柿子怎樣催熟，村裡老大爺教你幾招，地道又實用，柿子香甜不澀口

秋天是收穫的季節，農民伯伯種的農作物快要成熟，柿子當然是少不了的，每年秋季看到別人家的柿子樹碩果累累，黃燦燦的果子懸掛在樹上，人們看到樹上變黃的柿子就想去摘著吃，誰知道這柿子太澀口難以下嚥。柿子即便在樹上成熟了，但真正意義上是沒有熟透的，把柿子摘回家的朋友們千萬不要直接開吃。

不要以為在市場買到的柿子就是成熟的，回家吃起來還是會感覺到澀口，想吃到香甜不澀口的柿子，村裡老老大爺透露技巧，不管是自家種的還是在市場買回來的柿子，自己經過催熟處理之後，柿子香甜不澀口，柿子怎樣催熟，村裡老大爺教你幾招，地道又實用，柿子香甜不澀口。

【柿子催熟的方法】

其一：放陽光下曬

曬柿子的方法在農村是很常見的，秋天的太陽不燙手，也不需要擔心柿子會被暴曬，秋季的溫度剛剛好，一天只需要將柿子翻動2~4遍即可，這種方法不管是青色的還是黃色的柿子都管用，等到柿子變得通紅就可以剝開享用，缺點就是需要有陽光才行，而且成熟的時間比較漫長，所以在曬柿子的時候要耐得住性子。

其二：水果混裝

準備自己喜歡吃的水果，蘋果、黃等等，不要用那些易壞的水果，可能柿子還沒熟，準備的水果就已經腐壞在裡面，將水果跟柿子混合擺放在箱子裡，最好是封存一下，過一個星期就可以拿出來品嚐味道，這種方法在運用的時候，不要放到潮溼風大的地方。要保持裡面的空氣乾溼度，和箱子內部的溫度，空氣潮溼水果易腐爛。

其三：用棉被捂

用棉被捂在農村也是很地道的方法，準備一張棉被，最好是用棉花比較多的新棉被，這樣捂起來裡面的溫度比較高，保溫效果比較好，把摘回來的柿子清洗乾淨，用紙把柿子表層的水分吸乾，在放進棉被裡擺放好，用棉被捂起來，天氣不冷的話，過個三四天就可以吃。如果怕柿子弄髒棉被，可以用袋子裝起來再放進棉被裡。

其四：大米存放

相信這辦法很少有人知道，農村有很多人把稻穀處理成大米，然後裝進桶裡，每天煮飯的時候，直接取一些洗米煮飯，所以材料都不需要準備，把需要催熟的柿子放到大米里，放的時候要先挖坑，不能直接擠，不然柿子容易破皮，然後靜靜等待一星期即可。

其五：酒精熏製

注意這不是把柿子浸泡在白酒裡面，把柿子放白酒裡，裹上一層白酒，準備一個大盆，把在白酒裡浸泡過的柿子放進盆裡，用保鮮膜密封，密封這一步才是關鍵，不然酒精易揮發，全部跑走。密封三四天就可以取出，不喜歡白酒味的朋友不建議使用這方法。

其六：塑料袋密封

相信這個方法很多人都知道，這也是最簡單的，只需要準備用一個完好無損的塑料袋即可，其實在密封前，可以用手把柿子先揉一下，然後在放進塑料袋密封，這樣容易熟，要檢查塑料袋有沒有漏風。

以上就是關於柿子催熟的方法，柿子怎樣催熟，村裡老大爺教你幾招，地道又實用，柿子香甜不澀口，朋友們覺得方法可行的，可以在家試一試。