想買咖啡送人,對方愛喝咖啡懂咖啡。喝過拿鐵,藍山和卡布奇諾。請問選擇什麼牌子的咖啡比較好?

聶先森


從對方喝拿鐵,卡布奇諾來看,與其說對方懂咖啡,不如說愛喝咖啡味飲料,但自我感覺不錯。真正懂咖啡的大多喝純的,自己選豆磨豆,不願意被別的東西竄了真味,如喝茶一樣。

送禮就送有面子的,送咖啡周邊也是選項。比如是有名的咖啡工具,當然,你得弄清他喜歡滴漏,法壓還意式。要麼就全自動咖啡機。如果是女性可以是漂亮的咖啡杯。如果是咖啡粉最好是在初學者中有名的咖啡牌子,太專業了反而沒效果。


清風徐來觀自在


拿鐵藍山卡布奇諾,這三個放一塊真是神了。既然你朋友都能把這三個放一塊 ,說明他是外行中的戰鬥機,建議去掉藍山吧,畢竟不便宜,而且你也很難買到,都被日本人搞走了。至於另外兩個,買什麼品牌的豆子沒所謂啦,做出來的花式咖啡味道都差不多。很多年以前,一個熟人的牛排館開業,特意喊我們去捧場,坐下來就給我端上來一杯精緻的奶咖,至今未琢磨出是哪種做法,她傲嬌的告訴我,這是意大利咖啡豆,老貴了,就請我們喝了(牛排一分錢沒打折)。好吧,我這個一天兩份濃縮的重度癮症者,硬著頭皮灌了下肚。


ertery


“喝過拿鐵藍山卡布奇諾”……這句描述一看就知道是不懂裝懂!不管是指朋友還是你。

如果你朋友懂咖啡,根本不會說拿鐵這種料理型咖啡!懂咖啡,內行的是指懂咖啡豆,不同地方、氣候、種植,就會有不同的風味,例如,蘇門答臘比較醇厚,肯尼亞有大地氣息、略酸,等等,專業品嚐過各種咖啡豆,對風味有自己的感觸,那才是懂咖啡。

拿鐵,特別是卡布奇諾,body是濃縮咖啡,風味已經很難感受得到,加上牛奶,以及大量的奶泡,根本品嚐不出咖啡的風味!

怎樣感受咖啡豆的風味?真正的咖啡愛好者,採用的是法式濾壓壺,當然也有虹吸壺等。

愛喝咖啡不等於懂咖啡,藍山咖啡是指咖啡品種,當然,我知道上島也有藍山的飲料款式,但那是不嚴謹,純屬裝逼。藍山是牙買加地區咖啡專有的名詞,可以製作濃縮咖啡,加工成拿鐵或摩卡,但很少會將它和拿鐵相提並論。

喜歡咖啡是好的,雖然舉個例子讓人一看俗不可耐,但我還是指出幾點:

1,可以去某巴參加coffee tasting,親身體驗;

2,建議送“樹蔭栽培咖啡”,既是公平貿易,又是環保咖啡,尤其是風味,讓人感受到花香。

某寶某巴有得買,如果你朋友其實不懂咖啡,建議買上French press。


旅行公豬


“拿鐵,藍山,卡布奇諾……”

這位朋友看來對咖啡並不太瞭解。你所說的拿鐵和卡布奇諾都是花式咖啡的種類,而藍山是一種咖啡豆,產自牙買加的藍山地區,它和拿鐵或者卡布奇諾並不是並列的關係。

用咖啡機打出意式濃縮咖啡(Espresso),用它作為基底,再兌入發泡牛奶,泡沫少一些,並且咖啡含量少,牛奶含量高的就是拿鐵。而咖啡含量和泡沫多一些,牛奶少一些的則是卡布奇諾。除此之外,還有摩卡,焦糖瑪奇朵,康寶藍等等……換句話說,這些都是咖啡的做法,用不同的咖啡豆都可以這麼來做。

用藍山咖啡豆理論上當然也能製作拿鐵和卡布奇諾,只不過很少有人這麼幹。正宗的藍山咖啡可是很貴的,超級超級貴!一般喝藍山的人都是追求精品咖啡品質的,他們大多數會選擇手衝或者虹吸來煮制,絕不會拿藍山來做拿鐵……

所以,如果你的那位朋友真的懂咖啡的話,雀巢或者麥斯威爾的速溶咖啡就算了吧,真正追求精品咖啡的人不太怎麼喝速溶的。你可以送他一些好的咖啡豆。

不推薦你送藍山,因為藍山只產自牙買加,而且90%都被日本人壟斷了,只有區區10%供應除日本外的世界各國,所以全世界範圍內的藍山咖啡都常年供不應求,價格相當高昂並且不容易買到正宗的。市場上大多數藍山都是拼配出來的,並不是正經藍山。

