近年来，环境问题越来越被国民们所关注。而其中关于外来物种入侵的讨论也是相当多的，政府部门也不断加大力度治理外来生物入侵的问题。
关于外来生物如今，其实一是随之交通工具的不断发展，人类的足迹已经可以遍及出深海外的大部分地区。因此有时一个地区的物种偶然搭上了人类的“顺风车”到了另一个陌生的地区，由于没有天敌，就可以无限制的繁衍，生物入侵由此产生。
但并不是所有的入侵生物都可以在侵略地上“耀武扬威”。除了我们熟知的被中国人吃成“濒危物种”的野生小龙虾之外，还有一种不太被人所熟知的生物也被中国人端上了餐桌，他就是海鞘。一种深海常见物种。
海鞘虽然样子长得丑，但其实是一种非常有营养的海鲜。蛋白质含量丰富，有“海中凤梨”之称。做成菜品后肉质鲜美，跟海参有一拼。大家有兴趣的可以买回来尝试着做一下。
至于做法，外国人经常把它做成刺身，可以保留它的原汁原味，是一种最优的吃法。不过对于大多数不喜吃生食的中国人来说，还是稍微烹制一下比较好，常见的做法是切成块状，洗净爆炒或炖煮。
海鞘这种入侵物种的命运还是比较“悲催”的，不过同样不能忽视的是，在中国还有许多其他的外来入侵物种，它们不仅不能吃，而且对当地的环境有严重的破坏作用。海鞘只是一个特例。
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