食·記
一杯酥油茶裡的藏式人家、一間甜茶館裡的市井百態、一碗藏面裡的秋冬春夏……品嚐一種味道，其實也是在品味一種生活。食·記所記錄的不僅僅是食物本身的色香味，更多的是將美食與西藏之間、美食與人之間的故事延展開來，把西藏美食裡蘊含的人間煙火細細講述，娓娓道來。
清晨，陽光傾灑在家家戶戶的房子上，大大小小的窗陸陸續續飄出了打酥油茶的聲音；夜晚，往大大小小的窗子那頭望，老老少少都端著一碗酥油茶，坐在窗邊，話話家常；從清晨到日暮，酥油茶，就這樣存在於藏式人家的年年歲歲裡……
當我們走進這歲歲年年，遇見這一碗沉澱了光陰的酥油茶，酥油茶的奶香順滑在舌尖，心頭湧上一股子暖流，這股子暖流在雪域高原之間強烈的拉扯著每一個人，踏實而溫暖。
酥油茶，是酥油與濃茶的相加，是美梅措與文頓巴的重逢，是內地的一棵茶樹與羌塘鹽湖的一捧鹽巴……有人這樣形容酥油茶：“酥油茶，喝多了就習慣了，甚至還會離不開它”。
咬一口糌粑，再喝上一口酥油茶，不論是在熱鬧的節日或再平凡的日常，西藏人的香木桌上總是不會忘記斟上那麼一壺香噴噴、鹹滋滋、油漉漉的酥油茶，那是獨屬於西藏的獨家味道。
越接近西藏，似乎越能夠明白酥油茶裡的香甜與鹹味道的混合；越喝慣了酥油茶，便越能夠熟悉藏式人家的生活規律和生活方式；倘若在西藏住上那麼一些日子，或許你就會愛上它，愛上這份在時間和空間裡漸漸發酵的味道。
走進當地一家酥油茶館，頗有幾分懷舊的味道，拉開不起眼的舊式布簾，長長的桌子旁坐滿了喝茶的人，眼前所看見的景象，大概就是每一個藏族家庭的日常。
一壺酥油茶就可以坐上那麼一下午，環視周圍，西藏的市井生活似乎就在這小小的一間酥油茶館裡，而來來往往出入茶館那扇門的人，則好像就是我們的身邊人，有一種說不清道理的熟悉感。
或者是因為這洋溢著酥油茶香氣的氛圍，或者是因為和隔壁藏族大哥偶然間的點頭示意，或者是因為我們已然融入在這最貼近西藏味道的生活裡，西藏，在一碗酥油茶裡，已然覺得不再遙不可及。
對於來到一個陌生城市而言的我們來說，酥油茶是新鮮感；對於生長於西藏的人們來說，酥油茶的味道或者舉起酥油茶杯的一個動作，都是日復一日、年復一年積澱出的生活習慣；而對於離家的人來說，酥油茶是割捨不斷的鄉愁，酸甜苦辣鹹，皆在心頭。
在西藏，酥油茶更是一種濃濃的情意。去到藏族家，客人的茶碗總是要斟滿的，喝上那麼一口酥油茶，茶杯便會馬上被填滿，主人壺裡的酥油茶時時到你跟前，雙手托起茶杯來勸茶，一口一口喝下去，暖意也一點點到了心裡頭去。
隨著時間的演變，製作酥油茶的方式由繁到簡，酥油茶的味道也漸漸地被更多的人熟悉，當你咗上一口酥油茶，我想，西藏的雪域高原和人間煙火，都會浮在眼前，並湧上心頭。
“虛合門氈過午時，閒閒坐待日光移。暖壺茶續舊滋味，小店市鄰幽更知。”
如果你想近距離的走進西藏，不如趁著某個午後，沒有目的地的走在街上，曬一曬更暖的陽光，看一看更近的雲朵，隨意走進一間酥油茶館或某戶街邊的院落，喝上那麼一口酥油茶……來西藏做個“本地人”，不急不趕，悠哉遊哉。
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