老汉喜：老汉喜就是荷叶饼夹腊汁肉，饼要喧腾，肉要香烂，再夹上咸菜、油煎鸡蛋也是个豪华版夹馍，克利马嚓咥上两个，忒色！
浆水鱼鱼儿：鱼？请不要误会……我们的浆水鱼鱼跟鱼没有半毛钱关系。它是用淀粉或玉米粉制作的，形似蝌蚪，陕西话叫“蛤蟆骨斗”，浇上浆水，就是老陕的夏日解暑利器。
狗舌头肉夹馍：狗舌头肉夹馍是临潼的特色小吃。所谓的狗舌头，顾名思义就是馍的样子像狗舌头一般，又宽又长，外皮更加多油，里面更加柔软。在临潼，卖肉夹馍的案板上常常放着线辣子，生的线辣子切碎了拌在肉中，夹在狗舌头烧馍中，荤素搭配，辣而鲜香。
石子馍：石子馍和石头还真有关系，是陕西民间的一种古老的汉族风味小吃，很是养胃。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。
水磨丝：水磨出的……丝？其实，这是猪耳朵啦~猪耳朵平面被刀片开时，花纹如水磨石一般，这是陕菜中最见刀功的一道凉菜，要切成极细的丝，高手可以做到细可穿针，是陕西大荔的一道名菜。
老鸹撒：说起来有点儿像外语，外地人表示完全听不懂。其实可以理解为“疙瘩汤”，老鸹sá是老陕喜爱的一种面食，配菜随意而又丰富，软面团用筷子拨成两头尖中间圆的大号面疙瘩入锅，形似老lào鸹wā（乌鸦）头，“sá”在陕西话里是“头”的意思。
金线油塔：金线油塔作为西安的传统小吃，相传早在1400多年前的唐朝就有对金线油塔的记载，它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。相信很多人都会被它的奇妙形态所吸引，品尝之后，又会被它的美味所折服。
馓子：馓子是一种油炸小吃，用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面，然后反复揉压，搓成粗条，捻成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环状物放入油锅炸至棕黄色即成。
驴蹄子面：千万不要联想到蹄筋、蹄花、羊蹄、驴蹄上，人家只是一碗面，不是能辟邪的黑驴蹄子。只不过把面的形状切成了驴蹄的样子。
面辣子：面辣子和辣子面。这两种虽然名字差不多，但是其本质还是有蛮大的差别的。面辣子，也有叫蒸辣子模糊、熟辣子的。陕西著名的小吃，最早的做法，把面在碗内搅成糊状，在放一些干辣面、蒜等，蒸馍时放在笼内和馍一块蒸，馍熟时面辣子也熟了，把热馍掰成小块泡在面辣子碗内，馍香加上辣，吃起来十分滋润。
麻乃馄饨：许多朋友跟我说，一开始听到麻乃馄饨，都以为是“马奶”馄饨，用马奶熬汤做的。麻乃馄饨是回民街西羊市的一家馄饨，馄饨汤是用牛骨汤熬制的！
拉条子：拉条子源于新疆。很多外地人绝对不会把它和面想到一起。拉条子，就是一根面抹上油盘成一盆，用时再一段一段的拉细，煮进锅子。一碗煮好的拉条子，加上肉、素臊子，常吃不腻，经久不饿，是很多人的最爱。
大家看名字能理解吗？你们都吃过几种呢？
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