苏式面这个特色美食吃多了有种偏爱，最近景德路上开了一家新的苏式面馆胡盛兴，靠近城隍庙附近，好久没有吃苏式面的我决定每天都吃一碗，了解一下每天吃同一家是什么样感受。
进店有很多年长者用餐，看样子受到高年级伙伴青睐，该店应该是有用心制作，古城区就有3家连锁了。
Day1焖肉面14¥
各种浇头可以选择白汤或是红汤，因此吃红肉当然选白汤啦。不及万泰兴大骨汤的浓烈，优点是这边比较不咸，汤喝起来比较清爽、可以大口喝。
面条味道香气够没有软糊，正好是喜欢的半生有嚼劲。
猪肉炖煮的软烂入味，没有腥味、瘦肉肥肉部位都很喜欢，一夹就散啦~温柔点对待。
Day2爆鱼面14¥
这次白肉选红汤、汤略甜，感觉还是白汤比较清爽，红汤反而比较浓一点、油一点，可能这种油香受到当地人的欢迎。
面的品质也是一样、掌控的很不错，香而有嚼劲。
爆鱼就是这个，微甜微咸的滋味，个人觉得很像红烧鳗鱼的味道与嚼劲。
Day3蛋汁大排面15¥
喜欢吃这家的白汤，所以来份炸大排面。
面的品质依然把控的很好，面条整齐的排列像是漫画一样色香味俱全。
酥脆的肉排里面的肉也是白嫩嫩的，嚼起来轻松不费力，肉看起来是盐巴还有牛奶腌制、咸度适中，跟台湾有些排骨饭很像。
Day4枫镇大肉面21¥
上次吃的枫镇大肉太香了，导致这次吃的体验没有符合预期。
面一如往常的吃起来香而有嚼劲，汤上面多了酒糟，酒糟嚐起来有肥肉滋味。
枫镇大肉的厚度跟焖肉差不多，吃起来软烂度也是相同，不一样的应该是酒糟去腌制，但味道、口感没有太大差异。
看起来大众的接受度很好哦~值得一吃。面的软烂、面多面少是可以提前跟老板讨论哦，请自行询问。
连续吃了四天汤的口味都是一样，面再好吃也经不起想吃其他美食的诱惑，应该可以一个礼拜暂时不用再想念了。
不妨大家也来吃吃看口味好坏吧~
閱讀更多 臺灣Kenny耀在蘇州 的文章
關鍵字: 原汁原味的德系SUV 关爱吃货成长协会 江苏
