自从2018年开始旅游局跟各种自媒体合作，西安已经慢慢变成网红城市了，但是，能吃的，好吃的其实并不多。很多其他人也都说了，我在这里可以说说哪些不建议吃，哪些一定要试试的。哪些不建议吃：陕西这个地方比价特殊，而且不知道是出于对于自身文化和自身传统饮食等等方面的保护还是怎么滴。对于本地人而言，很多好吃的其实都藏在郊县，比如秦镇凉皮、三原的窝窝面、杨凌蘸水面。而且，基本上在西安开味道就会变得差40%。
另外，很多还会依靠网红经济来炒作，其实味道真的不怎么地。比如什么大排档，什么长安，什么老碗，什么巷子，一般这种装修的古香古色的其实味道都不咋地。而且很多人都是一两个人来，关中饮食量都很大，而且全都是碳水，吃不了多少基本就撑得走不动路了。所以，这种大的馆子，一般四五个人来的话再去吃。其二，有一些餐馆以老字号自居而有恃无恐，味道变得一言难尽。所以，靠近钟楼和洒金桥附近的老字号选择起来一定要慎重。
避免被投诉，我还是不说名字了，总之泡馍、酸汤水饺、什么巷面和灌汤包这种东西，我是真的不推荐吃的。其三，新型陕西小吃集合型的大排档，比如什么家村这种。第一次来可以尝试下小吃，其他的就算了。哪些可以试试看：首先，如果是四五个人一起来的话可以试试莲花餐饮和西安饭庄。一个偏陕南菜一个偏关中菜。陕北铁锅炖之类的餐馆我还真的没有在西安找到过特别给力的。其次，一两个人来的话，南门外的薛昌利凉皮，东木头市的秦豫肉夹馍（注意这家下午两点关门），子午路张记肉夹馍（在省历史博物馆或建筑科技大学附近）都还可以。
会有很多人推荐志亮，其实我觉得自从他家搬到新地方之后，味道真的就变得一般般了，只剩下他家八宝稀饭还可以。还有很早一段时间比较火的蛋菜夹馍，一段时间人多之后会变得齁咸，不知道现在味道恢复了没。所以这种对于第一次来西安的人，或许可以尝试一下。毕竟曾经很长一段时间还是很不错的。另外，很多人会觉得陕西的泡馍不吃的话，真的就等于没来。其实吧，泡馍很多本地人都不怎么吃的，包括小炒。毕竟现在人活动量那么小，一碗泡馍全是碳水，油又那么多，足够顶两天胃了。不如找一家澄城水盆来一份水盆羊肉，冬夏吃还都是可以的。
如果不喜欢羊肉膻味，老西安的三鲜煮馍也是不错的。面食的话一定要试试腊汁肉揪面片，以前西华门附近的那家已经不知道搬哪里去了，老主顾都觉得可惜。赵记腊汁肉夹馍店里也会有，只不过属于那种快餐式的，味道虽然跟之前西华门那家差点，但是还是可以的。餐后甜点可以试试陕十三的冰酪（回民街和大雁塔威斯汀旁边各有一家店，北郊好像也有。一定要去门店，味道全），至少现在这家还没有变差。写在最后总之，西安真的是碳水之都，但是胜在面的口感。在不要怕胖的前提基础下，一定要备好健胃消食片，祝各位看官在西安有个良好的美食之旅。
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