本篇测评探店时间：2019年12月
继续用日常的状态等待日常的到来
胖崽对“吃饭非要体现品味”这件事
除了吐槽，还有困惑
其中最大的困惑是近些年很流行的“Brunch”
在上午十点到下午三点之间进食
（不就是喝茶时间）
是“对生活的讲究与情调”
这跟胖崽听说“饿”着睡觉瘦得快
吃完宵夜后打开孤独的美食家
本质上只是追求一种幻觉没有什么不一样
而Brunch源于英国，发扬光大于美国
所以主要是吃英式早餐，或类似英式早餐
我们对食物的要求，什么时候变得跟美国人一样（低）高
BLEND咖啡部落
——点评评论上千，一定是深圳最火Brunch餐厅之一
环境&排队&服务
正如圣诞节日本人吃炸鸡，中国人送苹果
Brunch的中国化，主要体现在
——去掉了Sunday，（Sunday）brunch
不仅每天都有，还每天都排队
工作日午餐吃英式早餐
这是英国上班族不敢幻想的（怪事）奢侈
这家店工作日饭点不用排队，但要抢座位
1楼不适合吃饭
2楼找位模式参照宜家、麦当劳、肯德基、大排档
服务员服务好到在英国肯定当不了服务员
在日本可以成为见习服务员
Brunch.测评
1、英式全餐
48元（无饮料）
大家吃英式早餐，主要是想吃个正宗，总不是为了吃好
所以判断是否为正宗的英式早餐是（发朋友圈）吃英式早餐的关键
先看这一盘的食材组成
面包、香肠、培根、薯饼、炒蛋、豆子、蘑菇
很像国内酒店自助早餐十点结束时还剩一半以上的菜进行组合
是正宗的英式早餐
再看份量
肯定吃不完
因为作为午餐
一份的份量会让胖崽忍不住点两份餐
是正宗的英式早餐
接着，在吃不完的情况下
准备先把值钱的食材吃了，发现没有什么值钱的食材
这种可以让人放下金钱杂念，随意挑喜欢的款吃的一顿饭
是正宗的英式早餐
最后尝味道
英式早餐基本没有店与麦当劳之间的味道差别
…
薯饼、滑蛋、香肠、培根都类似麦当劳出品的味道
调味全靠自己加跟盐黑胡椒
…
配菜跟牛油的味道根本不重要
2、热香饼
48元（无饮料）
整体的感觉就像它努力想重现麦当劳热香饼
但经过3次实验失败后，立刻转而开始研究摆盘
饼的质感比起“松软”，用“绵软”形容更合适，甚至带有一点面粉的实感
热香饼的香气太淡，枫糖浆的味道也很淡
导致“份量很少”不知道该归为优点还是缺点
3、咖啡
吃英式早餐不点咖啡的人
90%不会来吃英式早餐
何况这家店果汁比咖啡贵，
冷饮、茶跟咖啡一样贵
选的卡布奇诺拉花很美
咖啡的味道很浓郁，跟奶的比例很协调
感觉一边喝着能一边看完20页百年孤独的咖啡质量
总 结
我吃过的英式早餐不多也不少
每一家感觉都差不多
所以：
英式早餐不好吃不是这家店的问题
热香饼难吃真的是这家店的问题
但咖啡出品超越价格
综合推荐：这家店：3.5星；在中国吃英式早餐：2.5星
味道：这家店：3.5星；在中国吃英式早餐：2.5星
同类餐厅味道对比：3.5星
价格（以出品计）：3.5星（按Brunch平均价格）
满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
店家信息
店家：BLEND咖啡部落
地址：深圳市福田区
人均：78元（8分饱）
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