現在人們都比較注重養生，而蜂蜜是一種非常甜美的養生佳品，因為蜂蜜是純天然釀造而成的，食材味道香甜，營養價值比較高，裡面不僅含有大量的糖分，維生素和微量礦物質含量也是比較高的，常吃蜂蜜可以潤肺化痰，喝蜂蜜水還能幫助美容養顏。因為蜂蜜水減脂刮腸油的功效，可以潤腸通便，預防便秘，還能促進腸胃蠕動，幫助排出體內的髒東西，渾身輕鬆，身體就會越來越健康。
說到甜美的蜂蜜，有很多人在購買蜂蜜的時候，不知道該如何挑選，也經常會買到一些假蜂蜜，因為現在蜂蜜的市場比較好，人們對蜂蜜的需求量也是不斷的上升，有些不良商家就看到了蜂蜜的利潤所在，所以就開始製作假蜂蜜拿到市場上去賣，假蜂蜜也能賣出高價，而且製作出來的假蜂蜜和真的蜂蜜幾乎完全一樣，所以讓人難分真假。
買蜂蜜時不懂如何挑選，老農教你一招，一眼辨別“真假”蜂蜜！其實我們在採購蜂蜜的時候要先透過蜂蜜瓶子看看蜂蜜裡面是否有沉澱物，蜂蜜是清亮透徹的還是比較渾濁的？通過這些方面來判斷蜂蜜的真假是可以一眼看出來的。
首先我們去購買蜂蜜的時候，會看到不同品種的一些蜂蜜，有槐花蜂，蜜棗花蜂蜜，還有一些百花香蜂蜜，然而這些蜂蜜在製作的過程中方法也是不一樣的。正宗的蜂蜜會特別濃稠而且呈漿狀，就像熬出來的濃稠糖漿一樣。而假的蜂蜜就像被水稀釋過一樣，一點不濃稠，而且不拉絲。
把蜂蜜放置一段時間之後，假蜂蜜底下會沉澱出很多白色的沉澱物而真的蜂蜜卻一直都很透亮，即便放置了很久也不會有太大變化。因為假蜂蜜也是一些無良商家用白糖喂出來的蜜蜂所產出來的蜂蜜，並不是蜜蜂去採摘花粉所釀造出來的。所以釀出來的蜂蜜沉澱之後，底下就會出現很多白色的沉澱物，其實就是白糖。這樣的蜂蜜喝起來味道不好，而且效果一點也不好，所以喝了也白喝。買蜂蜜的時候看準了，別再上當受騙了。
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