今年的假期特別長，從山東回到蘇州，居家隔離期間，又找到多年前看的電視劇《天道》，也找到其同名小說《遙遠的救世主》，這是第二次再系統的翻閱這本書，書中提到的文化密碼究竟怎麼理解，那雙看不見的手是什麼，他如何影響事務運營。書中提到：“神就是道，道就是規律，規律如來，容不得你思議，按規律辦事的人就是神。宇宙規律就是天道，按照規律做事的就是神。”
健康農業的道是什麼？規律是什麼？這與我們人類的食物與繁衍的需求有什麼關係？
為了探究規律，查閱的這方面的相關資料和秋田農場這兩年在健康農業方面的實踐，逐漸找到了這個閉環，在心腦中，有了個答案框架。
隨即，整理出來，對農場的會員們和關注農場可持續發展的夥伴們就當科普了。
背景介紹
大約1萬年前，人類焚林開荒，開始種植可食用植物。
眾所周知，化肥可以提高農作物產量，為農業作出了重大貢獻。可近年發現，即使持續地增加化肥用量，但產量難以提高，甚至出現絕產跡象。農作物早在人類種植之前就存在了，有些甚至在人類誕生之前就有了。微生物-植物-動物依靠相生相剋機制，利用有限的自然資源，億萬年來和諧共存。
當下，專家和農民普遍認為，如果不用農藥就無法防治病蟲害。果真如此的話，農作物在沒有農藥的年代早就滅絕了。而當下值得注意的是，隨著農藥用量的增加，病蟲害越來越嚴重。
農業已走到了三岔口，是繼續單一施用化肥，還是綜合提升地力，全面解決產量控制因素？是繼續增加農藥用量，還是恢復相生相剋的自然機制，從根本上解決病蟲害問題？農業面臨抉擇。
守護十八億畝耕地紅線固然重要，但能否生產出“安全、好吃、健康、高產”的農產品同樣重要。這是農業可持續發展的重大問題，為此，農業需要一場蛻變。可喜的是，一些專家和農民，依靠自然力量，並結合現代科技，已率先實現了農業的新生和蛻變。
產量影響的理論分析
任何一種農作物，包括水稻、小麥、玉米、蔬菜和水果等，都是由物質構成的。其中任何一種物質都是由原料在酶的催化作用下合成的。
空氣的作用是提供二氧化碳、水和氮氣作為原料，由於空氣中的氮氣分子結構極其穩定，不能直接被農作物利用，只有通過土壤微生物轉化為活潑氮源，才能被農作物利用。土壤的作用一方面提供氮磷鉀（肥力）等作為原料，另一方面提供礦物元素作為生物酶的活性組分。在生物酶催化作用下，農作物通過光合作用將原料轉化為一系列物質，如碳水化合物、脂類、氨基酸、蛋白質和維生素等。
因此，農產品的產量主要取決於原料、肥力和酶力三大基本要素。而這三大要素取決於空氣和土壤的物質組成。
化肥農業產量影響因素的變化
當土壤肥力（氮磷鉀）是農作物產量控制因素時，化肥讓農作物獲得了喜人的高產，在人口持續增長情況下解決了吃飽飯問題，為人類生存和社會發展做出了重大貢獻。
早在100多年以前，德國化學家李比希就提出植物礦質營養三大學說。
1. 礦質營養學說：土壤中礦物質是一切綠色植物的唯一養料；
2. 歸還律學說：只有將植物吸收的礦質養分歸還給土壤，才能保住土壤的肥力；
3. 最小養分定律：植物產量決定於最小養分因子。
土壤礦物質包括幾十種礦物元素，因此，只關注氮磷鉀而忽視其他礦物元素特別是微量元素，嚴重地違背了礦質營養學說。
化肥（氮磷鉀）讓農作物獲得了高產，但幾十年來，農民不再把秸稈和動物以及人的排洩物歸還土壤，即不再把植物吸收的礦質養分歸還土壤，讓土壤綜合地力嚴重流失，違背了歸還律學說。
農產品的產量取決於原料、肥力和酶力三大基本要素。幾十年來土壤礦物元素特別是微量元素嚴重流失，讓酶力成為最小養分因子，繼續單一施用化肥違背了最小養分定律學說。
