在全國人民的共同努力下，新型冠狀病毒肺炎疫情防控形勢向好，不僅治癒出院人數逐步增加，新增病例也逐漸減少，勝利的曙光就在眼前。不過，對於新冠肺炎疫情，仍不能有絲毫鬆懈，目前正是疫情防控最吃勁的關鍵階段。
在抗擊新冠肺炎疫情的同時，食品安全保障也不能放鬆，因為食品是供應人體營養與呵護人體健康的必需物質，只有吃入營養豐富和安全放心的食品，我們的健康才能得到保障，才能更快更好地打贏這場前所未有的疫情防控阻擊戰。
酒類食品安全檢查
為了保障百姓餐桌上的食品安全，開展食品安全抽樣檢驗工作，是不必可少的重要手段。但是，在目前疫情防控的特殊時期，進行食品抽樣，比平時遇到的問題要更多。例如，下面這些問題就是抽樣中必須重視的問題：在全力抗擊疫情、人員緊張的情況下，重點抽檢哪些類別的食品？在封閉管理和新冠肺炎疫情重點防控地區，食品安全抽樣工作如何開展，可否延期抽樣？
要了解這些問題的答案，一起來看看不同地區市場監管部門（食品安全監管部門）所採取的相關措施。
食品安全抽樣檢測
一、疫情防控特殊時期，重點抽檢哪些種類食品？
目前，食品安全監管部門和食品安全抽樣機構既要全力做好疫情防控工作，又要抓好安全生產。在此特殊時期，監管部門不可能象平時一樣，對所有類別的食品進行抽檢。那麼，將重點開展哪些種類的食品安全抽樣檢驗工作呢？
筆者查詢相關地區的食品安全抽檢計劃後發現，近期，食品安全監管部門將重點對4大類、25細類的食品開展安全質量抽樣檢驗。
雞蛋食品安全檢驗
例如，為保障疫情期間老百姓的餐桌食品安全，加強"米袋子"、"菜籃子"安全監管，近日，黑龍江省哈爾濱市市場監管局部署安排食品安全監督抽樣檢測工作，明確監督抽檢重點：抽檢食品種類主要包括當前流通環節的米麵油、肉蛋奶和蔬菜等生活必需食品，第一階段計劃抽檢4大類25小類食品，包括麵粉、大米、食用油、畜禽肉、水產品、蔬菜、水果、鮮蛋和液體乳。
湖南省市場監管局也於近日發佈通知稱，在新冠肺炎疫情防控期間，在全省開展"米袋子"、"菜籃子"重點食品專項監督抽檢。
食品檢測
湖南將對米、面、食用油、乳製品、畜禽肉、蔬菜、水產品、水果、鮮蛋等25個細類食品，開展農獸藥殘留、微生物汙染等229個質量項目的檢驗，檢驗批次共計350批次。食品抽樣場所分兩大類：1.現場抽樣：針對全省各地有代表性、銷量較大的批發市場、農貿市場、商場、超市等場所。2.網絡抽樣：針對直接面向消費者銷售食品的電商平臺。
二、重點抽檢的25個細類食品，到底有哪些？
那麼，在新冠肺炎疫情防控期間，食品安全監管部門重點抽檢的25個細類食品到底有哪些呢？這是廣大消費者非常關心的問題，因為這關係到每個家庭的生活和健康。
肉食品安全檢查
近日，廣安市市場監管局發文稱，擬開展抗擊疫情期間食品專項監督抽檢，計劃抽檢70批次，涉及糧食加工品、食用油、乳製品、食用農產品等4個食品大類共25個細類，具體細類如下：大米，通用小麥粉、專用小麥粉，花生油，玉米油，菜籽油，大豆油，食用植物調和油，滅菌乳，發酵乳，調製乳，豬肉，牛肉，羊肉，雞肉，大蒜，蔥，大白菜，姜，蘿蔔，淡水魚，海水魚，海水蝦，貝類，蘋果，雞蛋。
三、封閉管理和新冠肺炎重點防控地區，食品安全抽樣可否延期？
為加強人員管理、控制疫情擴散、早日消滅新冠肺炎疫情，有的區域實行封閉管理，有的地區被列為疫情重點防控地區。
檢查食用油質量
那麼，對於這些地區的食品安全抽樣工作，該怎樣開展呢？可否延期進行？
對此，近日，陝西省市場監管局發佈了《關於做好新冠肺炎疫情期間食品安全抽樣防護工作的通知》。該通知要求食品安全抽樣機構在做好人員安全防護、避免交叉感染、保障抽樣人員健康的基礎上，加強與被抽樣的食品單位的溝通。對暫時實行封閉管理的區域和疫情重點防控地區的食品安全抽樣工作，可在報告省市場監管局批准後，延期進行。
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