筋，哈哈😄。
酿皮是84、85年的时候在我们这儿兴起来的，那时候就是在菜市场边上搭个三面白布的小棚子，里边放一张方桌的地儿，瓶瓶罐罐的调料也放在桌上，人们坐下歇着，吃着手脚麻利的老板调的酿皮，碗里的酿皮红白黄绿，一股股的香味往鼻子里钻，别提多美了。
后来卖酿皮的小店越来越多了，喜欢吃酿皮的人也越来越多了，那时麻辣烫麻辣串还没有流行到大江南北，跟卖酿皮的抢小吃生意的不多，家家都是好生意呢。
说来有意思，我后来竟然学会了自己做酿皮，少女时代的我那时候住校，周六日回家后就自己在灶上做够全家人吃的酿皮，那时住平房，一个人忙着做，还要弄调料，满头大汗，自个还乐在其中。暴露年龄了[可爱]哈哈😄
这次疫情宅在家，有心想自己做，只是住楼房没有大点的锅和灶，多年前做酿皮的旋子也随着老母亲平房换楼房，数次搬家找不到了。
这一个多月天天在家做饭，好想出去吃酿皮，放张图看看假装吃了吧
火柳娜娜
在家里整整呆了一个多月了！真的是不知说什么😊好了😊！原来是天天盼，夜夜盼，希望能休息几天，来沉淀下自己的内心，做做自己喜欢😍的事，哪怕是静静的给孩子和老公做做饭也行啊！好羡慕那些没事干的人！唉😔
- 没想到我的梦想成真了，这些天我调着花样的做面条，包水饺，炒菜！一开始老公和孩子都很捧场，吃的开心，我也乐此不彼！这一个月下来，慢慢的我就有些黔驴技穷了，当我费劲心思，绞尽脑汁，该做的，不会做的，努力的在网上学啊😄给我累的够呛，看着老公和孩子吃的没精打采的，好像在应付胃，应付我！我知道这是吃够了😓我做的饭，别说他们吃够了！我也是吃的够够的，做的够够的了！
- 很想吃吃街上的涮小火锅，由其是里面的涮面，粘上一点麻酱，在来点辣椒！哈哈好爽啊！
- 还想吃街上的麻辣鸭货，腐竹，藕片，鱼🐠豆腐，还有很多！虽说是刺激胃，可是也还想换换胃口！
- 还想吃烤肉和羊肉串，在家也尝试过，可是就没有饭店做的好吃😄
- 好想念过去忙忙碌碌的生活，虽然忙的没有时间，可是生活的很充实！有节奏，有收获！有思念，还有奋斗目标！
生活需要丰富多彩，我们的美食也更需要多样化！是不是和我有同感的人有很多！
闲看雪雨
因为疫情的关系，大家一个多月了基本没有出过门，我在网上也看到不少在家闲得慌的网友们在家自己研究烤蛋糕做棉花糖了，虽然本人也跟风在家研究了一把蛋糕，但是也以无数次失败告终。
要说在家里宅着的这段时间，最怀念的无非就是那又香又辣的螺蛳粉了，现煮的螺蛳粉汤底鲜美，搭配脆口腐竹和烫的Q弹的米粉，一口下去仿佛就拥有了全世界！
螺蛳粉不能多吃，因为越吃越想吃，越吃越停不下来啊~
其次就是南宁老友粉，酸酸辣辣的口味和鲜嫩的猪肉融会贯通，一口浓汤喝下去从口腔到腹部的感觉就像是坐上了直通车，南宁独有的酸笋味是老友粉的一大精华所在，越吃越开胃，汤都喝精光！
还有曾经那些在路边夜夜笙歌的烧烤摊，芥末烤鸭掌、料多多烤鱼、烤肥牛、烤掌中宝、烤芒鱼腩、烤牛蛙，烧烤一系列！只有那炭火烤起的串子才是最有味道，看似温和的炭火给烤串们持续升温，把一根根烤串塑造成最热辣的小可爱！放我出去，我能吃完一条街！
吃完米粉和烤串哪能少了奶茶？！清香可人的香茶经过一道道工序之后冰镇，再盖上一层芝士奶盖，三种喝法随意切换~ 一口香茶除去油腻，除去一天疯狂进食的疲倦感，刮了那层黏糊糊的油水之后我又可以再战三百回合！
想吃的思念的美食实在是太多了，奈何现在正是国难当头，大家千万要把持住了别出门，研究研究蛋糕也好，自己做些黑暗料理也罢，积极响应国家号召！希望疫情这场没有硝烟的战争能够早日结束，武汉加油！中国加油！
南宁美食大咖