那麼，為什麼農作物高產控制因素由肥力轉變為酶力呢？這是因為幾十年來，農民不再將秸稈、動物和人的排洩物歸還土壤，導致土壤礦物元素嚴重流失。數據分析表明，農田土壤的鈣、鐵和鋅分別流失了83%、40%和81%，其他礦物元素都流失了50%以上。
礦物元素是生物酶的活性組分，土壤礦物元素的嚴重流失導致農作物酶力下降，造成農產品物質合成障礙，農作物產量下降。
另外，幾十年秸稈不還田，還導致土壤有機質含量大幅度下降，造成土壤微生物生存和繁殖條件惡化。
總之，經過幾十年的發展，土壤肥力不再是農產品高產的控制因素,而土壤酶力、有機質和微生物成為產量控制因素。這就是為什麼農民不斷增加化肥用量，但產量不增反降的原因。
為什麼農作物蟲害越來越嚴重？
生物經過極其漫長的演化，微生物-植物-動物建立了相生相剋的機制，維持生態系統的平衡。任何一種農作物需要具備下列三種機制，才能免遭病蟲害導致的物種滅絕。
- 合成免疫物質抑制病菌過度繁殖；
- 合成厭食物質避免蟲子貪吃和大量繁殖；
- 天敵食用蟲子避免蟲子成災。
土壤礦物元素流失導致土壤酶力下降，造成物質合成障礙，導致一些免疫物質和厭食物質無法有效合成，讓農作物免疫力和抗蟲力降低。另外，農藥殺死蟲子的天敵，也是蟲子難以控制的重要原因。
因此，越來越嚴重的病蟲害，是由於土壤礦物元素的流失和大量使用殺蟲劑導致生態系統失衡，破壞了相生相剋的自然機制導致的。
為什麼農產品越來越沒有味道？
“有小時候的味道”，這是人們吃到優質農產品時的普遍反應。那麼，為什麼食物失去了小時候的味道？如何找回小時候的味道？能否讓農產品比小時候還好吃？這是人們普遍關心的問題。
土壤礦物元素流失導致土壤酶力下降，造成農產品物質合成障礙，當一些風味物質無法有效合成時，就讓農產品失去了原有的味道。以水果為例，土壤礦物元素流失，讓糖類合成酶活性下降，導致光合作用無法合成足夠的糖類，從而讓水果失去了原有口味。
幾乎所有人都在抱怨農產品越來越沒有味道，但極少有人關注，這些風味物質是合成人體生命物質所需的原料，其缺失必然導致人體生命物質合成不足，造成細胞缺陷和功能障礙。
慢性病源頭致病因素分析-萬病歸一
當主流醫療有效預防和治療各種感染性和傳染性疾病時，人們本該健康天年，但遺憾的是又迎來了慢性病爆發的時代。
1980年，2012年和2013年我國糖尿病患病率分別為0.7%，9.7%和11.6%，1980年以前幾十年累計的結果為0.7%，而2012年到2013年1年間就增加了1.9%。可怕的是，各種慢性病都呈爆發態勢，而主流醫療治標不治本，只能讓患者終生服藥控制指標，國人忍受劇痛，死亡率居高不下。
人類應對疾病的歷史表明，只要找到源頭致病因素，疾病就能迎刃而解。那麼，是什麼原因導致慢性病爆發呢？
礦物元素是人體生物酶的活性組分，農田礦物元素嚴重流失，以及在這樣的土壤上種植的農作物，無法為人體細胞提供生物酶合成的足夠原料和全面平衡的生命原料，導致生命物質合成障礙、代謝障礙和血管淤堵三大類幾萬種慢性病。
儘管慢性病種類千差萬別，但有一個共同致病因素，即人體細胞缺酶和生命原料失衡，而這一致病因素是土壤礦物元素嚴重流失造成的。
因此，要想從根本上解決慢性病問題，預防和控制慢性病，大幅度降低慢性病風險，讓慢性病不治而自愈，需要從土壤的源頭致病因素入手。
健康農業的銳變
秋田農場認為：只有綜合解決土壤肥力（氮磷鉀）、酶力（礦物元素）、有機質和微生物四大控制因素，才能讓農產品具有“安全、好吃、健康、高產”的四大優點。
