田野小燕子VLOG
要说在农村很多。但城里人吃不到的菜，当数各种野菜了。
现在随着各种人工种殖的野菜的增多。象荠菜，蒲公英，苦苦菜等在城里的菜市场里己不是稀罕物了。
而真正的纯野生的，只有农村才能吃到的各种野菜还是不少的。
如在我们这里有一种土话叫扁豆芽的野菜。只生长在路边。它耐踩踏。耐干旱。在那些田间的生产路上一片片。绿油油的。尤其是久旱逢雨。真的是又嫩又肥。它一年从春到秋都可采食。农村的老人都会在雨后其最嫩时采收回来。用水烫过后，加上黄豆粉或黄豆汁做成豆末子(又叫小豆腐)来食用。那真的是一个美食。用农民的话说又鲜又香。
象这样的野菜在农村确实还有很多。如:车车菜，刺尔菜，曲曲芽还有只有在沿海地区的盐碱地上才有的蓬子菜等。
这些只有到农村才能吃到。城里还真没有人卖。
青岛西海岸新区为强
有什么菜城里吃不到：有。像灰灰菜，蕨菜，根达菜我们这菜市场也有得卖。没有卖的确实有，
菌类：书名羊肚菌和姫松茸之类。小时候我家麦地里偶而会找到我们家乡叫麦子菌，烧汤鲜得不得了，特别珍贵，一年运气好也就只能找得到几朵，基本上都是自己吃了，哪舍得卖呀！后来才知道叫羊肚菌。还有姬松茸，这还只是电视上见过，云南产多些，我们在城里的野生菌汤馆吃的也只是干货，新鲜的几乎没有。 梦伊然
有什么菜农村很多？城里吃不到？
我觉得有太多了，比如马蜂菜，菜园子里有太多了，趁着这种野菜还嫩着，摘下来蒸菜馍就着蒜吃，我能吃俩。
也有面条菜，麦地里除草时总会在冈上发现它们，中午回家的时候拔走回家洗洗蒸蒸吃。
（图来着网络）
槐花子，以前物质匮乏的时候，总会拿着一根钩子，去摘槐花，然后蒸菜馍，捣蒜，然后在蒜碗里倒几滴香油...蘸着吃...
农村也许没有城里发达，但农村人有农村人的活法，只是随着农村经济加速发展，很多野菜都消失踪迹了。
安阳小马
鸡儿菜，学名:马头兰。我们这边把这种菜叫鸡儿菜。
这种菜味道很好吃。可以煮汤喝。是我小时候很喜欢吃的一道野菜。
还记得小时候放学的路上，路边都长着很多这种野菜。常常和隔壁邻居的小孩一起摘着这种野菜，乐而不疲。小时候摘野菜也是一种乐趣。这种野菜没有打药，也不用施肥，真正的无公害。最重要的是不要钱。
不用钱也可以吃到这么好的绿色菜品，我看只有农村才有吧，因为城里面大多数的地方都被工业污染了。
这种菜我在城里面还没有见到过，在各大饭店你没有看见过。菜市场上也应该没有的卖吧。而且农村人也很少种这种菜，一般都是长在野外在山上田边。而在我们这边这种菜不用种，也有很多。
这种菜，我小时候把它摘回家里面，叫爸爸把瘦肉和它一起煮汤喝，也是一道美味的菜品。你们有吃过这道菜吗？在你那个城市有得卖吗？
广东小华vlog
我第一时间想到了荠菜。但转念一想，谁还没有吃过荠菜饺子。
不过最近看了一个关于荠菜的典故，很有意思。所以还是忍不住过来分享一下。
高力士《感巫州荠菜》:两京作芹卖，五溪无人采。夷夏虽不同，气味终不改。这首诗告诉我们，早在唐朝，洛阳与长安的荠菜就已经很贵了，是一种不可多得的山珍！
安史之乱后，唐玄宗李隆基回到长安，此时的长安已经没了玄宗的容身之处。肃宗李亨不待见他。肃宗的皇后，也就是玄宗的儿媳甚至还与奸宦李辅国密谋除掉玄宗。
高力士百般阻挠，才使李辅国未曾得逞。玄宗虽然免过一死，但高力士也因此事被李辅国所记恨。
后李辅国构陷高力士，并将高力士流放于黔中道。
这首诗就是高力士在巫州时所作。
这首诗词藻虽不华丽，但却是一首典型的以物喻人诗，前两句可以看做是诗人对于自身处境的描写，后两句则是可以看成诗人对玄宗的忠心不二，抑或看成是诗人对自己品行的执着和看重。
这位千古第一贤宦，赋予了荠菜新的含义！
璨若朗星
民以食为天，对于美食，大多数人是无法抗拒的。
而农村美食，在以前，很多人瞧不起看不上，而现在大城市里的很多人却一窝蜂去农家乐享用美食，从这一点上很大程度上证明了农家饭的特色。
今天要推荐的这道农家菜在陕西、甘肃、四川等很多农村比较常见，农村人已经不怎么稀罕，但是大城市里的人想吃却没有。
土豆一般只有在应季的时候吃起来才美味，可能大家吃过最多的就是酸辣土豆丝，而富有智慧的陕甘川农家人们在土豆收获的季节，将其切片，过水然后通过阳光晒干，便成了洋芋夹夹。
农村这道廉价又美味的农家菜，农民不稀罕，大城市里的人却见不上
腊肉在陕甘川的农村比较常见，于是一道洋芋夹夹炒腊肉就诞生了。
农村这道廉价又美味的农家菜，农民不稀罕，大城市里的人却见不上
做法简单，取适量洋芋夹夹温水泡上几分十分钟，煮好的腊肉切片，配上大蒜、生姜、线辣椒等即可，色香味俱全，一道地道的农家菜就做好了。
看的很多吃货只流口水。
那么你有吃过这道洋芋夹夹炒腊肉吗？来评论区说说你的吃货感受。
舌尖上的乡村3
就好比说在我们村我们村里每个人都有一块地，那块地不算特别大，所以说不能种工作，我们种一些，蔬菜，而每个人都种了那么一点，等到成熟的时候，大家也就都不用去买其他的什么蔬菜，所以说种蔬菜可以吃好长好长时间，而有的时候自己吃很多，大家就互相送一些，然后基本上也都不用买，属于中国但自给自足的生活吧，还成人了，需要品的大多数需要进口，现在很少有在城中自己种的了，而我们种的蔬菜大多在自己的村子或者乡镇就可以自己吃，自己销售，也没太有其他特别多的蔬菜给城里销售。个人观点，仅供参考。
囍囍叔
这个说起就太多了，芥菜，小茴香，蒲公英，蕨菜，野生菌木耳，还有灰灰菜还有很多很多，主要是农村有自己的小菜园城里是没有的。
水墨云烟Eva
猪草农村多，其实人也可以吃。
本来身份证就是尹新桥
这个季节农村有很多马齿苋，这个野菜城里是没有卖的，凉拌以后很好吃，口味清香，鲜嫩爽滑。
做法： 马齿苋先焯水，之后过冷开水沥干。把切碎的大蒜，小红椒，葱，盐，洒在上面，再淋上生抽，醋，浇上热油，拌匀就可以了。
