平常心至无心
美团外卖的抽成逐年提高，商家的利润逐渐减少，基本抽成和配送费用，这一块差不多8元左右的成本，而且很多用户不了解平台的规则，包括排名规则，还有营销活动设计和线下活动设计没有关联性，线上单量越来越低，线下没有顾客，特别是一些专做外卖的商家，外卖做不好，直接是亏钱亏经历，同时，外卖是阶段性的，前期主要是打基础，后期进行调整盈利变现
超级奶爸超级老公
平台提供的号码，打了好多次不接，发了短信联系到的人（南海区的）不对，报给平台，过了五六分钟又提供了一个号码，打不通……再上报，又过五六分钟，再提供了一个号码，打过去对方说没订餐……然后退餐……第二天，返回2.9，客服说我上报的太慢……
这个，犯错无先后顺序，只有我定的规矩我说了算……
所以，送餐中，心生怨气是不奇怪的，因为，投诉申诉都没用，次数多了，心里有怨气戾气……
广东大人
说实话粥店你要是做不起来就别做餐饮了，这是今天的客单价，平均每单到手17元，毛利55纯利润40，堂食能更高一些。
有人说味道一般不难吃就行，看到真想骂人，你这是误人子弟，现在竞争如此激烈，你家口味不好顾客为什么选你，因为便宜么？最后做活动有点单量了，月底算账没利润了，然后骂平台提点太高，就那水平美团不提点他也赚不到钱。
餐饮 味道 品质 卫生 这是根本，没有这些你经营的再好也不过是空中楼阁，到最后竹篮打水一场空
清晨的粥Qc
我是做小餐饮的，但是是快20年的老店 堂食为主 外卖为辅，只做半天本地饿了么早餐类销量，综合排名长期第一。说实话现在很多年轻人走捷径租偏僻位置房租低的专职外卖，尤其是粥店，基本用速冻食品二次加工，完全没有生命力，刚开始靠活动冲冲单量，但没有利润，后期活动一停逐渐就偃旗息鼓了。
小强222813736
要分析这几个方面的问题：
一、市场情况：
1、粥这个品类在当地接受度会不会很低，可以看看平台上同品类商家的销量情况。
2、平台上粥这个品类是否会出现相对“垄断性”头部粥店单量是否太集中。这样的情况下新手生存会相对艰难
二、自身店铺情况：
1、粥的口味有很多种，要适合大众口味；
2、外卖上店铺的页面装修、活动、菜单设计等有没有优化好；
3、是否很多差评，评分最好要维持在4.5分以上
4、通过商家后台经营数据分析看看要从哪里下手，是曝光少？入店转化率低？还是下单转化率差？
5、可以适当的增加经营品种，让更多的顾客能够下单
6、有部分商家由于是餐饮新手前期工作没做好匆匆忙忙上线营业没抓住新店期排名的可以去更换证件联系业务经理上线新店铺。
我是餐创老张，五年餐饮互联网从业人员，自媒体人。有大量的新资讯助您餐饮创业更上一层楼，如果您有不同见解欢迎下方评论，欢迎持续关注餐创老张。
餐创老张
才开一个月，你根本不用考虑别的，味道是其次，不难吃就行，你这个明显曝光率不够，第一个月有7天流量没用好，估计一开始就把流量包开了吧。自己花钱买流量吧，点金，铂金展位，揽客宝，然后美团能报名的活动尽量参加。减免配送费这块也加上，哪怕是减一块钱也行。然后刷单，保证每天比前一天营业额多一点，哪怕是多一百块钱也行。带图好评多一点，尽量不要用相同的号反复刷。每个单给客户打个电话保持好评率。
杨五六
别人做粥铺，两个平台一起做一天七八百单，一天收入几万块。你为什么没有单呢？怎么不找找原因啊？
大蜂在旅途
这些外卖狗，以为进到这个行业就能捡钱，从来不会分析盈利点、成本核算。只是想到前期亏本营销引来流量、后期站着就能捡钱。去看看那些专做外卖的厨房，哪一个不是脏兮兮的，蔬菜买那种堆头货、肉买那种边角料或者冷冻的，这个就是他们所为的原材料成本控制。所以奉劝那些点外卖的，一定要点有就餐环境餐饮店的，最好是当地有点名气的餐饮店、自己吃过餐饮店
小米椒辣椒酱
跟你说，新开的店一开始生意都会很好，几百单到一千单，过段时间市场部的会来问你要不要冲榜，你不配合冲，过不了一个星期你这家店基本上就死了，一天只有二三十单左右，逼着你搞活动，砸钱
旺仔小馒头191473878
在外卖平台上无论怎么做顾客都是平台的，并不是你自己的，不如自建外卖平台，成本低，没有抽佣利润大，可以多搞活动吸引顾客！店里有闲人的时候店里的人去送，店里忙的时候把订单推送给跑腿去送！
这样的话没有抽佣你卖的价格肯定也便宜，顾客也乐意吃！
我有很多客户都是这种情况，自己做外卖的有的做的挺好，也有的做的一般，这主要还得看你餐品的口味，经营方式，还有活动力度！