我們把具有“安全、好吃、健康、高產”四大優點的農業稱之為健康農業。很明顯，單一施用化肥（氮磷鉀）只解決了土壤肥力問題，沒有解決其他三大控制因素。那麼健康農業如何綜合解決土壤肥力（氮磷鉀）、酶力（礦物元素）、有機質和微生物四大控制因素呢？
回到早期的地球，陸地沒有土壤，只有風化岩石形成的沙礫或沙子。
當草和樹誕生以後，草原和森林大火的灰燼以及微生物對枯草和樹的殘枝落葉分解形成的腐殖質，與地球表面沙礫或沙子混合才逐漸形成土壤。因此，土壤礦物元素和有機質主要來源於枯草和樹的殘枝落葉。
土壤微生物將不溶於水的礦物元素分解為水溶性礦物元素，加速了土壤的演化歷程。
因此，當土壤有效成分特別是礦物元素和有機質流失後，我們選擇枯草、樹的殘枝落葉、廢棄樹皮、植物秸稈等為原料，通過生物發酵製作草木腐殖質。
這種草木腐殖質既有農作物需要的大量氮磷鉀，又有豐富的礦物元素以利於合成足夠的生物酶，還有大量的有機質。
在沒有國家和行業標準情況下，我們以無癌村土壤作為標準，通過合理使用草木腐殖質補償農田流失的礦物元素，重構土壤對健康的物質基礎。
而富含氮磷鉀、礦物元素和有機質的土壤，可以讓微生物有效繁殖，於是綜合解決了土壤肥力（氮磷鉀）、酶力（礦物元素）、有機質和微生物四大控制因素，實現了健康農業“安全、好吃、健康和高產”的四大優點。
高產優質農業
只有綜合解決土壤地力包括肥力、酶力、有機質和微生物四大因素，才能讓農作物合成足夠的生物酶，從而促進農產品物質合成，確保產量比單一施用化肥還高。同時促進免疫物質和厭食物質的合成，在不用（極少用）農藥情況下，從根本上防治病蟲害。在豐富的生物酶催化作用下，促進風味物質合成，確保農產品好吃，甚至比小時候還好吃。
例如，綜合提升土壤地力，可以讓茄子種植一次採摘一年半，其間不需要施肥和不用任何農藥，可見茄子生命力之強大和產量之高。
綜合提升土壤地力，不用任何農藥，西紅柿難尋病蟲害葉片，而普通農田種植的西紅柿，即使使用農藥，也難達到這樣的效果。
採摘半年後，上層的葉片依然繁茂，好吃的西紅柿層出不窮，產量明顯高於單一施用化肥的產量。
即使使用農藥，通常夏季的葉菜在長大之前病蟲害就會氾濫。而綜合提升地力後，多年實踐證明，不用農藥完全可以防止病蟲害，可見免疫物質和厭食物質的神奇作用，可以從根本上解決病蟲害問題。
蟲子喜歡吃的小白菜，在綜合提升地力的土壤種植，這種有蟲無害的現象很普遍。儘管還不清楚是什麼厭食物質讓蟲子不喜歡吃，但抗蟲效果顯而易見。
因此，土壤強大的酶力所合成的足夠免疫物質和厭食物質，可以從根本上防止病蟲害。這也許是農作物自古以來，與病菌和蟲子和諧共生的自然機制。人類破壞了相生相剋的自然機制，讓農作物病蟲害氾濫。
土壤強大的酶力所合成的足夠風味物質讓這樣好吃看得見的地瓜，比小時候還好吃的多。幾乎所有人都會成為回頭客。
綜合提升地力的土壤種植的小麥，不僅產量高於單一施用化肥（氮磷鉀）的產量，而且不用任何農藥幾乎沒有病蟲害。這種麵粉蒸的饅頭讓整個房間充滿香味。
在蘇州地區，單一施用化肥（氮磷鉀），不考慮土壤其他礦物元素流失和補充，四季不斷種植已導致土壤酶力嚴重不足，不僅造成農產品產量下降，而且已經出現絕產跡象，這為化肥農業敲響了警鐘。
萬物源於自然
道生一，一生二，二生三，三生萬物。
——老子《道德經》
早在2500多年前，老子以其超人的智慧探討萬物起源，指出，萬物源於一，一生於道。但人們拘泥於“一二三”的具體含義，而迷失了深邃的中華智慧。
那麼，如何理解“道”和“一”呢？
老子曰：“有物混成，先天地生，寂兮廖兮，獨立而不改，周行而不殆，可以為天地母，吾不知其名，字之曰道”。可見，“道”先於天地，先於自然，道是自然法則。
“一”指自然，“二”指天地。
萬物自然法則：萬物的源頭是自然天地。萬物由物質構成，物質由原料在生物酶催化作用下合成。萬物的物質基礎是生命原料和生物酶。萬物依自然法則運行。
人類改變了自然天地，即改變了人體原料和生物酶的物質基礎，違背了自然法則，讓自身罹患疾病。只有回到天地的源頭，順應自然法則，才能從根本上徹底解決問題，這就是老子智慧的現代意義。
健康中國戰略與行動
幾十年來，我國流行病譜發生了變化，慢性病逐漸取代了感染性快病，並發展成爆發態勢。
幾百萬年以來，人類從未遇到過繁衍問題，40年前，不孕不育極其罕見，但近年來呈快速上升趨勢。需要關注的是，如果這種態勢不盡快逆轉，再過40年，人類面臨的繁衍問題將不堪設想。不孕不育症爆發，說明人類製造了一些致病因素，嚴重地影響了生殖健康，而對此我們還缺乏認知。
40年前，癌症是個稀有名詞，而今天癌症已呈爆發態勢。我國慢性非傳染性疾病導致的死亡人數佔總死亡人數的88%，導致的疾病負擔佔疾病總負擔的70%以上。
但是現在一個以治病為中心的時代已經結束，一個以人民健康為中心的新時代已經來臨。人民健康的核心是關口前移，採取有效干預措施，使群眾不生病、少生病，提高生活質量。
健康農業與人民健康
主流醫療聚焦細胞、組織、器官、系統和人體，診斷和治療疾病。
人體是個極其複雜的系統，由大約60萬億個細胞構成，每個細胞含有幾千種生命物質。需要反思的是，越來越細化的分科，能從整體上把握複雜的生命嗎？
人類應對疾病的歷史表明，只要找到病因，就沒有治不好的病，癌症等慢性病之所以難治，是因為缺乏對病源和病因的認知。
未來，健康的核心是關口前移，把健康關口前移到細胞之前，關注如何為健康的細胞、組織、器官、系統和人體提供保障，主動有效地預防和控制疾病。
人體細胞是由生命物質構成的，不管人的細胞和人體結構多麼複雜，其生命過程的核心是生命物質合成的化學過程。把複雜的生命過程分解為一個個單一的化學過程，有可能認清生命的化學本質。
從化學角度分析，生命物質是由生命原料在生物酶的催化作用下合成的。
因此，全面平衡的生命原料和高活性的生物酶，確保細胞所需生命物質有效合成，保障細胞組成完整和功能正常，人則健康。否則，就會出現細胞缺陷和功能障礙，人則罹患疾病。
人的生命由人體和生命過程構成。人體由生命物質構成。生命過程的核心是生命原料在生物酶催化作用下合成生命物質的過程。
人類改變了自然天地的物質組成，特別是讓農田礦物元素嚴重流失，讓植物、動物和人體嚴重缺乏生物酶，正在給依賴於農田的農作物、動物和人帶來一場浩劫！而野生植物和動物得以倖免。
大量實踐證明，補足土壤流失的礦物元素，以健康農業生產的健康食物為基礎，配合天然植物和野生真菌產品，補充人體缺失的礦物元素，恢復生物酶的活力，促進生命物質合成，修復細胞缺陷，恢復細胞功能，提升免疫力和自愈力，強化代謝，化瘀疏堵，可以有效預防、控制和治癒由合成障礙、代謝障礙和血管淤堵導致的三大類慢性病，包括高血脂、高血壓、糖尿病、痛風、失眠、便秘、胃脹、胃炎、過敏、心衰、氣短、眩暈、不孕不育症、自閉症、抑鬱症、惡性腫瘤等。已形成大量案例。
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