咕嘟咕嘟日记
在家里我们自己吃火锅都会准备的打火锅的必备菜有，如下：
1.素菜：青菜，菌类，炸腐竹，豆腐，香菜；海带，土豆片，淮山，玉米；
2.荤菜：牛肉，肉丸（牛肉丸，猪肉丸，鱼丸，墨鱼丸，牛筋丸）墨鱼，脆鱼；
我是肖小乖
你好，说真的现在冬天，很多人都喜欢约上三两个朋友出去外面吃火锅，或者是自己买菜在家里面吃火锅，但是不管是哪一种方式，吃火锅都有那么几道必须点的菜，而小编我总结了一下吃货们在冬天吃火锅必点的那几道菜。
第一道就是莲藕，我想大多数的朋友吃火锅的时候都会点上这到菜，莲藕放到锅中煮一段时间之后就会变得有糯性，而且嚼起来很有弹力，一般火锅店的莲藕都切的都比较后，就是为了让顾客吃的时候能够吃的过瘾。另外考虑到莲藕大块而且本身很脆的原因，所以吃火锅的时候建议汤底上来的时候就将莲藕到汲取锅里面煮，这样不管你什么时候想吃都可以了，而且煮的时候不同，莲藕的口感也是不同的。
第二道就是白萝卜玉米了，虽然在平时大家都是很喜欢吃白萝卜，但是不知道为什么吃火锅的时候就很喜欢。虽然白萝卜有苦涩的味道，但是在放到火锅中煮了一段时间之后，白萝卜充分吸收了汤底变得晶莹，这时候的萝卜晶莹多汁，看起来就很可口。至于玉米，本来就是很多人的喜爱，吃火锅的时候点上这么一道玉米，煮熟后的玉米带有汤底的香味，而且还保留了本身的甜味，吃起来有两层口感。另外在吃了很久的火锅之后，适当的来一块玉米还可以解腻，这时候玉米简直就是人间美食吧。现在很多的火锅店都会推出玉米跟白萝卜的拼盘，所以大家再也不用担心点太多会吃不完的问题了。
第三道就是牛肉了，吃火锅没有肉怎么可以的，赤果果的时候都会点上那么几盘牛肉，牛身上不同的位置虽然吃起来口感不同，但是不管怎样，只需要将牛肉放到汤底中烫上10秒左右再沾上自己配好的酱料就可以吃上那么一顿美味了。另外如果吃牛肉火锅的话，清汤就好了，这样子才能保证牛肉的原汁原味。另外吃牛肉的时候应该大口吃，而且烫煮的时间不宜过程否则的话牛肉就会失去了它原有的鲜味，而且口感也会变得很差。
第四道就是炸腐竹了，说的直白一点就是炸锅的腐竹，吃火锅的时候不管你什么时候吃这道菜都很合适，将腐竹倒入汤锅中，等1分钟左右直到它吸满了汤汁，整个腐竹就会变得圆满而且变得很柔软了，这时候沾上酱料吃上一口简直就是享受。很多人吃炸腐竹的时候都不喜欢吃太软的，主要是因为煮太软了就会变得没有嚼劲。既然说到了炸腐竹，还有一道豆制品也很受大家喜欢，那就是面筋了，。面筋跟这辅助的吃法一样的，但是两者在口感上回有些许的不同，而且面筋在煮熟之后吸收了大量的汤底，一口要上去会有爆浆的快感。
第五道就是牛百叶，牛百叶有很多种颜色，但是不管是哪一种颜色，吃货们最关注的还是她的口感，只需要将其放到水中烫一会就可以吃了，沾上辣酱，吃上一口感觉嘴巴爆炸了。另外牛百叶的嚼劲是我们大家都知道的，不管是什么吃法，吃货们爱的都是它的后感。不过现在市面上的牛百叶存在很大的安全问题，如果要吃的话，可以找一些比较可靠的火锅店。
冬天本来就是吃火锅的季节，主要吃上一顿热气腾腾的火锅，感觉全身的毛细血管都得到了释放。
妞妞大眼看世界
巧遇这个问题我莫名的手舞足蹈，因为我和我 的家人都非常喜欢吃火锅，所以我回答这个问题游刃有余！[灵光一闪]
外面火锅店口味品种繁多的锅底和食材咱暂且不论，今天只说我自己在家烧的火锅是什么样子，大家不要笑话。[捂脸]
首先说锅底，我家准备两份。儿子不吃辣，我用小电锅给他做清水火锅，配料是：红枣一颗切碎，枸杞一撮，两颗冰糖，和葱姜，调味料只有盐。你们看我给孩子吃的多健康！[流泪]
我们成人的锅底明显区别很大，为了省事，直接去超市买的现成的锅底调料，因为我被他们的麻辣香鲜的口味俘虏并且沉浸其中，还不能自拔。
