好彩头---金碧虾

用香雪裹炸粉做了这道宴客菜拿来招待家人吃,外酥里嫩,得个好彩头!

食材准备

香雪裹炸粉,150克

虾仁,200克

水,100克

盐,适量

花椒面,适量

开始烹饪

步骤一


好彩头---金碧虾

虾仁去虾线,撒盐和花椒面拌匀腌制10分钟


步骤二

好彩头---金碧虾

一个碗内放入香雪裹炸粉50克和水100克调成糊状,另一个碗里放上100克干的裹炸粉


步骤三

好彩头---金碧虾

锅内油烧至八成热


步骤四

好彩头---金碧虾

把虾仁滚满裹炸粉的糊


步骤五

好彩头---金碧虾

再放到干粉糊中滚一滚,让虾仁沾满干粉


步骤六

好彩头---金碧虾

再次放入锅炸粉糊中挂浆,再次放入干粉糊中沾满干粉


步骤七

好彩头---金碧虾

把滚满干粉的虾仁放入筛网里上下颠一颠,让其表面有褶皱


步骤八

好彩头---金碧虾

下入八成热的油锅中炸至金黄!


步骤九

好彩头---金碧虾

捞起炸好的虾仁滤油,开吃吧!炸好即食,以免影响酥脆口感!

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好彩头---金碧虾


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