大桥路下
今年的餐饮业普遍低迷。
而且餐饮业一直以来也不好看，这个行业撑的撑死，饿的饿死。
建议你在想做餐饮之前考虑清楚，这个行业的特殊性。
餐饮行业的特殊在地段，房租，食材，人员，这些基础的因素如果你不能确保万无一失的，请不要开始做餐饮。
还有你做餐饮，看是想往哪一个品类发展，中国的餐饮行业无非三个核心因素，米，面，从这三个因素发展的品类就很多了，比如，面条，火锅，串串，煲仔饭，茶餐厅，川湘菜等等的品类。
你想做餐饮，考虑好你的资金实力，考虑好你的地段位置，考虑好店开好后你的运营能力，考虑好你的管理能力，当然最好还是要考虑好你的坚持的能力。
餐饮是很好做的，能赚钱的人多的是，
餐饮也不是很好做的，毕竟亏本的人也很多。
这要看你的决心和能力了。
旧城天边的云
如果没有这次疫情，传统线下实体店铺会在2020年有很好的发展吗？
其实不然，实体店在2019年，就已经面临着亟待转型升级。
由于这次疫情来的突然，把传统实体店的痛点赤裸裸的暴露啦！
这又不得不提一下，线下实体店铺的优点，其中一个就是流量大，整个消费量占比可以占到80%
那么问题来了，这么大的客流量，线下实体店铺留住了多少呢？
令人惊讶的是，超过百分之八十的实体店铺，是没有自己的用户数据的！也就是说，他只有前端，没有后端。
就像手机，只有显示器，没有主板，那这个手机能用来干嘛，照明呗！
换种说法说，就是顾客消费完离开之后，店铺是没有任何有效的方式促进顾客复购的。
熟悉电商平台的朋友肯定知道，什么是用户数据？微信有11亿用户，这就是用户数据。
这次疫情影响，首当其冲的就是实体店的优点，线下客流量会在3-6个月内骤减，直接把实体店逼上了绝路。
每次危机的到来都伴随着机遇，这也是线下实体店铺转型的契机。无论您选择什么样的模式经营，都逃不过趋势。
时代在进步，在变化，唯一不变的就是变化，但是这种变化是有规律可循的，我们只要掌握了这种变化规律，那在任何变故当中都可以游刃有余解决。
线下实体店的变化规律就是由传统线下经营，部分依托线上平台经营的模式，利用以构建属于自己的用户大数据为核心的经营工具，转型为线下线上融合经营的模式。
线下经营，大家都懂，线上经营，并不是美团饿了么这种线上平台。
我说的线上经营，是真正意义上的店铺线上经营，每家店铺都可以成为美团这样的平台，他有独立的店铺，独立的数据平台，每个用户数据都是属于店铺自己的，可重复利用。具有0成本，0抽成，产品即运营的特点。
最大限度的让线下实体店铺降本增效，然后搭建属于自己的商业生态闭环。
如果把店铺看做是一个生态系统的话，是不是该有植物，动物，微生物。
现在传统实体店就像只有食肉动物，食草动物的生态环境，一旦食草动物没了，食肉动物不就饿死了。
好了，就先说这些吧。希望实体商户抓住这次在家闭门思考的机会，如果你没有提前思考布局，等待疫情平息之后，你的日子会很难过的，甚至会吃大亏！
乘云智慧经营运营总监
做小不宜大，知足常乐
