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“我承诺做到100%提供公筷公勺，引导文明餐桌新风尚。”近日，在江山市发出“推广公筷公勺倡导文明餐饮”的倡议后，宴遇餐厅的负责人立即签订承诺书，并表示将尽快配齐公筷公勺。
此次倡议中，市文明办、卫健局、市场监管局、文旅局、商务局、农业农村局联合向市民作了一次科普：合餐制易带来疾病传播，筷来箸往为病菌扩散打开方便之门，不少人幽门螺旋杆菌阳性就是最好的实证，飞沫传播和接触传播更是新冠肺炎传播的主要渠道。世界卫生组织表示，影响健康的因素中有60%与生活方式和行为有关。因此，六部门发出倡议：无论是在饭店还是在家用餐，都请使用公筷公勺。用餐人流较大的饭店，更应主动提供公筷公勺，倡导文明健康用餐，致力打造一座使用“公筷公勺”的城市。
这份倡议发出后，引起了热烈的反响，全市各餐饮单位迅速响应，纷纷签订承诺书。“市餐饮行业协会42家会员单位第一时间签订承诺书，大力宣传推广使用公筷公勺。”市商务局的相关负责人相告，为了加大推广力度，助力餐饮单位复工复产，该局提供了一批公筷公勺和一次性口罩、额温枪赠送给各会员单位。
全市所有的星级酒店和高等级民宿也积极响应倡议，并自愿承诺：对使用公筷公勺的顾客享受一定的折扣优惠。“我们在每家星级酒店和高等级民宿都安排了一名联络员，负责指导复工复产的同时，开展公筷公勺配备及使用情况巡查。”市文旅局的相关负责人相告。
“星级以上农家乐是接待外来游客的‘主力军’，做好公筷公勺的推广和使用，既是倡导文明餐饮的现实需要，也是一个城市形象和文明程度的良好展现。”市农业农村局的相关负责人介绍，目前，全市201家星级以上农家乐已经全部签订电子承诺书。
“全市1385家餐馆、1136家小微餐饮单位和335家食堂已经下发了倡议书，并陆续签订了承诺书。”市市场监管局的相关负责人表示，将进一步加强对全市餐馆、小微餐饮单位及食堂等公筷公勺配备和使用情况的督促落实，并将此作为一项日常监管工作内容。
经过近期全市新闻媒体、村社喇叭、横幅海报、户外大屏、微信朋友圈的大力宣传和倡导热议“家家使用公筷公勺”，越来越多的市民正不断加入“公筷家庭”。“我们家是从正月初五正式开始用公筷的，一开始经常会忘记，用着用着就把公筷‘占为己有’了，经过一个月的磨合，全家人都慢慢习惯了。”新塘边镇日月村党总支书记毛小健家是村里最早一批使用公筷的家庭，也是被衢州市妇联评为的首批100户公开承诺、示范带头使用“公筷公勺”的家庭之一，他说，目前村里已经通过大喇叭、党员联户走访、发放宣传资料等形式开展“家家使用公筷公勺”宣传，全力引导村民使用公筷公勺。
“倡导使用公筷公勺是我市加强疫情防控，深化文明城市创建，推进新时代文明实践的一项具体举措。”市委宣传部的相关负责人介绍，“自疫情防控以来，我市根据衢州市委提出以打造一座‘最有礼的城市’为总体目标，坚持以‘全民参与、全城共建’为主题，把疫情防控和深化精神文明建设相融合，致力于打造一座使用公筷、行‘作揖礼’、不随地吐痰的城市，引导广大群众养成文明健康生活习惯，不断提升市民文明素质和城市文明程度。”
记者：吴倩倩
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