這麼漂亮的蝴蝶花捲,你也可以做,真的很簡單,一看就會,不信你看看~
食材準備:麵粉400克,水220克,鹽3克,酵母4克
做法步驟:1.材料全部放進盤內,先用筷子攪拌均勻,再用手揉成光滑的麵糰,蓋保鮮膜發酵
2.麵糰發酵到2倍大,取出,均勻地分割成小劑子,大小隨意
3.取一個小劑子搓成長條,兩頭向中間卷
4.中間部分彎向自己身側
5.用筷子向兩個圓圈中間夾一下
6.再用剪刀把中間剪開
7.一個漂亮的小蝴蝶結就出來了
8.其它依次做好,放入籠屜
9.醒發20分鐘後,小蝴蝶長胖了許多,開火,大火足氣,蒸12分鐘即可
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