手工阿胶糕乌发丸
我来回答下这个问题，有了美团外卖和饿了么外卖后，可以给客户带来方便。但我是商家我知道情况，骑手送一单平台要给骑手5块左右，这个成本按理说是应该客户承担的，选择方便就要承担这个费用。
一份15块钱的外卖，商家到手应该在12块钱，20%是平台抽调了，所以一份外卖商家的利润极低。
平台也是不赚钱的，因为平台要给骑手每单5块钱的成本。
所以平台不赚钱，商家也不赚钱，但平台会因为这个生意带来流量，从而从其他方面赚钱。
西三1202
我做外卖货真价实，你可以比较同类商品，赔本买卖我不做，外卖只是额外收入，看到很多同行一毛钱吃西瓜，一毛钱吃香蕉，反正我是做不出来一毛钱的东西，一个盒子还要几毛钱呢，不一定非要搞那些没用的，做好自己的照样有人买，老顾客特别多，有时候搞个满减活动算下来比我店里还便宜，加上平台扣点，赔了。我们这里也有一些品牌连锁店和大点的酒店365天从来不做活动，照样卖的好，一天几百单。活动力度特别大的基本都是小作坊专门做外卖的，口碑差，质量差。
從心
你好；我现在这个店月销售6000多单（目前在控制，不控制在1万单左右）我来讲下我们是如何做的；目前店里活动是满20-10；满35-15；满50-18；平台提19%；配送费4元每单；我们做的是免配送费；平台第一二档各补贴3元；三档2元，配送费补贴2元；计算方式如下：20-10-3.8+3=9.2-2=7.2元，就是消费者买20元的东西只需要付10元；到商家手里还有7.2元；这个时候你平台上的定价就很重要了；如店里卖10元的商品你可以加价60%-80；去掉满减对消费者来讲是一样的；对你来讲也差不多；平台多少也能挣点，主要还是流量；希望能帮到你；我们店目前就是这样做的；因为点外卖的你不做他们也不会来店里消费；做的话就增加个成本，房租；人员都没有增加；所以还是能干的
拾月旧时光
首先搞满减活动是为了争取曝光，看看现在美团有4种明面上的选择。
减配送费，满减优惠，新商家和美团专送。
减配送费就是原来配送费多少，现在减一些，比如原本3元，现在减到2元。满减优惠就是满多少减多少，新商家就是新加入美团的商家，美团专送就是美团骑手送货。
只要符合其中一种就可以多一个曝光渠道，这4种中，也只有满减优惠可以做做手脚，大部分满减优惠的商家都是先提价，再满减。
我找了一家美团上面的满减力度大的商家来说明。
这家是满20减17，大家好像感觉很优惠，赶紧进去买个20元的商品，减去17，加配送费，20元的才几元就到手。实际上不是这样，进去店里一看，很明显商品单价虚高，一个别的店卖20的炸鸡这里就要29.9，有人可能会觉得29.9要是满20减17，加配送费4元也才16.9元，也比别的店便宜。
那你就想多了，坑人的是这家要满25才送。
根本就是绝了你16.9买20元左右的炸鸡之路，你以为再找个8元左右的商品就可以了，接下来就会看见几块钱的商品都打折。
打折商品就不能参加满减，让你也没办法以原价买到几块钱的商品，这样就造成想满20减17根本就不是买一件商品就可以做到。
商家搞这些满减活动，都是算过了，也把单价做了调整，看似大力度满减，其实大部分不可能让你占到便宜。
为什么要搞这么大幅度的满减呢？
在用户选择满减优惠商家时，一大片都是满20减10，突然有一家满20减17，不会吸引你吗？商家就是吸引客人，用各种手段，进店都才可能消费，先骗进来再说。
老王简单说