锅底介绍完毕，现在说一下在家做火锅必备的食材，我家必备的有：虾（剥壳开背），羊肉卷或者牛肉卷，鲈鱼一条切片（骨头放锅里煮汤），猪腰切片（薄如蝉翼最好），面筋包，金针菇，豆腐皮，韭菜（整棵不切断，没吃过的试试），鸭血，莴笋。家常的到此结束，如果再配点鲍鱼，龙虾，响螺片就更好了！[偷笑]
其实火锅就是“全家福”，一大家子一起热热闹闹，欢声笑语！每个人投入的食材都通过火锅的汤底融会贯通，人与人的相处又何尝不是呢？[啤酒][啤酒][啤酒]
美食爱好者张伟
说真的现在待在家里没有什么比来上一顿火锅更让人开心的了，平时很多人都喜欢约上三两个朋友出去外面吃火锅，或者是自己买菜在家里面吃火锅，但是不管是哪一种方式，吃火锅都有那么几道必须点的菜，而我总结了一下吃货们在吃火锅必点的那几道菜。
第一道就是莲藕，我想大多数的朋友吃火锅的时候都会点上这到菜，莲藕放到锅中煮一段时间之后就会变得有糯性，而且嚼起来很有弹力，一般火锅店的莲藕都切的都比较后，就是为了让顾客吃的时候能够吃的过瘾。另外考虑到莲藕大块而且本身很脆的原因，所以吃火锅的时候建议汤底上来的时候就将莲藕到汲取锅里面煮，这样不管你什么时候想吃都可以了，而且煮的时候不同，莲藕的口感也是不同的。
第二道就是白萝卜玉米了，虽然在平时大家都是很喜欢吃白萝卜，但是不知道为什么吃火锅的时候就很喜欢。虽然白萝卜有苦涩的味道，但是在放到火锅中煮了一段时间之后，白萝卜充分吸收了汤底变得晶莹，这时候的萝卜晶莹多汁，看起来就很可口。至于玉米，本来就是很多人的喜爱，吃火锅的时候点上这么一道玉米，煮熟后的玉米带有汤底的香味，而且还保留了本身的甜味，吃起来有两层口感。另外在吃了很久的火锅之后，适当的来一块玉米还可以解腻，这时候玉米简直就是人间美食吧。现在很多的火锅店都会推出玉米跟白萝卜的拼盘，所以大家再也不用担心点太多会吃不完的问题了。
第三道就是牛肉了，吃火锅没有肉怎么可以的，赤果果的时候都会点上那么几盘牛肉，牛身上不同的位置虽然吃起来口感不同，但是不管怎样，只需要将牛肉放到汤底中烫上10秒左右再沾上自己配好的酱料就可以吃上那么一顿美味了。另外如果吃牛肉火锅的话，清汤就好了，这样子才能保证牛肉的原汁原味。另外吃牛肉的时候应该大口吃，而且烫煮的时间不宜过程否则的话牛肉就会失去了它原有的鲜味，而且口感也会变得很差。
第四道就是炸腐竹了，说的直白一点就是炸锅的腐竹，吃火锅的时候不管你什么时候吃这道菜都很合适，将腐竹倒入汤锅中，等1分钟左右直到它吸满了汤汁，整个腐竹就会变得圆满而且变得很柔软了，这时候沾上酱料吃上一口简直就是享受。很多人吃炸腐竹的时候都不喜欢吃太软的，主要是因为煮太软了就会变得没有嚼劲。既然说到了炸腐竹，还有一道豆制品也很受大家喜欢，那就是面筋了，。面筋跟这辅助的吃法一样的，但是两者在口感上回有些许的不同，而且面筋在煮熟之后吸收了大量的汤底，一口要上去会有爆浆的快感。
第五道就是牛百叶，牛百叶有很多种颜色，但是不管是哪一种颜色，吃货们最关注的还是她的口感，只需要将其放到水中烫一会就可以吃了，沾上辣酱，吃上一口感觉嘴巴爆炸了。另外牛百叶的嚼劲是我们大家都知道的，不管是什么吃法，吃货们爱的都是它的后感。不过现在市面上的牛百叶存在很大的安全问题，如果要吃的话，可以找一些比较可靠的火锅店。
我说了这么多还等什么呢赶紧操练起来吧！
会飞的小小奇
火锅是我最爱得食物 没有之一 除啦羊肉片之外 我平时吃得时候 还会注备 肥牛 金针菇 豆皮 豆腐 冻豆腐 脆皮豆腐 生菜 白菜 茼蒿 土豆 木耳 粉条 鱼丸 西蓝花 菜花 我一点不嫌麻烦 哈哈
