三六五平凡之路

木耳菜也叫豆腐菜，是一种缠绕蔓生绿叶蔬菜。它的叶片大而圆润肥厚，光滑油亮，吃起来稍微有一点黏糊糊的感觉，形似木耳，故而称作木耳菜。在实际种植中，木耳菜既可以采摘幼苗食用，也可以采摘嫩叶、嫩稍食用。

要想种植木耳菜取得高产，必须做好以下几个方面工作。

一，种子预处理

木耳菜种子外表有一层比较坚硬而厚的外壳包裹，如果直接播种，需要在土壤里十几天才会陆续出芽，这将严重影响种子出芽室率。为了播种后能够出齐苗，出壮苗，需要在播种前将晒干的种子外表皮搓掉，或者用温水浸泡催芽后再播种。

二，田地处理

选择平坦肥沃的壤土田地施耕，耙平，使土壤疏松。并用农药制成毒土对土壤消毒灭菌，以防播种后滋生病虫害。之后，亩施有农家肥3000~4000㎏，过磷酸钙50㎏，再翻耕，耙平。

三，适时播种

木耳菜耐湿、耐热、不耐寒，生长期较短，在大棚里，全年可种植。为了避开夏季蔬菜集中上市，种植后产生较高的种植效益，最好选择在春夏季节和秋冬季节上市。一般在三月下旬播种，四月下旬和五月上旬上市；九月中下旬播种，十月下旬和十一月上旬可上市。播种可采用撒播和条播，一般以采摘幼苗为主的木耳菜宜撒播，并适当密植，用以提高产量。以采摘嫩叶、嫩梢为主的木耳菜宜条播，并适当稀植。

四，苗期肥水管理

撒播的木耳菜当幼苗长出3~4片叶子时需进行追肥，亩施硫酸铵20㎏，磷钾复合肥10㎏。注意不要将肥料落在叶片上，否则化肥会烧坏叶片，追肥后需要浇一次透水。条播木耳菜在3~4片叶子时需要间苗，去除弱小苗，保留健壮大苗，并保持株距15~20厘米，同时要中耕除草培土。之后，施肥浇水，肥料用量较撒播略减。抽蔓开始，及时搭架，以便攀爬。木耳菜生长快，并喜欢温暖湿润的环境，它的生长期内，对肥水需求量较大。因此，要经常保持土壤湿润，浇水时可加入适量速效氮肥一起冲施。此外，每采收一茬木耳菜，就需要浇水冲施氮肥一次。

五，病虫害防治

木耳菜虽然喜欢温暖湿润的环境，但很少发生病虫害。其常见的病害主要是褐班病，从幼苗到采摘结束，均有可能发病，主要为害叶片。对褐斑病的防治可采用以下四种方法：①与非黎科、非落葵作物轮作。②播种前用福尔马林或者高锰酸钾100陪液浸种。③加强田间管理，适当密植，合理浇水，避免偏施、过量施氮肥，增加田间温度和湿度，避免低温干燥环境。④发病初期用65%代森锌可湿性粉剂600倍液，或者是50%代森铵800陪液喷雾。木耳菜的虫害主要是蛴螬（土蚕、金龟子），主要为害幼苗。可在整地时，每亩用50%辛疏磷200g兑水2000mI，与25㎏细土搅拌均匀撒于田间，可以起到灭虫或卵的功效。

总之，木耳菜作为一种保健蔬菜，具有较高的食用价值，深受市场欢迎。在种植上，由于其对生长环境条件要求不高，只要有充足的肥水，便能满足生长需求。在田间管理上，按照上述方法进行操作，便能提高木耳菜的产量和品质。

郧阳老五

木耳菜是叶菜的一种，主要食用部分是嫩茎和嫩叶，可以炒食和做汤，口感滑嫩，有些人不太喜欢它的口感。

和其他叶菜不同的是木耳菜是缠绕型草本植株，叶子近圆形，肥厚而光滑，有点像木耳的感觉，故名木耳菜。主蔓可以无限生长，如果主蔓不打顶，侧蔓的萌发能力并不是很强。在我们实际种植中往往会在幼苗长至4-5片叶时进行打顶，促进侧蔓生长，抑制植株长高。