在家呆了两个月了，疫情警报还是没有解除。实在是想念疫情之前街上一切美食啊！怀念脏摊麻辣烫、怀念路边羊肉串、怀念卤煮小破馆子、怀念炸鸡、怀念油饼豆腐脑......怀念一切不健康但过瘾解馋的好吃的！早上起来对着冰箱里的各种食材发呆，眼前是各种蔬菜鸡蛋方便面，脑海里飘过却是麦当劳、肯德基、串串香、煲仔饭，唉，痛苦啊！
还有几个大鸡腿，想了想决定做一盘盐酥鸡，哈哈这个就有点街头美食的路子了！这个是某次去前台湾同事家做客，她爱唠叨的妈妈边做边说，我就有心记下来了。盐酥鸡是台南的著名小吃，大概是八十年代初期流行起来的。味道醇厚，口感酥脆，简单易做。因此迅速从台湾走向了全世界，在大陆这几年也算是小吃界一股清流，前几年两岸关系好的时候，满街到处都是盐酥鸡的小摊，现在呢......所以说上层建筑影响经济基础，盐酥鸡的兴起、没落和两岸关系是绝对有很大的关系！
盐酥鸡还是比较简单的，鸡腿肉和一些常见的配料就可以。基本上没有特殊买不到的配料，九层塔（罗勒）一般超市都能买到，或者你在某宝上买点种子，自己在花盆里种一下，保证一星期你家阳台就被这种植物占领了。好吧不废话了，咱们赶紧开始做盐酥鸡！
先备料：
1、鸡大腿，家里还有一盒，就都做了吧；
2、鸡蛋一个；九层塔一把
3、蒜3~5瓣；
4、糖一汤匙；
5、米酒两汤匙；
6、胡椒粉两汤匙；
7、五香粉半勺；
8、肉桂粉两勺；
9、生抽两汤匙；
10、盐一小勺；
11、咖喱粉半勺；
12、淀粉半碗的量。
先做椒盐蘸料，鸡炸好了马上就可以倒进椒盐吃了，所以要先做好哦！
胡椒粉2大勺、五香粉半勺、肉桂粉一勺、咖喱粉小半勺、盐一勺。拌在一起就好啦！
鸡腿选用鸡大腿的部分，就是连接鸡身的那个部位。这块肉很嫩，当然鸡胸或者鸡柳也是可以的，不过吃起来就会觉得很柴。
将多余的油脂去除，用小刀把鸡骨头剔出来。如果遇到脆骨，可以留在鸡肉上，不用切掉，这个口感很好的哦！
鸡肉欧连皮一起切块，切成2.5cm的块儿。
下面准备腌制鸡块。用：鸡蛋1个，蒜三瓣，糖1大勺，酒2大勺，胡椒粉2大勺，五香粉1/2小勺，肉桂粉2小勺，生抽2大勺，盐3小勺，咖喱粉1/2小勺 。
先将鸡肉跟湿性材料混合，鸡蛋，生抽，酒，蒜泥；
再加入干性材料，完全搅拌均匀以后进冰箱冷藏至少3-4小时，使鸡肉入味，当然，放一夜最好！鸡肉吸收了水分，口感更嫩！
蘸料用的椒盐得这样调：将之前准备好的各种调料混合倒入锅中，干锅小火炒，注意不用放油哦！大概2-3分钟香味散发出来感觉有点刺鼻就差不多可以了，放凉以后装到小罐子，密封保存可以用很久！
从冰箱里取出腌好的鸡肉，当然我这是提前腌好的，不然得等到明天才能做了，哈哈。
鸡块用筷子夹着，轻轻蘸淀粉。记住不要用力按，不然淀粉会用为腌制的汁流出过多而结块，吃的时候就不好吃啦！
把蘸好淀粉的鸡块，放在大的平的盘子里，摆开。
静置5~8分钟，让鸡块表面的淀粉能吸收鸡肉表面的水分，当发现原来白色的淀粉层逐渐变成深色的时候，就基本上到位了。
现在可以上油锅炸了，记得炸的时候先用低温（150度~160度之间吧）炸2分钟左右，这是为了先把鸡肉炸熟。
鸡块捞出，沥干油，这时的鸡块外观基本就定型了，也炸熟了！同时把锅里的油加温。大概烧到200度左右就好（7成热吧）。
鸡块再次放进油锅里炸2分钟，这次复炸的目的是把鸡块里的多余油脂逼出，让口感更酥脆。
这样就做好啦！看着是不是很诱人啊？铺上吸油纸吸去多余的油，吃起来更清爽哦！
趁热均匀撒上椒盐，这个时候拍一张照片就好了，别拍太多张，不然就错过最佳品尝时期咯！
