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按體重算,如果你訓練比較規律,也有一定強度的話,建議是1.5克到2克每公斤體重的蛋白質攝入量。比如你50公斤,就建議是75克到100克蛋白質的攝入量每天。那怎麼換算成食物呢,比如牛肉,蛋白質含量大約20%,所以你要攝入蛋白質100克的話,而又只吃牛肉這一種食物的話,那你就需要吃500克牛肉每天,也就是一斤。當然我們不可能只吃一種食物,而很多食物都是含有蛋白質的,米飯裡都有蛋白質。所以,要細算是很難的。自己知道個大概就可以。
順便分享一下蛋白含量豐富的食材
1、牛肉乾
牛肉乾的優勢相當大,它甚至可以作為一種零食來食用,每100克牛肉乾含有約40克蛋白質,其次含有豐富的肌酸、鋅。牛肉是增肌最好的食物,沒有之一,熱量低,味道好,當然價格也是比較貴的,性價比不高。
2、雞肉
尤其是以農家土雞為主的雞肉,脂肪含量較少,每100g雞肉含有約25克蛋白質,而且合理的製作會讓它變得非常美味,雖然雞其他部位的脂肪含量比雞胸肉略高。但只有保持愉悅的心情,才能更好的堅持下去,不是嗎?當然目前超市的雞肉,也不便宜了!
3、魚
如果無法攝入牛肉,那魚則是最好的選擇之一,類似於鮭魚、鱈魚每100克含有約20g左右蛋白質,而我們常見魚如黑魚、鯽魚以及鱸魚每100g含有約18g左右蛋白。相比紅肉少了點鋅和肌酸,但完全可以作為蛋白來源。由於價格相對便宜,所以性價比是很高的!
4、奶酪
很多健身者忽略了奶酪,但大多數奶酪每100克含有26-36克蛋白質,是一種極佳的蛋白質來源,且含有豐富維生素D和鋅(部分奶酪鋅比牛肉還高很多),網絡上的奶酪1斤約25-30塊,比牛肉還便宜。當然由於其熱量較高,所以一般適合作為早餐。綜合營養和價格,性價比相當高。
5、杏仁
又是一種不輸雞肉的蛋白來源,作為肌肉男,你絕對不能忽略堅果的存在,100g堅果約含有20-25g的蛋白質,還有大量不飽和脂肪,維持心血管健康。當然不可否認的是杏仁比較貴,1斤約35-40塊,如果你很有錢,可以將它當做加餐零食。
6、南瓜子仁
南瓜可以當主食,含有豐富碳水,南瓜種子則含有豐富蛋白質,100克南瓜子,將為身體提供19-25g蛋白質,有網站記錄可能有35g。南瓜子含有大量的抗氧化劑,可以促進免疫力
7、毛豆
素食健身者不可或缺的食物,毛豆就是其中之一,每100克含有約10-14克蛋白質,它含有身體所有的必需氨基酸,如果你的飲食清單上加點毛豆,既有味道,同時又補充了大量蛋白質。
8、煮雞蛋
幾乎所有健身者都愛吃雞蛋,都知道煮雞蛋吸收很好,1個雞蛋約含6-7克蛋白,但扔掉蛋黃則並不明智。有不少肌肉男測試,每天吃10個整雞蛋,雖然膽固醇上升,但HDL也上升,實際並沒有提高患心臟病的風險!
9、豆腐乾
豆腐來自凝乳大豆(一種類似於製作奶酪的過程),豆腐營養極高,含有豐富的鐵、鎂、鉀,但豆腐的水分含量制約了其蛋白質含量,通常豆腐越嫩蛋白質含量越少,豆腐越老越節食,蛋白質含量越高,類似於豆腐乾100克可含有接近15克蛋白質,而普通豆腐只有6-8克蛋白。
無鹽醬
補充蛋白質其實有規律可循的,假設你是80公斤,一天補充的優質蛋白質就是80克左右。
下午運動是挺好的運動時間,建議是運動前30分鐘內補充蛋白質40克,運動後30分鐘內補充蛋白質,科學研究表明,這個時間段吃可以更加充分的利用吃進去的蛋白質,讓撕裂的肌肉得到修復,變得更加緊實有力。
一個水煮雞蛋的蛋白質含量就在8克左右,一天80克蛋白質想補夠,就要吃10個以上,蛋黃還要去掉,不然膽固醇含量會過高,儘管你的體脂率是18,在正常值範圍內。
如果煮雞蛋比較麻煩,或是吃不下這麼多雞蛋,可以考慮優質的營養補充食品,例如紐崔萊蛋白粉,或是安利的XS乳清蛋白粉,畢竟是奧運會運動員指定食品,這些奧運國寶吃的東西安全標準是我們普通人的300倍。
有其他需要或不明白的地方可以告訴我,盡我所能,幫你吃出健康好身材。
清書君
體內蛋白質的合成與一天中的進餐時間密切相關,進餐後的蛋白合成最旺盛,所以首先保證每天較多的進餐次數。其次抓住三個時間點特別補充蛋白,訓練前一小時、訓練後30分鐘內、睡前。
遇健大叔
你要是想算的很明白的話,你要看你一天的總熱量消耗tdee,而且你是想增肌還是減脂,這個飲食也會有一定的區別,增肌話建議蛋白質體重的1.5-2倍,具體看你身體的狀態吧