今天的人間值得，我想提議我們吃一頓包子。當然，最好是眉州東坡這家餐廳的包子。
為什麼呢？
因為得到總編輯李翔採訪了眉州東坡創始人，得知他們是在最近的整個疫情期間，始終堅持營業的一家餐飲企業。是的，九十多家店，全都開門營業，連湖北武漢和黃岡的店，都沒停業。
你可能要質疑了，那不符合防疫抗疫的統一規定吧？那對員工來說，風險多大啊？
這就首先得告訴大家一個特別觸動我的事實了。他們的創始人說，當他們作出了全集團不關店的決定之後，就提出了湖北的店要根據當地團隊對疫情的判斷來做決定，總部不能一刀切強行要求他們營業。但是當地的團隊商量了之後，回覆說：總部，我們要開店。
當地老百姓總要吃飯，萬一家裡缺點什麼物資，我們能幫上忙。如果老百姓不來，我們就給當地的疫情定點醫院的醫護人員做飯，一直做到他們不需要我們為止。
果然，封城開始的那段時間，他們在湖北的店就每天給醫護人員送飯，後來，保障跟上了，醫院不需要他們了，他們就開始給一線執勤的公安交警、環衛工人做飯，一直堅持到現在。
湖北一線的兄弟都能做到這個份兒上，北京的當然也不甘落後。沒有客人上門，他們就把店裡本來為春節旺季準備的食材推到店鋪門口，開便民平價菜站，上網開設小程序商城給附近的居民送外賣，組織附近的社區搞烤鴨團購，如此種種，熱火朝天，既是自救，也是創新。
這個故事聽到這兒，很多人會覺得這就是個英雄主義的故事，會稱讚這家店真勇敢。但是，稍微多想一想就會發現：他們為什麼要這樣做？他們怎麼敢怎麼做？
對此，他們的答案是：他們是一家24年的老企業，他們曾經經歷過2003年的非典，所以，他們比年輕的公司可能差了點活力、差了點時尚，但是，他們對各種極端情況有更多的經驗和體驗。所以，疫情一開始，他們就對消毒、防護和防疫物資儲備有清晰的概念，他們的供應鏈在幾天之內就調集了能夠滿足所有員工防疫需求的物資，這才是他們堅持營業的底氣。
更重要的是，如果停業，對老闆來說，當然是最簡單安全的方式。但是，幾千名員工突然放假，缺少準備，意味著把風險推給了社會和員工。而且，一旦真的產生了風險，這家公司的社會信用就永遠被扣分了。所以，不能這麼幹。
而且，他們由於經歷過非典，因此見證了非典結束之後社會各界所爆發出來的巨大的消費反彈，而那些放了假、遣散了員工的企業，根本沒有能力接住這一大波新機會，就永遠地被甩在了後面。而眉州東坡，在非典的時候，雖然只有個位數的幾家店，但是因為沒有停業，所以反而利用那個時間練了內功，抓住了機會，一躍成為今天的大型餐飲集團。
你看，這是不是很值得？
一個感人的英雄主義故事，背後是一個公司老老實實一步步上臺階、修煉能力的結果。
我們敬佩這家公司，不僅僅是因為他們勇敢，更敬佩他們的明智。
更令人沒有想到的是，這家公司的創始人非常高興地告訴李翔，作為一家24年的老公司，推進一場變革，其實是很難的。但是，在這次黑天鵝事件中，全體員工和管理人員，自動進入了戰鬥狀態，變革阻力消失了，短短一個月的時間，各種產品變革、服務變革都在啟動，而且很多都取得了非常正向的反饋。
而在李翔的反覆追問下，這家公司的創始人說了一句非常樸素的話：老百姓說要吃碗熱飯，就能吃上熱飯，這是個基本要求。任何時候都要能讓客人吃上飯，這是我們開飯館的職業道德。就像醫生任何時候都要治病救人，是一樣的。不能因為我們自己害怕，就縮回去。
李翔在眉州東坡現場看到了一個標語：和平時期餐飲服務，非常時期戰地食堂。
向他們致敬。
所以今天，我決定點一次眉州東坡的外賣支持一下它們。
我也號召你跟我一起做一件事，當然，不一定非得是眉州東坡的，任何一家都可以，然後把你吃包子的照片發到#知識城邦攝影大賽#。
這段時間餐飲企業格外不容易，我覺得咱們就用這種方式，向這個行業的工作者，表達一點小小的支持和感謝吧。
今天，我會把我吃包子的照片發到知識城邦，我們一起來一場“雲吃包子”盛宴。
如果在疫情期間，你也遇到過別的特別讓你安心的事情，也歡迎你分享給我。
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