最后铺上炸过一下下的九层塔，没买到或者没长出来的话无所谓啦！我就没有，放几根香菜装装样子！
用竹签叉着吃，真的好好吃哦！！！忽然觉得那些可爱的不健康的街头美食又回来了！吃完一盘真的觉得人生真美好，在家躲疫情也是一件很快乐的事啦！
勇哥美食汇
最想吃家乡的牛羊肉泡馍。
从小就爱吃泡馍，从3.5元一碗吃到现在的20-30元一碗，还是喜欢那个传统的味道。
西安泡馍字号很多，滥竽充数的也不少。最难吃的是在三桥的一个店里吃的，具体店名字忘了，只记得店铺开的挺大，现在不知倒闭了没有。
西安泡馍不能说谁家最好吃，各家有各家的特色，只能说谁家比较好吃，比较符合自己的口味，我家在附近有一家得月楼泡馍馆，虽然牌子不响亮，但环境干净卫生，店铺挺大，味道不错，就有一个缺点——店铺开在二楼，不太显眼，所以每次去几乎都有座。
希望他家能早些复工，解解老西安的馋劲！
舌尖儿味
在家做饭一个月，真的很想念街上的那些小吃，尤其是陕西小吃最出名的肉夹馍，油泼拉面，臊子面，为什么喜欢这些小吃呢？因为我湖南的，一般都是吃米饭多，很少吃这些面食的，想念这些小吃原因是我以前给一位陕西的朋友帮忙，在他那吃了将近快半年时间这些东西，所以很想念那个正宗的味道。
快乐之星2932
在家已经做了一个多月了，发了一个半月了，也没有吃过外面的东西了，今天终于能出门去买菜了，已经有半个多月没有去买过菜了，这次直接就是奔到菜市场，做好防护措施出门，发现这边人还是很多的。
来到熟悉的街边，这条街唯一开业的就是这家店这家店主要是烤鸭和烤鸡。
看到这烤鸡跟烤鸭香喷喷的味道，扑面而来，实在受不了了，赶紧买了一只大烤鸡。
买回家后顺便就把整只鸡都秒掉了，直接吃光光太香了，特别的好吃
油而不腻，皮都是酥脆的，特别的好吃啊，实在是超级满足，我终于吃到自己喜欢吃的东西了，憋了这么长时间，太难受了！虽然现在疫情控制住了，但是也要少出门清晰守多通风，注意个人卫生，特别是不要去人多的地方！
我喜欢吃的东西，实在是太多了，只要是肉类的东西，我都好喜欢！我想念大街小巷的小串麻辣烫，这都是我喜欢吃！
我叫林胖儿
这次疫情让很多人不得不呆在家里，以前觉得在家吃了就睡睡了就吃是一件多么难得的事情，难得的享受，但是经过这一次可能很多人都没有这种想法了，DY也是各种段子层出不穷，感觉大家都是憋得不行了，如果说想念街上哪些小吃的话，相信每个人心中的答案都不一样，我来说说我要是出门了第一件事想吃啥。
小龙虾
小龙虾很多地方都有，也是很多人心中的心头爱，我也不例外，可能是关得太久了，反而份外想念小龙虾，这次出去后我一定要点上几份小龙虾大吃一顿。
烧烤
烧烤我以前工作晚了都会点上一次，现在被迫呆在乡下，即使外卖开放了，乡下也没得点，所以解除疫情后，烧烤也是我出去必吃的一种小吃了，点上各种烤串，再配上一杯冰饮料，那感觉不要爽。
凉拌藕片
凉拌藕片其实算得上是一种凉菜，但是我们当地人很多都会把它作为一种特色小吃，在南昌万寿宫的小巷子里，几块钱一份，拿在手上可以要直接吃，那滋味简直不要太爽。
呆在家里关久了，感觉外面的美食都想来一遍，前所未有的企盼，但是许久没上班了，也没挣着钱，只能就着最想吃的几种尝尝了，还有一身的房贷，娃的花销要我们去挣呢，不能多花钱，要节省点。
种草菌大力
坐标江苏昆山，好想吃千灯古镇的臭豆腐啊！还有花桥集贸市场夜市摊的新疆鲜羊肉串，简直太香了，此时的我一边打字脑子里想着嘴巴咽着口水[泪奔][泪奔]还有椒麻鸡也好久没吃到了，还有烧烤[我想静静][我想静静]我好难越说越觉得嘴巴好委屈[打脸][打脸][打脸]
