來到峨眉山海拔800米——1500米處，萬年寺旁，你會看見一大片美麗的茶園漫過山腰。這就是有著“大峨眉山茶黃金園區”之稱的峨眉雪芽有機生態茶園。
高山孕育 摘收不易
自古便有“高山雲霧出好茶”的說法，是因為高山茶在雲霧中吸收了“龍脂”的緣故。
據考證，茶樹的原產地在我國西南部的多雨潮溼的原始森林中，經過長期的歷史進化，逐漸形成了喜溫、喜溼、耐蔭的生活習性。所以峨眉山高山優越的生態條件，滿足了峨眉雪芽茶樹對生長的需要。
峨眉雪芽茶園位於峨眉山核心景區高山區域，採摘極為不易。熟練茶工每天能採2-4斤茶芽鮮葉。每5斤茶芽才能製成約1斤幹茶，每500g峨眉雪芽，需要約50000顆芽頭。
及時送檢 保鮮製作
為了保證茶葉原料的幼嫩鮮美，通常採用輕提法、掰式法等，使芽峰完整，不傷芽、葉莖柄，忌重指掐與重指提。並要求獨芽率達到90%以上，勻度好，不含魚葉，芽葉完整，一芽一葉初展本身含量不得低於90%。
所以在採摘鮮葉時不緊捏，並儘快放進腰間竹簍。竹簍將滿，儘快放置在陰涼處的揹簍裡，不緊壓，以免芽葉破碎、葉溫升高，悶壞茶芽。揹簍裡的茶會在第一時間及時送往茶廠進行加工。
峨眉雪芽生產廠既保留了傳統的炒制工藝，又和世界先進製茶科技接軌，從日本引進了一流的全封閉生產線，從種植到粗製、精製、儲藏、運輸，全程採用最嚴格的歐盟管理標準，確保了峨眉雪芽出類拔萃的品質。
標準評判 嚴格評鑑
峨眉雪芽春茶上市之前，會組織專家進行嚴格的品鑑，確保您喝到真正的“仙山精華”。其評判標準側重綜合品質，主要從以下幾個方面進行評鑑：
1、色澤：
上等峨眉雪芽春茶的湯色呈淺綠或黃綠，清澈明亮
2、香味：綠茶具有清新香味，上等峨眉雪芽綠茶還有蘭花香、板栗香等，聞之有悅鼻高爽的香氣。
3、口感：初嘗有其苦澀感，但回味濃醇，口舌生津；
4、外觀：茶葉外觀均勻飽滿，條索明亮，大小、粗細、長短均勻者為上品。
除了進行標準的評茶流程，峨眉雪芽還建立了一套針對茶葉生產全流程的品質追溯體系，可以獲得包括產地、採摘時間、檢測報告等全過程追溯信息，增強了茶葉質量安全的可控性。
多喝品質茶 增強抵抗力
在這個春天，峨眉雪芽春茶的上市，還有更為重要的意義。面對新型冠狀病毒的爆發，鍾南山院士指出：應對疫情的根本辦法就是提升人體抵抗力。
國家衛健委在《新型冠狀病毒感染的肺炎防治指導》中指出，成年人每天應該喝7~8杯茶水。茶水中的“茶氨酸”能夠攻擊包括病毒和腫瘤細胞在內的病原體，幫助人們提升免疫力。
峨眉雪芽獨特的生長環境，使得茶葉內的茶氨酸、茶多酚、咖啡鹼、等成分極其豐富，具備了強大的抗病毒作用。
這個春天，峨眉雪芽，提醒您，常飲茶一杯，健康常相隨！
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