如果你要送咖啡豆的話,可以選擇購買星巴克的,星巴克是全世界範圍的咖啡連鎖品牌,它的咖啡豆品質不能說最好,但是絕對不差!星巴克的豆子分普通豆和甄選豆,甄選豆的品質比普通豆高,不過價格也貴的多,而且一般要到甄選門店才能買到。

至於品種,咖啡豆的品種實在太多了,甚至即使是同一品種的咖啡豆種植在不同的地區,受土壤、環境、氣候、海拔諸多不同因素的影響,生長出的咖啡豆風味都不完全相同。烘焙的方法不一樣也對咖啡豆的味道影響很大,所以這個真不太好推薦,因為人個人的口味也不同,有的人認為好喝的,換個人也許並不買賬。我個人比較喜歡星巴克的佛羅娜咖啡豆。

一般越淺度烘焙的豆子酸度會更強一些,深度烘焙的豆子則苦味略重。你可以和那位朋友多聊一聊,看看他的口味偏好是什麼。如果偏愛酸度高一些的就選淺烘焙的,喜歡苦一些的就選深烘焙的,這個烘焙度在咖啡豆的包裝上都會有標註。至於產地我就不說了,這個全總結出來實在太多了,況且在下也並不是所有咖啡都品嚐過[我想靜靜],你還是去和你朋友聊天問一下吧。

總而言之,咖啡豆的挑選是一門學問,喝咖啡更是一門學問。如果你有興趣的話,可以多看看咖啡的書籍,或者多和資深的咖啡師們聊聊,一旦進了這個坑那可是爬都爬不出來,這裡面的樂趣真的太多了!





咖啡王子


我是Tian甜品研究所的店長,愛烘焙愛美食,很高興來回答這個問題

從你問題描述來看,你自己可能不太懂咖啡,我先給你簡單介紹一下咖啡的基礎知識,你可能就能知道究竟買哪種比較好了。

簡單點來說,咖啡飲品大類來分可以分為:花式咖啡和單品咖啡

花式咖啡是指:以意式濃縮為基底,添加一定比例的糖漿或者牛奶或者奶油而調製成的咖啡飲品。一般多數用意式咖啡機制作意式濃縮,加熱牛奶和打出細膩的奶泡。比如你題目中提到的拿鐵和卡布其諾就是非常經典的花式咖啡的代表,基本每一個咖啡館都會有。具體的區別和分類看下圖很明確:

單品咖啡,一般是指用原產地出產的單一咖啡豆製作而成,飲用時一般不加奶或糖的純正咖啡,多用手衝壺、虹吸壺、法壓壺等這一類的器具進行萃取。這樣的咖啡一般帶有強烈的產區特性,每一種豆子都有自己獨特的風味,就算是同一產區的豆子,都會有製作工藝、烘焙手法的不同,而產生不一樣的味道。

比如你題目中提到的藍山,就屬於單品的一種,純牙買加藍山咖啡將咖啡中獨特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起,香味十分濃郁,香醇甘滑、有持久的水果味,形成強烈誘人的優雅氣息,是其它咖啡望塵莫及的。可謂是咖啡之極品。

當然,現在市面上很難購買到純正的藍山,而且價格也相當昂貴。

單品咖啡的話,一般都是比較老到的咖啡愛好者會喜歡,也能夠品嚐的出各種不同單品之間的差別。單品當然還有很多種類,比如產於蘇門答臘的曼特寧,通常帶有極重的濃香,酸味不突出,會有巧克力或糖漿風味。再比如產於埃塞俄比亞的耶加雪菲,水洗處理的豆子會有活潑的花香和果香,並帶有蜂蜜的甜感,以及非常乾淨明亮的口感。

因此,建議如下:

如果你朋友有自己的製作器具,比如虹吸、手衝等(因為你說你朋友愛咖啡懂咖啡,應該會有一些製作器具),那選購一些單品豆子送給他是比較對口的。(藍山不建議買,因為市面上很難買到純正藍山)。如果你知道你朋友的口感喜好那就更好,在某寶上購買可以直接諮詢店家,告訴他喜歡的口感,一般都會給你推薦一款適合的豆子。