【清炒木耳菜】

木耳菜很耐热多于夏季种植，喜肥也耐肥，生长过程中对肥料的需求很大。所以想让木耳菜高产，主要做到3点。一是选择适宜的品种，品种对产量的影响是主要的；二是在适宜的环境条件下种植，露地栽培多于春末夏初播种；三是选择合理的种植密度，提供充足的水肥。具体是这样的。

一、品种选择

适合大棚栽培的木耳菜品种有大叶木耳菜、红梗木耳菜、白花木耳菜等。其中大叶木耳菜抗病性强，耐旱也耐瘠薄，同样适合露地栽培。

【红梗木耳菜】

二、茬口安排

木耳菜喜高温高湿的环境，在种植过程中湿热的环境条件下长得更好。生长适宜的温度为25-30℃，但是超过35℃时如果水肥跟得上，依然会长势很好。

1、大棚种植木耳菜可以根据棚室的保温性，选择适宜的时间种植。华北地区日光温室早春茬和秋茬都可以种植，棚内湿度较高，更加适合木耳菜的生长。春茬多于3月上中旬播种，四月下旬收获上市；秋茬于9月上旬播种，10月下旬收获。

2、露地栽培

【木耳菜可以种成盆栽，很漂亮】

三、水肥管理

1、地块选择：木耳菜适宜种植在土壤疏松肥沃、微酸性的地块上。

2、底肥：施足底肥，多施有机肥，每亩地施入腐熟有机肥3000-4000公斤，过磷酸钙50公斤，然后翻地耧平，做成平畦，敲碎畦面上的大坷垃。

3、种植密度：种子条播，每亩地用种量为3-4公斤，播种行距为30-40cm，种子均匀撒播后覆土1-1.5cm。播种后浇透水。

4、追肥：木耳菜齐苗后结合间苗追肥2次。

第一次追肥：幼苗长出1-2片真叶时去除弱苗、残苗，保留株距为2cm。中耕松土，长出3-4片真叶时追肥，每亩地追施硫酸铵20公斤，磷钾复合肥10公斤。

第二次追肥：幼苗长出4-5片真叶时进行定苗，保留株距为15cm。结合浇水每亩地追施硫酸铵15公斤，磷钾复合肥8公斤，几天后中耕松土。

木耳菜能够多次采收，每次采收后进行追肥，每亩地追施腐熟有机肥1000公斤和尿素15公斤。多浇水，保持土壤湿润。

以上是我对这个问题的看法，希望对您有所帮助，谢谢您的阅读！

种菜姑娘

木耳菜，吃起来口感类似木耳一样爽脆的一种蔬菜，有野生的，也有人工种植的，像乡居小菜所在的农村这边就有野生的木耳菜；人工种植上，想要木耳菜高产，得结合木耳菜的生长特性，在气候合适的季节里种植，此外平时加强田间种植管理，高产还是有望的，下面来说说：

一、木耳菜的生长特性及种植时间选择

木耳菜的适生力很强，若是气候合适，种植的木耳菜也能越冬继续生长，不用又另外种植；木耳菜是叶菜，其生长需要比较多的水多，耐一定的干旱但不耐水涝；木耳菜生长喜光喜热耐高温不耐冷，有一定的耐阴性；光照足、水分足的地方木耳菜生长得更旺更肥嫩。

木耳菜生长的适宜温度在20-30度左右，当温度降低在15度以下时，生长变慢，茎叶质量也不够好，温度再降更低，生长停止还有可能遭冻害；当温度超过30度时，木耳菜还可以继续生长，不过要适当的加强浇水、遮阳管理，不然品质上有点偏差，如茎叶稍老些、茎叶不够肥厚。

综合以上分析，木耳菜是怕冷喜暖喜水的蔬菜，一般来说，避开初春、晚秋及冬季寒冷时段来种植木耳菜是比较好的，气候更合适；当然了，不同的地方季节气候差别大，具体要看地方气候来种，气候不合适，勉强种，管理更麻烦，而且不一定高产；而木耳菜从种植到可以采收，时间不算长，但采收期比较长，好几个月，采收了追肥后过些天又可以采收多次，所以一般种植木耳菜在春季气候合适就开始种了，最常见的就是4月份开始种植。

二、木耳菜的选择

想要高产，木耳菜的选择很重要，像现在很多人种的那种青梗大叶木耳菜就是高产品种之一；而像野外虽然也有野生的那种木耳菜，但叶片比较小，也不够肥厚，不建议摘茎枝或者拿种子来播种，建议选择那种专门种植的大叶木耳菜来种更合适。