七对儿是我宝
我和我婆都是东北人，现在生活在山东威海，火锅一直以来是我和我老婆的最爱，刚结婚那两年几乎每周都要在家里自己涮火锅，首先必不可少的肯定是羊肉或者肥牛，菌类我老婆比较偏爱金针菇，蔬菜喜欢茼蒿。而我更喜欢豆制品，豆皮和冻豆腐必不可少，说到这，我想到以前还在上学的时候没啥钱，可以买的食材有限，馋火锅了也舍不得买肉，买一些鱼丸和豆皮还有印象最深的就是要买一个大头菜涮着吃，蘸着买的火锅调料真是美味啊。现在头菜吃的少了，可能是因为经济上稍微好点可以选择的食材更多了，也可能是因为老婆不太爱吃，所以买的少了，但是偶尔也会买一个大头菜涮上一顿[微笑]，依然很喜欢。还有就是午餐肉和木耳，特别是东北的大木耳泡发之后特别厚有口感那种，我和老婆都比较喜欢，当然我老婆最喜欢的也是每顿吃火锅都不能缺少的就是粉条，对，就是土豆粉，我们刚来这边买过当地的地瓜粉，吃不太习惯，土豆粉宽的和细的都喜欢，粉条吃的时候提前用水泡好，泡软，之后在锅里一烫就好了，蘸着火锅调料真是比肉都好吃[呲牙]。
小宋生活日记
我是重庆的，火锅可谓心头爱了，基本上每周都要吃一次。重庆的话，其实并不一定要去打卡网红餐厅。随便一家火锅店，一家小吃店，给人都是满满的惊喜！个人最喜欢麻辣牛油火锅配毛肚，肥羊卷，肥牛卷，素菜一定要金针菇和土豆片，都绝好吃，啊啊啊，口水都快流出来了，又想吃火锅了!!对了，火锅配香油蒜泥油碟真的不摆了，外地朋友可以试试~
咕嘟咕嘟日记
外面火锅店口味品种繁多的锅底和食材咱暂且不论，今天只说我自己在家烧的火锅是什么样子，大家不要笑话。
首先说锅底，我家准备两份。儿子不吃辣，我用小电锅给他做清水火锅，配料是：红枣一颗切碎，枸杞一撮，两颗冰糖，和葱姜，调味料只有盐。你们看我给孩子吃的多健康！
我们成人的锅底明显区别很大，为了省事，直接去超市买的现成的锅底调料，因为我被他们的麻辣香鲜的口味俘虏并且沉浸其中，还不能自拔。
可爱嘟丶
对于在减肥的我来说，一看到火锅俩字，感觉就有口水想流出来，加上疫情期间不能出门聚餐，更是对火锅无缘了，吃火锅的话，我的必点菜是白豆腐、蒿子秆、鸭血、木耳、圆生菜、宽粉都是最爱，并且火锅一定要人多觉得吃的才有意思，等待春暖花开那天可以和朋友同事一块继续涮火锅等待中。。。。
大灰豆子
喜欢吃火锅的朋友不光喜欢去店里，还喜欢自己动手在家里动手做。一个人的时候去超市买包料，再买一些自己喜欢的菜，一顿热气腾腾的单人小火锅就完成了，这时再打开电脑放一部自己喜欢的剧，真是岁月静好。
很大一部分人吃火锅一定会点肥牛，至少敢说90%的人会如此（反正我是，不是你的心头爱，你也不能打我0.0）。所以说肥牛是吃火锅必不可少的配菜，真的不冤枉。记得上次在某家知名火锅店吃到过一级肥牛卷，那肉质简直了，入口香嫩滑。虽然一盘要好几十，还是忍不住点了好几盘，最后结账是真的肉痛。
就我个人而言，吃火锅点菜的时候，毛肚绝对是必不可少的配菜。特别是某些专做毛肚火锅店，他们秘制加工的嫩毛肚，清油毛肚等，下火锅那叫一个美味。毛肚煮的时候不要煮太老，沾上一点调料，哎呀！口水都出来了。
涮羊肉这么出名的菜品也不能不拥有姓名！作为一个西北人，没有羊肉的火锅是没有灵魂的！尤其是鲜切羊肉，下锅里等锅开了再捞出来，沾上有蒜泥和小米椒的料碗，那个味道，真的爱了！！
至于素菜~金针菇，土豆片，油麦菜，藕片，山药，豆腐皮，冻豆腐，年糕片，娃娃菜，海带，魔芋，空心菜（神器，不知道的人，第一次吃肯定吃一口的花椒），茼蒿（有同学很爱吃）都是吃火锅十分优秀的配菜~ 我个人还是比较喜欢吃油麦菜和功夫土豆片，吃火锅必点！
以上是我的回答，希望可以帮到您~祝您生活愉快！！
