幸福1206
准备煮蹄筋的材料 牛蹄筋一块 小茴香 桂皮 大料 放入高压锅煮40分钟
起锅烧油 放入葱姜蒜辣椒爆香然后放入冰糖炒制糖色（一定要小火）糖色炒好后放入 番茄酱 豆瓣酱 如果想吃辣的放入辣酱 翻炒30秒 加水 水开后放入 白萝卜 胡萝卜 小茴香 桂皮 大料煮1个小时 最后放盐 鸡精 调味就可以了
牛蹄筋煮好后切块备用
面煮熟后捞出，加入熬好的汤和蹄筋就可以吃了
博野晓飞
蹄筋面
原料:面条100克，水发猪蹄筋50克，胡萝卜片30克，黄瓜片10克，料酒、葱段、姜片、高汤、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。
做法：将水发猪蹄筋洗净，放入碗中，加入料酒、葱段、姜片、盐，蒸至入味。碗中放入盐、鸡精，加入热高汤，将面条入沸水锅中煮熟后捞出，放入高汤碗中，再放入蒸入味的猪蹄筋、葱段，撒上胡椒粉，淋上香油即成。
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