三、木耳菜的种植

木耳菜的种植有种子播种跟扦插两种方式，种植多的话一般是批量育苗了然后移栽，扦插种植的话比较灵活，有茎枝，上面有芽苗就可以拿来种植，为保证成活率及方便管理，选择种子播种再移苗定植更多见，下面我们要说的就是用种子来种植木耳菜。

1、种子泡水催芽

木耳菜的种子外壳比较硬，为了让种子发芽生长更快更齐，播种前要对种子进行泡水催芽处理，催芽处理也不难，讲究的就是温度高些，湿度高些，透气不闷着；可以参考的做法是：把种子用30度这样的温水浸泡吸水一天这样，捞出来放到里面底部放了块湿布的家中竹篮（或者簸箕）里，再用块湿布盖上（干的话就浇点水湿润），家里保持25-30度这样，一般三四天这样，种子外壳那里有点露白要冒芽就可以拿去播种了。

2、整地施底肥育苗

木耳菜生长对土壤要求不高，但泥土碎细、有一定透气性、肥沃，更利于木耳菜出苗、长好、高产；播种前清理掉菜地杂草、菜叶等杂物，翻耕菜地把土块敲碎小些弄成垄，垄上再整一遍泥土就可以施底肥了，要是泥土偏干燥，得先浇水湿润了再施底肥整匀；底肥优选腐熟的农家肥，此外，为了高产壮苗，还要施适量的复合肥；之后把催芽好的种子均匀的撒上再覆盖薄土层，种子不要撒太密，不然影响育苗期植株采光，到时候植株长得稍细棵。

3、育苗苗期管理

催芽过的种子出芽快，还没有出苗前，我们要做的就是浇水保湿；出苗后，若是泥土比较湿润不用浇水的，看情况2天左右浇水一次；底肥施足了，泥土也够湿润，木耳菜生长得快，期间不用追肥，长到可以看到有明显的6片叶子这样时可以移栽了；木耳菜本身适生力强，病虫害少，一般育苗期不用刻意防治的。

4、移苗定植

随着木耳菜生长旺盛，可以长很多的分枝来，为减少枝叶互相遮挡，移苗定植时株距可以选择宽点，在20-30cm左右；木耳菜茎叶肥嫩、水分多，定植后要浇水湿润根部泥土利于扎根，此外还要遮阳防晒，不然叶子容易蒸发水分变焉。

当然了，跟育苗苗床泥土一样，移栽木耳菜定植的菜地土壤肥沃、有一定透气性，更利于木耳菜生长得好。

四、木耳菜平时管理

随着定植后木耳菜的生长旺盛，要高产，平时田间管理上主要是注意浇水、施肥、摘茎叶、除草、褐斑病防治。

1、浇水

木耳菜整株本身水分比较多，尽管木耳菜也耐旱，但想要高产，合理浇水、保持泥土湿润很有必要；土壤一般保水的，浇水两三天进行一次，若是土壤保水比较好，4天浇水一次也可以，总的来说就是保持泥土湿润但不要浇多沤根就好，利于木耳菜长肥嫩、旺盛。

对于比较特殊的情况：偏干旱、水涝，若是当地太干旱，如干燥的秋季，浇水就更勤些，而若是春夏雨季，除了少浇水，还要加强垄间及田埂边排水沟的排水。

2、施肥

随着定植的木耳菜适应新的土壤环境，逐渐进入快速生长阶段，不断长出新的叶子来，而分枝刚开始还比较少，施肥方面，主要是施氮肥（如腐熟的粪水、尿素）促进生长，再施些复合肥壮苗、长分枝。

定植后十天半个月这样可以开始追肥了，之后看木耳菜生长情况每隔半个月左右追肥一次；等到木耳菜生长旺季可以采摘了，一般是采摘后追肥，也是以氮肥为主。

3、摘茎叶

木耳菜是摘嫩茎叶来吃的，第一次采摘的时候分枝还很少，摘了主茎嫩尖后，茎叶交合处那里的芽苗又长更多的分枝来，等到那些分枝长好几片叶子了又可以采摘分枝的嫩茎叶来吃；摘木耳菜茎叶来吃，也可以只摘嫩叶，留枝长长些再整摘嫩尖及部分嫩叶吃。

