疫情防控不能松，春耕農時不等人。在新冠肺炎疫情防控工作有序推進的同時，在四川省瀘州市牛灘鎮新嘉村龍眼有機示範園裡的百年桂圓老樹下，大球蓋菇正悄悄地鑽出“圓腦袋”。紅紅的菌帽，白色的菌柱，東一簇、西一叢，長勢十分喜人，肥大厚實的菌蓋，像小皮球一樣。
“如果不及時賣出去，脫貧目標就要泡湯！”由於疫情的緣故，新鮮採摘的大球蓋菇銷路受到影響，新嘉村第一書記冉能才看在眼裡，急在心上。他靈機一動，拍照展示，在微信上當起了代言人，嚐鮮價10元一斤，承諾縣城內包送。此舉受到微信朋友的追捧，解決了銷路。
2019年10月，牛灘鎮新嘉村以有機龍眼示範產業園為基礎，投資12萬元探索推進大球蓋菇林下套種項目15畝，有效利用土地資源，打造立體農業體系。
走進龍眼有機示範園，可見工人們正在採摘桂圓樹下剛冒出頭的大球蓋菇。“我們在去年10月份龍眼採摘結束之後，開始嘗試在桂圓樹下套種大球蓋菇。通過在桂圓樹下鋪墊稻草、秸稈等下腳料，埋下菌種，讓大球蓋菇在其間生長。桂圓樹產生的枯枝葉腐爛以後變成有利於食用菌生長的下腳料，而大球蓋菇在生長過程中，會將下腳料進行分解，變成有利於桂圓樹生長的肥料。”牛灘鎮新嘉村村集體資產公司經理王錫彬邊忙著採摘邊介紹。
“大球蓋菇適應能力強，不怕冷、不怕溼，生長週期也短，我們去年12月份種下去之後，今年2月份就已經開始採摘了，採摘季一直要持續到5月份。”新嘉村第一書記冉能才介紹到。
據瞭解，在桂圓樹下套種大球蓋菇，不僅能讓土地循環種植利用，更是能增加土地產出效益和經濟效益。截止目前，新嘉村已累計採摘大球蓋菇1200餘斤，實現收入10000餘元。預計15畝套種的桂圓林可以收穫3萬斤左右味道鮮美的大球蓋菇，按照每斤10元的零售價格，今年可實現產值30餘萬元。
“現在我們的日產量還不是很高，等到3月份溫度回暖以後，每天產量可以達到500-1000斤，需要大量工人採摘。目前，我們已經提前協調備好口罩、酒精、體溫計、防護藥物等防疫物資，嚴格遵守小規模、不聚集的生產方式，確保採摘過程健康安全。”新嘉村支部書記熊生梅告訴記者。
大球蓋菇種植經濟效益可觀，空間和時間上交錯運用，利用植物的生長規律打個“時間差”，同時將秸稈“廢物利用”，使土地效益最大化，為村集體經濟提供了又一個新的經濟增長點，對2020年鞏固脫貧有重大意義。（來源：四川農村日報）
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