我看了一下，绝大部分都不是商家，我就说几点，消费者自己去想，1,你实际支付15元，平台扣4-5块，再减去菜品成本，人工，租金，水电，店铺利润等，你认为你几块钱能吃到什么，你想吃到什么，但偏偏很多人就愿意信这些低价，认为就花了10几块钱解决一餐饭；2，商家的成本里面还得算上点金或者推广，最起码是1块多，2块钱，这还不是下单才扣，是客户点进去看看就被平台扣走了，比如你100个人看，只有10个人下单，本身餐品微薄得利润，那就得亏本，好，你不开推广，你店子排名100多200名，客户看都看不到，哪来的单量；3再谈满减，我个人最反感这种方式，这还亏得数学好，要自己能算得过来，有的店子直接把自己利润都减跑了，同地区同类型的店子，你价格高了没人点，价格太低了，卖一单亏一单，我也希望用最简单的方式明码标价做，但是平台不让啊，这还关系到你的排名，是其中一项指标，4，行独这个词，懂吧，加上某些做线上运营的公司，靠差评你，来提升自己的竞争力或者为自己拉业绩，使得很多老老实实经营得店铺，店铺综合评分很低，客户一看就把你跳过去了，你怎么竞争，花钱呗
流氓52184299
亲，我用专业的角度给你分析一下
现在销量多的商家分为两种：1.通过各种套路赚取流量，然后通过流量来变现，通过各种营销手段推广自己，让别人来加盟，这种店铺有的挣钱，有的不挣钱。2.真的是很有实力的店铺，项目优秀，以及和项目相关的营销活动做的比较合理，这种店铺很挣钱的，我当初每个月纯利润6w+，在我周边超过我的还有很多
第一种单量多的店铺，其实我们也要正视它的优点，如果说项目不优秀，结构不合理，就算是天天做天大的活动，排名堵在第一名，单量也不可能多的。这种店铺往往是所谓的外卖加盟店，大多都是远程冷冻配送，中央厨房制作，制作简单，出餐比较快，做的好的也有挺挣钱的。
第二种单量多的店铺，属于有才能的人开的，他们掌握了平台的规则，他们的项目和其他细节都做的很好，比如特色很强，或者口碑极好，这种店铺是很挣钱的。
接下来我来说说，看着活动很大，很便宜，怎么挣钱？外卖现在作为一种成熟的经营模式，只要做餐饮的基本离不开它了，所以说你看到表面的这种情况只是有些商家去适应平台规则的一种玩法。我们做过外卖挣到钱的都知道，平台里面点外卖的，贪便宜的人有，但是不多，因为现在的顾客越来越把外卖看作是一种生活的必须模式，没有再把外卖当做省钱的一种方式了，我们做外卖算的是平均利润，比如一单有的利润是1元，有的利润是10元，所以平均算下来，基本平均利润是3元
现在基本讲到这里，外卖之所以难，难就难在适应外卖挣钱的项目不好发掘，如果你摸清平台规则，做出好的项目，挣钱不难的
希望对你们有帮助，你看看我的店铺情况，仅做参考，我从来不做推广
杜师傅
我是一个外卖老商家告诉你，外卖有百分之六十的商家是不赚钱的，拿饿了么说吧，一单最低抽四块，超过二十块按百分之21抽成，超级会员一单最少四块（这个你不开，饿了么业务员会自己帮你强行打开），还有推广费，还有免配送费，因为现在恶性竞争，基本上商家都会开，不开又没有单。如果一单二十块的单，到商家手里只能十块了，好多新商家不懂，一单十一二块，扣除各种费用到手二三块，再除一下成本基本就亏了。
农家兵哥
大额满减尤其是这种10减10，20减18的优惠季度理论上是赚不到钱的。
首先，美团外卖的抽点最少22％，注意这22%不是满减后或者打折后的22％，而是原价的22%，即假设菜品原价是100元，商家假如满减80元之后售价是20元，美团也会抽取22元，而不是抽4.4元，也就是当商家满减之后菜品价低于22％时，必然会亏本。
