有句話說得好：“吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的”，這沒有腿的食物，最有代表性的就是魚了。魚肉味道鮮美，低脂肪高蛋白，不像豬肉吃多了容易發胖，而且魚肉可是富含“腦黃金”，所以我們小時候總會聽大人說想聰明就要多吃魚。
魚在中國菜系裡也是佔有重要一席的，俗話說：“無魚不成宴”，宴請賓客，招待好友，都要擺上一道魚菜，才能體現主人的熱情和待客的隆重。
在現代，人們物質生活日益豐富，豬肉已不再是人們的主要選擇了，更多的人偏愛吃起來更健康美味的魚肉。大多數人可能只知道吃魚好處多，卻不知道並非所有的魚肉都是安全的。因為魚具有旺盛的生命力，所以也很容易被外界有害物質汙染。
如果吃了受到汙染的魚，那麼就會危害身體健康，甚至還會有致癌的風險。下面我就跟大家講講有哪些魚肉是存在安全隱患的，最好從你的餐桌上撤掉。
3種魚是甲醛和重金屬的“溫床”，勸你別買
1、深海中的大型食肉魚
因為現在吃的食物種類非常豐富，人們不再只注重吃飽，更多的就想吃個新鮮，吃個稀奇，吃個好吃。有些大型的深海魚，比如鯊魚，大馬哈魚等，成了人們追捧的食材。
但是這種魚在海洋處於生物鏈頂端，以各種小魚和其他海洋生物為食，食物錨經過層層累積，在大魚體內就會含有很高的汞等重金屬物質，如果人攝入了過多的重金屬就會導致重金屬中毒，有可能危及生命。
2、重量過重的魚
生活中大多數人吃得最多的還是淡水魚，我們在市場上購買，大多見的都是2公斤左右的魚，一旦見到超過4斤的大魚，可別急著高興買下來，因為這種魚可能會存在問題。
首先魚要長得這麼大，肯定是年齡較大的魚，那麼魚肉的肉質會相對較老，口感不好。而且魚的魚齡越大，說明在水中生存得越久，體內聚積的重金屬等有害物質會更多。如果生存在水質環境較差下的魚，還有可能發生變異，導致體型巨大，這種魚吃進肚中肯定是有害無益的。
所以買魚時，最好是挑選八分大小的魚，像草魚在4~5斤，鯉魚在1.5斤左右，而小鯽魚在0.5~1斤比較好。
3、帶味道的魚
魚的生命力是很強的，在一些惡劣的環境下都是可以存活的，所以有些生長在重汙染水中的魚也會被不良商販拿來賣，我們購買時就一定要注意。
如果是聞著有煤油味的魚，可能就是被水中的酚汙染過的，一般是由於水質受到工廠排放的含酚廢水汙染導致。這種魚吃了後，如果身體不能及時解毒，那麼就會出現噁心嘔吐，頭痛難受，腹瀉等中毒現象。
如果聞著有刺鼻的味道，那麼這種魚很可能被甲醛汙染過。因為甲醛有防腐增色的作用，有些不良商販就會在水中添加甲醛將不新鮮的魚變得新鮮好看，誘使人們購買。這種魚吃了對身體傷害很大，輕則導致過敏，重則有致癌，患上血癌的危險。
一般這種添加了甲醛的魚，聞上會感覺辣眼睛，味道嗆鼻，但是也有一些可能只會帶有淡淡的異味，所以購買時一定要小心注意。
以上就是最常見存在安全隱患的魚，作為消費者一定要格外注意，不要為了貪圖稀奇或者便宜，而買這些魚肉食用。最後給大家講講，買魚時，如何挑魚。
教你3招選購到安全放心的好魚
首先是要看，主要看魚身上4個部位。第一個部位是魚眼，魚的眼球要飽滿突出，角膜要透明清亮，有彈性，反之魚眼凹陷，渾濁則不要買。
第二個部位魚鰓，一般新鮮的魚的魚鰓呈現鮮紅色，黏液是透明的，若是魚鰓是灰色或者暗紅，則不是新鮮的魚。
第三個部位是魚鱗，新鮮的魚鱗表面有黏液，而且有光澤，跟魚肉添加的很緊密。
第四個要看的部位是魚腹。新鮮的魚腹不膨脹，肛孔呈白色、凹陷的。
其次是摸，新鮮的魚肉，是比較緊實，又富有彈性的，指甲按壓後出現凹陷又能很快復原。
最後是要聞一聞。拿起魚，湊到魚鰓處聞一聞，新鮮的海魚是鹹腥味，淡水魚是土腥味。而不新鮮或者用甲醛等處理過，那氣味則是腥臭甚至刺鼻。
好了，今天關於“選購魚肉”的話題就分享到這裡，若您還有什麼問題，歡迎在評論區留言討論哦。
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