在平時的工作生活中，會有很多的人際交往，其中請客吃飯是最常見的，可是很多人一遇到這種場面，不管是做客還是請客，花錢很暢快，就是怕點菜。其實掌握了以下幾點，你也可以做一個稱職的內勤主任：
一、選飯店。根據請客的主題選擇不同檔次的飯店，還要參考客人成分、交通方便程度、個人財力等。
二、看菜單。要先讓客人過目，以表示尊敬，同時也要照顧到其他陪同人員的需求。
三、問忌口。點菜之前，先問客人不吃什麼，而不是問人家好吃什麼。
四、點多少。點菜的數量根據用餐的人數決定，涼菜的數量是用餐人數的三分之一或二分之一，熱菜的數量是用餐人數的一倍或一點五倍，其中包括湯類。
五、咋搭配。上菜順序上，一般是先冷後然，以葷為主，以素為輔。
六、選特色。烹飪方式上，以燒、炒為主，搭配蒸、煮、煎、炸等做法的菜餚。注意不要點同樣烹飪手法的兩道菜品或者重複點相同主料的菜餚。
七、顯格局。沒有必要每道菜都很貴，關鍵在於檔次匹配，冷熱、葷素、濃淡、乾溼，和諧搭配。
餐後，最好再來個清爽的果盤（有點飯店會免費贈送），你這頓飯吃起來就舒服多了。
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