如果你朋友是個高級發燒友(家裡甚至有家用意式咖啡機),買一款拼配的意式濃縮豆子也是一個不錯的選擇。

速溶咖啡就不要考慮了,雖然說現在有一種凍幹咖啡,口感和香氣都跟現磨的比不上,如果缺乏製作咖啡的器具,買掛耳咖啡也是一種比較好的選擇。

當然買豆子一定要買新鮮烘焙的豆子,而且最好別磨粉(一些店家會有磨粉服務,提供給那些沒有磨豆機的客人,但是這樣的話,豆子的香味會散發的相當快,所以最好是要喝的時候再自己磨粉)

如果有任何不清楚的,歡迎在評論區留言詢問



Tian甜品研究所


這問題問的都不知道該怎麼回答,對方愛咖啡懂咖啡,那首先三合一之類的都可以pass掉了,因為那不叫咖啡,叫咖啡味飲料,懂咖啡的人是不喝哪東西的,其次你說卡布其諾、拿鐵,這不是咖啡的品牌,這是用咖啡和牛奶製作的一種意式咖啡飲品的名稱,做這種咖啡會選擇意式拼配咖啡豆研磨的粉加牛奶(打發),但這種咖啡我覺得女性比較偏愛一些,因為你提到了朋友懂咖啡,懂咖啡的人是不會去品味咖啡裡那股濃濃的奶香味的,所以真正玩咖啡的人會熱衷於黑咖啡(美式),但這黑咖啡就太廣泛了,首先你得確定你朋友是偏愛深烘中烘還是淺烘的豆子,才好去選擇品牌和檔次。舉個簡單例子你朋友平常就愛喝“耶加”,結果你上去就給買了個“曼寧”,這種跨度一下很難適應的。反正我個人基本是不喝深烘豆子的,多以淺中淺為主,說這麼多我是站在咖啡的角度給你的意見,如果情義放在第一位,那送什麼盆友都會非常高興的。


飛越A12


看了許多人的回答好多都是說樓主問的問題不專業,我不這樣認為,懂咖啡的,未必就一定喜歡喝純咖啡,即使很懂咖啡的人也不一定就不喜歡速溶咖啡的味道。我幾乎每天都要喝幾杯咖啡,在家的時候偶爾磨咖啡豆煮咖啡喝,在單位主要就是喝速溶咖啡。既然你打算買咖啡送朋友,我建議你可以買星巴克美國原裝進口的VIA免煮咖啡,有很多種口味,還可以選擇雀巢或麥斯威爾的特濃咖啡,銘咖啡的味道也很好,國產的興隆山地咖啡口感也可以,另外你還可以送給它咖啡杯,咖啡壺或者咖啡磨,希望我的回答對你有幫助。





哈爾濱道里的


看來你不喝咖啡,也誤認為你朋友會喝咖啡。

你說的卡布奇諾、藍山、拿鐵什麼的,估計是在星巴克喝的吧?那是飲品,或者說是咖啡界的麥當勞,快餐而已。

你朋友如果真的像你說的,平時是喝這些咖啡的話。可以肯定的告訴你,他不懂咖啡。所以,建議你買點包裝好看,貴一點的就行。最好買點洋品牌,進口的,好蒙人。


王強的價值經營


直接貓屎咖啡 我送過人 就是天天喝咖啡懂咖啡的這款絕對沒毛病 拿得出手 有面子 最好買原裝進口的 很給力!





松柏久經風雨不畏寒


這三種咖啡是怎麼放到一起的…還有,咖啡沒有品牌好不好,主要是認產地,莊園以及品種…

還有,拿鐵,卡布奇諾你送不了,那是指的一種做法的咖啡,跟豆子無關,藍山是指的產地,這個產地的咖啡豆又分為三六九等,正宗的好藍山基本上都在一兩千rmb一磅

你朋友到底懂不懂…他主要用什麼器具來製作,這些才是決定買什麼豆子的關鍵,如果不太懂,用的磅壓或者摩卡壺,那你就去星巴克買幾包豆子就可以了,又有牌子又便宜

如果用的手衝,虹吸,法壓之類的,恭喜你,建議去專業烘焙店裡面挑選新鮮烘焙的好豆子,咖啡豆最大的敵人一定是時間,再好的豆子只要烘焙之後放一段時間味道就變了,推薦你在淘寶上搜瑰夏,然後找那些瑰夏在1000➕一磅的店子,然後進店選其他的豆子。

為什麼這麼推薦,因為真正賣咖啡豆的店子以lz對咖啡的瞭解應該找不到,而能賣瑰夏的店一般還是真正賣咖啡豆的店,能賣1000以上一磅的豆子的店基本上還算是有實力的店,雖然我有幾家長期買的店,但是避免廣告嫌疑就不推薦了,自己找吧


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