满满19665
分享一道椒蒜西兰花，清脆爽口，味道鲜美，做法简单。
椒蒜西兰花
主料：西兰花400克，野山椒100克。
配料：蒜2瓣，精盐、糖、植物油各适量。
操作步骤：
1.蒜去皮洗净切末；野山椒洗净切碎；西兰花洗净去老皮撕小朵，倒入开水锅中焯一下，捞出沥干。
2.锅中倒油烧热，放入蒜末爆香，加入西兰花、野山椒，大火快炒至软，最后加入精盐和糖，改小火煮至熟软，即可出锅装盘。
小贴士：西兰花在炒制时不宜直接上锅烹炒，应先用开水焯一下，这样才能保持其脆嫩。
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