奶茶的魅力，很少有人拒绝得了。昨天晚上突然好想喝，看了下家里屯的食材，半盒牛奶，红豆一袋子，西米一小把，貌似够了，平时买的红豆奶茶，不也就只有红豆这一个辅料吗？心动不如行动，红豆抓一把安排泡上一晚，这样稍微煮下就熟了。家里有啥食材就做啥，尽量不出门就对了。奶茶的魅力，很少有人拒绝得了。昨天晚上突然好想喝，看了下家里屯的食材，半盒牛奶，红豆一袋子，西米一小把，貌似够了，平时买的红豆奶茶，不也就只有红豆这一个辅料吗？心动不如行动，红豆抓一把安排泡上一晚，这样稍微煮下就熟了。家里有啥食材就做啥，尽量不出门就对了。
中午吃完饭，我就开始煮红豆，放入电饭煲设置煮米饭模式，好了之后装出来就可以啦。简单快捷，省事。只有煮西米的时候，花了整整一个小时，加了两次水，都被煮干掉，怎么都煮不透明，明明是看了网上的教程，煮的西米，先煮后焖的呀，稍稍总结了下失败的经验，不要觉得西米量少就放一丢丢清水，要多加点水，先大火煮开，再小火煮至外表透明，中间还剩一点点白心的时候，再焖。我就是水加少了，延长了煮西米的时间，自己动手去制作，失败的次数多了，经验自然就有了。
刚开始我也是第一次想当然的尝试着去做，担心会很难喝，结果好喝的连碗底都舔干净，太好喝，真的比买的奶茶还好喝，最主要的是没有添加奶精，食用胶，里面只有牛奶，红豆，葡萄干，燕麦，经常煮着喝对身体只有好处，没有坏处。不失为一个好的早餐选择。
红豆奶茶的制作方法
准备食材：
西米，红豆，冰糖，牛奶均适量。
制作方法：
1、红豆泡4个小时以上。放入电饭煲，加一点水，煮熟。
2、锅里清水烧开，放入西米，先大火煮开，小火熬一会，至外表透明，中间还剩一点白心，关火，焖至全透明。取出放入冷水里焯一下。
3、牛奶倒入砂锅，放入冰糖，煮开之后加入西米，红豆，搅拌下，再次煮开就可以盛出来食用。
小贴士：
1、冰糖根据自己口味，不爱吃甜食就少放点，喜欢吃，就多放点。
2、煮完西米一定要过冷水，这样西米会更弹牙。
3、煮牛奶最好用砂锅，口感会好一点。
4、里面也可以放自己喜欢吃的辅料，燕麦，葡萄干，大麦，坚果，水果粒都可以。我放了一点葡萄干和燕麦，酸酸甜甜的，味道不错哦！
5、西米不是植物的果实，它是由各种淀粉为原料，机器加工而成，非常的吸水，所以煮的时候一定要多加水。
6、红豆我都是提前一个晚上泡，泡的时间久点，红豆一煮就熟，还不浪费时间。
7、放西米的目的就是代替奶茶里的珍珠，如果家里没有西米，就用糯米搓成大小差不多的小圆子，煮熟过凉水，口感差不多的，还会多一点米香味。
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