猴賽雷9911
在對新白茶和老白茶的香氣成分做了對比研究後發現：新白茶有清鮮、清爽的香氣特徵，隨著貯藏年份的增加，陳年白茶清鮮、清爽的香氣減弱，陳香逐漸顯現，期間還伴隨有棗香、梅子香、荷香、藥香等香氣的產生。
白茶在沖泡要求上是高溫、耐沖泡的一款茶，香氣滋味的存在主要是茶葉本身具有，這與茶葉的原料和產地、工藝、倉儲都有很大的關係。所以對於老白茶來說，沖泡手法只是品茶的一個助力，而不是產生香味的關鍵因素。
在用具方面可以選用蓋碗，紫砂壺更佳。
先溫杯潔具，使泡茶器保持一定的溫度，然後投茶；洗茶（浸潤茶，使其更好地散發滋味香氣）；前幾泡出湯速度可以較快控制在20秒到30秒之間，低注水可以使水保持較高溫度；後面隨著沖泡次數的增加可以適當延長出湯時間，或者煮茶也會非常的好喝。
懂茶帝
老白茶，又叫白金茶，就是放多年的白茶，老白茶寒涼，放時間越長，滋味也越醇和
老白茶適合用蓋碗茶具來沖泡，沖泡時可以取適量的茶葉，直接放入到蓋碗中，茶葉數量約佔蓋碗容量的1/3。放入茶葉以後，直接衝入適量的開水，讓茶葉溫潤同時也能起到洗茶的作用，在沖水30秒以後要把水直接倒出。
洗茶以後就可以開始正式沖泡茶葉，沖泡老白茶的水杯必須要高，最好能在九十八九度，甚至一百度，沖水時，要讓水流沿著蓋碗兒的碗邊，緩緩注入蓋碗中，水流不能直接對著茶葉衝，不然會讓它的口感變差。希望可以幫助到你
昕媽美食日記
首先確定是自然存放的老白茶，不是人工造假出來的老白茶。否則不但出不來蜜香味，還會出現一些負面氣息。
泡老白茶，水溫要高，同時不能悶茶，最怕把茶泡“死”了。
水、器、法，一個都不能少。
向艾而生
女茶君
熬著喝，前幾泡開水泡著喝，顏色淡了熬茶，裡面放紅棗，桂圓！
我是一顆小小的石頭46456090
老白茶，如果白毫銀針可以用蓋碗，高溫沖泡。如果是其他的，如果條件允許還是煮著喝，這樣滋味更好，更醇厚。
玖一愛吃茶
蒸著喝