第二，关于包装费，在美团外卖上面，餐盒包装费暂不抽成（饿了么会抽），因而商家可以在餐盒包装费上赚一点。但是，餐盒包装费普遍5毛1块这样，总不能收取五块十块的，除了一些特殊的菜品比如火锅，烤鱼之类，其它都是1块以内，按此计算，扣除餐盒成本，餐盒费其实也没啥利润，赚个几毛钱也难以维持生计。
第三，关于配送费。美团外卖上面绝大部分使用的是美团专送，配送费由买家用户支付，一般4块或者5块，天气恶劣可能8块。但这笔钱绝对不会到商家那里，而是先到美团，美团再分配给骑手。而配送费的定价权自然也不在商家，而是在美团手里，因而商家是不可能赚配送费的，甚至很多时候要做减配送费活动，这个活动的钱往往也是商家出，则利润会进一步拉低甚至亏损面进一步扩大。
既然如此，那为何还有这么多商家做这种大额满减活动呢？
第一种，新入住商家
新入住的商家在美团平台上面没有销量没有平分，各项权重都低，导致店铺排名较为靠后，即使最终被用户发现，也会因为销量低评分少等原因而放弃点餐。因而新商家只能通过大额满减的方式吸引用户，快速提升人气。而的对于其中亏损，不过是新店预算好的一笔促销费用，等到人气拉升到目标值了，自然会恢复到正常活动状态中。
第二种，平台补贴商家
美团外卖平台往往会有一些补贴活动，一般在整体行业淡季，或者一些特殊节日时比如双十一，美团周年等时间段，美团外卖平台会推出一些补贴活动，比如商家设置满20减18，美团补贴8块，实际商家支出成本是10块。但是近几年随着商家的基数越来越大，以及饿了么越来越不成气候，这样的补贴虽有，但补贴费用很低，普遍2/8原则吧，也即是商家减10补贴2块，商家减20时补贴4块。
第三种，引流商家
有部分商家做大额满减主要目的是引流，用户看到某个店铺满20减18自然比满20减2的更容易点进来。这时商家会把一部分菜品设置折扣活动，因为折扣活动可以设置不可与满减同享，所以当用户下单时，这部分菜品是用不了满减的。而十个用户里面自然也有一两个就是喜欢点折扣那部分菜品的吧，这样子整张单就会只使用折扣，而不会使用到满减，当用户基数足够大时（注意是基数足够大，如果只有十来单，那也是白搭），还是可以达到盈利的目的。
香煎小鱼
平台规则活动力度大排名靠前，所以单量高也就是那些用心在做外卖的商家在利用平台规则。
一、利用活动互斥，满减跟折扣菜、第二份半价等活动是互斥的
二、通过把菜品定价设置好：按原有利润空间这份菜卖20可以的，把价格定到40，即使客户通过满减减了20商家还是可以保证利润空间的。
就像这个香辣鸡腿堡（14+0.98）*3-15商家还是有很高利润空间的。
外卖商家利润=商品实收（单量*单价）-成本-平台运营成本
想要了解如何更好运营外卖平台欢迎关注餐创老张。
餐创老张
您吃的外卖可能出自于黑作坊！
您有注意吗？
现在很多外卖商家都是本来有实体店的！由于房租过高或经营不善迫于压力！
只好把实体店转让！
让后拿着这些手续和资质找个隐蔽的民房或者直接在自己家里做起了线上外卖！
外卖平台呢？
他不会理会你这么多！只要有营业资质！他不管你是哪里的？在哪里做？
他们根本不会去核实和追查！
就算你吃出了问题也找不到商家！
而市场监管部门只会踢足球！
那么怎样才能知道您吃的外卖不是来源于黑作坊呢？
第一，在商家后台看看他的营业执照和实体店位置是否一样？
第二，就是点个到店自取的食品！然后通过店家营业执照的位置看看是否能找的到就一目了然了！
希望能给大家带来帮助！
