自從2018年開始旅遊局跟各種自媒體合作，西安已經慢慢變成網紅城市了，但是，能吃的，好吃的其實並不多。很多其他人也都說了，我在這裡可以說說哪些不建議吃，哪些一定要試試的。哪些不建議吃：陝西這個地方比價特殊，而且不知道是出於對於自身文化和自身傳統飲食等等方面的保護還是怎麼滴。對於本地人而言，很多好吃的其實都藏在郊縣，比如秦鎮涼皮、三原的窩窩面、楊凌蘸水面。而且，基本上在西安開味道就會變得差40%。
另外，很多還會依靠網紅經濟來炒作，其實味道真的不怎麼地。比如什麼大排檔，什麼長安，什麼老碗，什麼巷子，一般這種裝修的古香古色的其實味道都不咋地。而且很多人都是一兩個人來，關中飲食量都很大，而且全都是碳水，吃不了多少基本就撐得走不動路了。所以，這種大的館子，一般四五個人來的話再去吃。其二，有一些餐館以老字號自居而有恃無恐，味道變得一言難盡。所以，靠近鐘樓和灑金橋附近的老字號選擇起來一定要慎重。
避免被投訴，我還是不說名字了，總之泡饃、酸湯水餃、什麼巷面和灌湯包這種東西，我是真的不推薦吃的。其三，新型陝西小吃集合型的大排檔，比如什麼家村這種。第一次來可以嘗試下小吃，其他的就算了。哪些可以試試看：首先，如果是四五個人一起來的話可以試試蓮花餐飲和西安飯莊。一個偏陝南菜一個偏關中菜。陝北鐵鍋燉之類的餐館我還真的沒有在西安找到過特別給力的。其次，一兩個人來的話，南門外的薛昌利涼皮，東木頭市的秦豫肉夾饃（注意這家下午兩點關門），子午路張記肉夾饃（在省歷史博物館或建築科技大學附近）都還可以。
會有很多人推薦志亮，其實我覺得自從他家搬到新地方之後，味道真的就變得一般般了，只剩下他家八寶稀飯還可以。還有很早一段時間比較火的蛋菜夾饃，一段時間人多之後會變得齁鹹，不知道現在味道恢復了沒。所以這種對於第一次來西安的人，或許可以嘗試一下。畢竟曾經很長一段時間還是很不錯的。另外，很多人會覺得陝西的泡饃不吃的話，真的就等於沒來。其實吧，泡饃很多本地人都不怎麼吃的，包括小炒。畢竟現在人活動量那麼小，一碗泡饃全是碳水，油又那麼多，足夠頂兩天胃了。不如找一家澄城水盆來一份水盆羊肉，冬夏吃還都是可以的。
如果不喜歡羊肉羶味，老西安的三鮮煮饃也是不錯的。麵食的話一定要試試臘汁肉揪面片，以前西華門附近的那家已經不知道搬哪裡去了，老主顧都覺得可惜。趙記臘汁肉夾饃店裡也會有，只不過屬於那種快餐式的，味道雖然跟之前西華門那家差點，但是還是可以的。餐後甜點可以試試陝十三的冰酪（回民街和大雁塔威斯汀旁邊各有一家店，北郊好像也有。一定要去門店，味道全），至少現在這家還沒有變差。寫在最後總之，西安真的是碳水之都，但是勝在面的口感。在不要怕胖的前提基礎下，一定要備好健胃消食片，祝各位看官在西安有個良好的美食之旅。
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