丛林小公鸡
你说的应该是姜醋猪脚吧。这是广东人的习俗。也是女人的滋补食品，不管是不是坐月子都可以吃。因为姜可以散寒去湿，活血暖身，多吃还能养颜润肤呢！我个人就比较喜爱喝姜醋。
姜醋猪脚主要食材有：猪脚(要前蹄有嚼劲，不要后蹄，)鸡蛋，小黄姜，甜醋，冰糖。做法如下：
1,鸡蛋煮熟后捞出泡冷水里，待冷却后剥去蛋壳备用。
2，小黄姜洗净去皮，稍微拍一下即可，不要拍的太碎。然后小火炒至微干盛出备用。
3，猪脚一定要把毛烧干净，再焯水捞出沥干水分
4，准备一个好点的沙煲，放入冰糖，甜醋大火烧开后再放入鸡蛋(要用筷子把鸡蛋戳几个孔，有利于姜醋入味)，小黄姜，最后放猪脚大火烧开后转小火慢慢煲。煲到猪脚软烂可嚼了即可，大概一个多小时就够了。
臻食记
食材清单
猪脚 1个 、 添丁甜醋、陈醋 甜醋2、陈醋半瓶
烹饪步骤
1/7
首先把姜片用窝煲5分钟、让姜片出水（目的是方便以后吃起来不会那么辣），然后捞出沥干水分再次放进窝内炒，直至姜片表面没有水分和颜色偏黄再次捞出放着备用。
2/7
'去猪脚毛'我的去毛方法是：把煤气炉打开然后直接拿着猪脚有毛的位置烧，方便快捷（但是要注意安全此方法）；去完毛后的猪脚放进一窝已经烧开了的水去血沫，此过程不用很久5～6分钟即可，去完血水后捞出沥干水分备用。
3/7
把鸡蛋煮熟剥皮。
4/7
准备'添丁甜醋'2瓶、半瓶陈醋。
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把姜片、猪脚、鸡蛋、醋一起放入锅内开火煮2～3个小时即可。
6/7
开动吧…
最后一步
上面第五步骤漏了点要说明的：等到窝里煲到沸腾后适当放入红糖，不然会很酸，放入后再继续煲到猪脚完全熟透（就是用筷子能够轻易穿透就可以了）
佳哥吃货帮
材料:
1.猪前脚一个，2.姜一大块，3.鸡蛋若干个，4.甜醋一瓶
猪脚姜的做法步骤
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鸡蛋洗干净煲熟，剥开壳待用。（可以用煮蛋器煮鸡蛋，非常方便呢。）
2.\t
将猪脚的毛刮干净，斩成一块一块的。姜去皮切成块。准备好一瓶醋。
3.\t
首先将猪脚放进沙锅，然后放姜片，放甜醋，大火煲开转小火。
4.\t
将鸡蛋下锅，小火煲40分钟左右，喜欢吃软一点的猪脚就煮久点。注意中途用铲子搅拌一下，以免猪脚焦底了。
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最后，可以稍微放久一点在吃，这样鸡蛋会更滋味。
家常菜美食小哥
猪脚要选猪爪，猪爪洗净焯水，再加清水和姜块（拍破）用砂锅，猪开后小火慢慢熬煮1个半小时以上。吃之前再加盐煮入味即可。
