大油卷是北方的一種麵食，剛出鍋的大油卷一層一層的特別的暄軟，每一層都附著著花椒麵和蔥花，相比饅頭，大油卷吃起來更香。
今天我們就帶大家吃個大油卷，這家店已經幹了20多年了，期間還搬過4次家，這一次還是好不容易才找到的，很多人都是奔著他們家的大油卷而來，當然他們做的家常菜也很不錯。進門之後左手邊是廚房，在廚房裡麵點菜，案板上放著各式各樣的食材，看上去還是非常的新鮮，出乎意料的竟然是女老闆掌勺做菜，光看這架勢就感覺菜的味道一定差不了，點完菜一定不要忘了點上大油卷，他們家的大油卷一天只做這麼多，來晚了可就吃不上了，大油卷是1元1個，個頭真的挺大的，我吃完一個就撐了，女生的話我感覺半個就夠，確實是非常的實惠。
一進門的地方放著一個大桶，裡面是免費的稀飯，雖然免費，還是儘量能喝多少就盛多少，不要浪費。餐廳裡面的環境感覺一般化，但還算是乾淨，來這裡吃飯就不要指望什麼服務了，老闆和服務員都很忙，除了點菜也沒空搭理你，當然這只是表面現象，吃完飯和他們聊一會兒，他們還是挺熱情的。
別看老闆娘一個人炒菜，點了3個菜差不多10分鐘就上齊了。一個辣椒炒羊血，一個炒蒜薹還有一個燴菜，2個炒菜份量正常，這個燴菜的份量就挺多了。這2個炒菜非常符合博山菜的標準，口味偏重，但再吃上一口大油卷感覺正好。燴菜是一道非常經典的博山菜，裡面有肉丸子、炸豆腐、炸肉還有白菜和蘑菇，做完這個菜之後再放上點青蒜，整個菜的味道就會整體提升一個檔次，裡面的胡椒粉融合在湯裡，喝上一口湯辣乎乎的感覺特別的舒服，尤其是在冬天，這個菜可以說是防寒驅冷必點菜。在這裡跟大家說一個吃法，有興趣的朋友可以嘗試一下，掰一塊大油卷，沾上一點炒蒜薹的湯汁，這味道簡直絕了，真的是太香了。
辣椒炒羊血
蒜薹炒肉
燴菜
今天這頓飯點了3個菜，2個花捲，還有免費的一大碗稀飯，一共花了50多塊錢，首先性價比還是挺高的，味道也還不錯，非常典型的博山風味家常菜，個人感覺如果是夏天出來練攤，這裡一定是個不錯的選擇。
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