尹镇林
梅菜是惠州的特产，惠州著名的一道菜“东波肉”就是用梅菜与五花肉做成的。梅菜的吃法很多，现在我来介绍一下自己平时做梅菜扣鸭肉的做法。
材料：梅菜一把，鸭腿一个，生姜一块，豆豉一勺，橄榄油一勺，花生油一勺，蜂蜜适量，酱油适量，小红葱头两个，料酒适量，盐适量，
做法：
1、把梅菜泡水洗干净切碎待用，把生姜切末，小红葱头切末待用。
2、锅里放两碗水，把鸭腿放进去，再放进料酒，酱油，煮熟捞出。
3、在鸭腿皮上抹一层蜂蜜与酱油，把锅洗干净烧热，放进花生油，把鸭腿皮在锅里小火炸，待鸭腿皮起皱关火，取出鸭腿切片待用。
4、把锅洗干净烧热，放进生姜，小红葱头，豆豉一起炒香，再放进梅菜一起翻炒三分钟关火，盛到一个盘子里。
5、准备好蒸锅，水烧开。把鸭腿肉平铺在梅菜上，淋上橄榄油。把盘子放蒸锅里蒸二十分钟后下蒸笼。梅菜扣鸭肉做好啦。
布衣姐姐
大家一定没有在家里吃过梅干菜炖鸭肉吧，很多人都知道梅干菜扣肉，但不知道这道菜，梅干菜是非常好吃的一种食物，它和鸭肉搭配在一起很是下饭，你都吃过吗
现在就跟着小编一起来了解一下，如何在家里制作梅干菜炖鸭肉，首先我们来了解一下有哪些需要准备的食材，要准备鸭肉，梅干菜，红烧汁，生姜，盐，这些食材准备好了，
大家就可以将梅干菜清洗干净，放到清水锅当中进行煮一下，清洗干净了就可以将他那些水分都被挤掉，沥干，再将鸭肉给它剁成块儿鸭肉我们要去市场上买一些新鲜的，
给它放在凉水锅当中进行一下潮水冲去到那些是血水，在家将给切成片装，在锅中放入一些油，等到油热的时候就可以将生姜放进去炒香，再加入刚才焯好的鸭块，
等到鸭肉已经出油了，而且它的表面已经金黄色，就可以倒入红烧汁，翻炒一下，就可以加入梅干菜给他翻炒均匀，让它全部都沾染到梅干菜，
翻炒均匀的鸭肉就可以放到压力锅中，再加入一些适当的水，我们只需要给它盖上盖子，再压至二十分钟左右就可以，这样压制好的鸭肉就可以加入一些盐，给它进行调味，
这样梅干菜炖鸭肉就制作完成了梅干菜吸收了鸭肉的油份，所以让鸭肉变得非常的不腻，而且是用压力锅来制作的方法，口感非常的好，而且梅干菜也吸收了鸭肉的肉质，吃起来或者拌饭都是非常美味的
结语：
大家都知道梅干菜扣肉，而且梅干菜也非常的好吃，和鸭肉一起混下饭你都吃过了，而且在家里就可以制作方法非常的简单
吃货范某人
太简单了，先买好梅菜和鸭子。
等你准备好了跟我说一下
观影探索
方法太多，度娘都能解决
