小两口的家常菜,三荤一素,成本不到34元


这2个包心菜是婆婆自己种的,昨天下午托舅母从乡下带来城里给我们吃的,很大个,我怕吃不完,放冰箱里太久,会坏掉,我留了一个自己吃,另一个给闺蜜家吃。

这是今天早上送完女儿读书后,去菜市场和超市里买的菜,有红萝卜1.2元、黑木耳0.9元、青辣椒1.2元,香葱1元、瘦肉4元、豆腐0.5元、猪耳朵10元、黄骨鱼15元,这些菜总共加起来33.8元,34元不到,另外包心菜是婆婆自己种的。把这些菜清洗干净、切好,备好,开始炒菜。

黑木耳肉丸汤,做法:先将瘦肉、胡萝卜、黑木耳、香葱切成沫,再加一个鸡蛋下去,加盐、少许生抽、料酒、胡椒粉混合抓均、入味。

倒入适量的地瓜粉下去抓均,抓到干湿程底差不多即可。

锅里烧水,放2个葱白下去烧,水烧开后,先抓入切好的黑木耳下去煮。

汤煮开后,用一个铁勺将肉丸一勺勺装入沸腾的水中,肉丸子一个个成型。

稍煮一会,肉丸子会飘在汤面上,加盐、少许鸡精下去调一下味道,再倒点芝麻油下去,最后,撒点香葱,即可起锅。

黑木耳肉丸汤,汤清淡、清爽,肉丸嫩滑鲜美,营养美味。

黄骨鱼焖豆腐,做法:先准备好调料,生姜、大蒜沫、半小片桂叶、豆豉、一小片辣椒干。

热锅倒油,油烧热后,将生姜片放入油锅里煸炒,抹一下锅底,再放入清洗干净的黄骨鱼下去煎,煎到两面都呈金黄色。

倒入适量的清水下去烧,再将调料生姜、大蒜沫、桂叶、豆豉、辣椒干,倒入锅里。

接着倒入料酒、生抽、少许老抽、蚝油、蒸鱼豉油下去。

再把切好的豆腐倒入锅里一起焖,焖5分钟左右。

加盐、少许精味下去调味道。

最后,撒点香葱下去即可。

黄骨鱼焖豆腐,鱼肉鲜嫩入味,豆腐嫩滑,鲜香可口。

炒包心菜,这包心菜我是用手撕的,再去炒,吃起来清淡、清脆爽口。

猪耳朵炒辣椒,猪耳朵的软骨吃起来非常的清脆,再加上辣椒一起炒,开胃、下饭、不油腻,非常下饭的一道家常菜,老公喜欢吃。

小两口的家常菜:炒包心菜、黄骨鱼焖豆腐、猪耳朵炒辣椒、黑木耳肉丸汤,三荤一素,成本不到34元,有鱼有肉有青菜,丰盛、实惠、下饭,小两口吃得饱饱的。


分享到:


相關文章: