蘇式面這個特色美食吃多了有種偏愛，最近景德路上開了一家新的蘇式麵館胡盛興，靠近城隍廟附近，好久沒有吃蘇式面的我決定每天都吃一碗，瞭解一下每天吃同一家是什麼樣感受。
進店有很多年長者用餐，看樣子受到高年級夥伴青睞，該店應該是有用心製作，古城區就有3家連鎖了。
Day1燜肉面14¥
各種澆頭可以選擇白湯或是紅湯，因此吃紅肉當然選白湯啦。不及萬泰興大骨湯的濃烈，優點是這邊比較不鹹，湯喝起來比較清爽、可以大口喝。
麵條味道香氣夠沒有軟糊，正好是喜歡的半生有嚼勁。
豬肉燉煮的軟爛入味，沒有腥味、瘦肉肥肉部位都很喜歡，一夾就散啦~溫柔點對待。
Day2爆魚面14¥
這次白肉選紅湯、湯略甜，感覺還是白湯比較清爽，紅湯反而比較濃一點、油一點，可能這種油香受到當地人的歡迎。
面的品質也是一樣、掌控的很不錯，香而有嚼勁。
爆魚就是這個，微甜微鹹的滋味，個人覺得很像紅燒鰻魚的味道與嚼勁。
Day3蛋汁大排面15¥
喜歡吃這家的白湯，所以來份炸大排面。
面的品質依然把控的很好，麵條整齊的排列像是漫畫一樣色香味俱全。
酥脆的肉排裡面的肉也是白嫩嫩的，嚼起來輕鬆不費力，肉看起來是鹽巴還有牛奶醃製、鹹度適中，跟臺灣有些排骨飯很像。
Day4楓鎮大肉面21¥
上次吃的楓鎮大肉太香了，導致這次吃的體驗沒有符合預期。
面一如往常的吃起來香而有嚼勁，湯上面多了酒糟，酒糟嚐起來有肥肉滋味。
楓鎮大肉的厚度跟燜肉差不多，吃起來軟爛度也是相同，不一樣的應該是酒糟去醃製，但味道、口感沒有太大差異。
看起來大眾的接受度很好哦~值得一吃。面的軟爛、面多面少是可以提前跟老闆討論哦，請自行詢問。
連續吃了四天湯的口味都是一樣，面再好吃也經不起想吃其他美食的誘惑，應該可以一個禮拜暫時不用再想念了。
不妨大家也來吃吃看口味好壞吧~
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