中國的飲食豐富多樣，就拿早餐來講，每個地區都有著自己的特色，而對於我們北方人來講，其中最經典的搭配莫過於豆漿油條，油條吃起來香脆美味，而且吃起來非常方便。平時大家清早起來，來到早點鋪子吃上一份熱乎油條，一天的工作就正式開始了。
不過有很多朋友覺得，早餐店中的油可能反覆利用，吃起來對健康有害，想要自己在家裡做。其實油條的製作方法並不難，只不過過程比較多，這裡就給大家分享一份教程，讓你自己在家也能做出美味油條。
因為是自己吃，我們將材料準備的更豐富一些，準備半斤小麥粉，一盒鮮牛奶，酵母一勺，蘇打粉半勺，食鹽一勺，花生油25g。首先我們在鍋中加入適量的溫水，牛奶不開封放入鍋中燙熱，然後將酵母和蘇打粉放入盆中，加入熱牛奶進去，然後將酵母和蘇打粉融化均勻。
這時將麵粉倒入盆中，如果加入麵粉之後過稀，可以再補充些麵粉進來，然後開始用手攪拌，當面粉凝結成麵糊之後，開始用手揉搓。為了讓麵糰更加光潔，可以適量塗抹食用油，然後用力揉搓，當面團變得光滑細膩後，在麵糰上蓋一個保鮮膜，將麵糰放置一個半小時醒面。然後我們再次進行揉搓，將麵粉揉搓更為勁道光潔，此時麵糰已經發酵差不多了。
等時間差不多之後，將麵糰切開，然後將麵攤成一公分厚的面片，再用刀將面給切成長六公分，寬兩公分的條狀，在將兩個條疊放在一起，然後中間用筷子壓緊，同時將面片旋轉一圈，這樣面片就不容易散開。
當我們將面劑子都做成型之後，在鍋中倒入適量的花生油，當油溫達到八成熱開始冒煙時，將油條劑子放在鍋中炸，為了防止將油條炸焦糊，炸的過程要調成中小火，炸的過程中不要隨意翻動，當油條炸成金黃時就可以撈起來。
以上就是家庭版的炸油條，沒有各種添加劑，而且也非常乾淨衛生，製作的難度不是太大，主要是步驟比較多，掌握好這些之後，我們在家也能做出美味的油條！不知道朋友們喜歡吃嗎？
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