随着木耳菜的生长，一些分枝长久了老化，再长新的分枝少，长的叶子也不够肥大，可以考虑摘走这样的分枝，留那些健壮旺长的分枝来产更多茎叶才能高产。

当然了，随着木耳菜的生长，后面会开花结果，而人们种植木耳菜是为了摘茎叶吃、卖，所以不需要留着木耳菜开花结果自留种子的话就没有必要留那些花芽，要及早的摘走，因为随着那些花芽的生长会消耗一部分的水分养分，若是养分水分供应不足，木耳菜产量受到影响。

4、除草

木耳菜的采收期长，几个月的时间里多少会长点草，为减少杂草生长争夺水分养分，应该在木耳菜生长早期就除掉那些嫩草；此外，春夏雨季也是菜地容易长草的时期，更要注意除草，让苗间更透气、采光好。

5、褐斑病防治

木耳菜病虫害很少，连户外野生的木耳菜都可以生长得很好，但有种病害是需要注意的，那就是木耳菜褐斑病；高温高湿、光照少、苗间不透气，最利于这种病害的发生，像夏季梅雨季节就容易有这样的病害；遭病害后一般是叶子上面有斑点、逐渐变枯黄，有些茎部上也有病斑。

防治上，发现有病害叶及早摘掉，加强木耳菜菜地排水管理，勤除草让木耳菜植株间更通畅；木耳菜分枝适合采摘了要及时的采摘，而那些老的分枝要及时的摘走不留着继续长，增加植株间透气；此外，夏季雨季少施氮肥让木耳菜旺长，看情况施些磷钾肥壮苗。

总结：木耳菜不难种植，高产主要是讲究在合适的季节选高产品种来开始种植，管理上注重浇水、施肥、摘茎叶、防治褐斑病等方面，这些细节方面做好了，产量也可以得到提高的。

乡居小菜

木耳菜我们又叫它豆腐菜，它是一种多年生的草本植物。木耳菜我们主要吃它的幼苗、嫩梢、嫩叶，木耳菜吃起来柔嫩软滑，它可以用来作为火锅菜谱，也可以用来制作汤菜。木耳菜营养比较丰富，吃法也很多，它还可以作为凉拌菜等等食用。那么我们在应该怎样种植木耳菜才能高产呢？

木耳菜有春播和秋播两种方式，而春播主要在四月份期间进行，而秋播主要在八九月份就可以播种。由于这两个时候的气温都比较适宜木耳菜的生长和种子的萌芽。

首先整地施肥

木耳菜不耐寒，一般土质疏松、肥沃的沙质土壤更适宜生长。而且木耳菜对水分的需求比较高，因此在种植时还要考虑选择一些比较利于灌溉的地块进行种植。而基肥主要我腐熟的农家肥为主，以每亩2000公斤左右的腐熟农家肥+过磷酸钙50公斤，充分和土壤混合。最后整理土壤，并且做畦，畦的宽度在1.2米左右即可。这样更有利于对木耳菜进行浇水施肥和管理。

种子处理

播种前都要对木耳菜进行种子处理。木耳菜的种子表皮比较硬，因此需要用温水进行浸泡。用50℃左右的水浸泡30分钟左右，然后再用30度左右的温水浸泡五个小时。最后把种子捞出进行催芽，等到种子露出白牙这时候就可以用来播种了。

木耳菜的定植

当木耳菜幼苗长到一定的时候，便把它移栽到之前做好的畦上面进行定植。幼苗之间的距离保持在30cm左右即可。

最后就是木耳菜的田间管理以及疾病的预防。由于木耳菜对水分的需求比较高，而且后期生长比较旺盛。如果遭遇干旱，那么在生长中期我们要每隔三四天浇水一次。而且在生长中期可以适当的追肥一些尿素。木耳菜可以多次采收，在每采收一次以后就要追肥一次，这样可以有利于它快速的长出新的枝叶。这样就可以吃到很多次的新鲜木耳菜了。

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首先要了解的就是木耳菜的栽培方法了，木耳菜的栽培可以使用直播栽培或者育苗栽培两种方法进行。进行直播栽培时，先将种子在水中进行浸泡一到两天。放在30度的条件下进行催芽，播种后一个多月的时间就可以采收。育苗栽种时，要事先做好苗床，并播撒干籽，如果气温不足应该进行催芽处理后再进行播种。在作物的幼苗期适当的控制低温，当作物生长出4到5片真叶的时候就可以定植了。

在对木耳菜进行处理时，按照不同的收采需要，用该采用不同的管理方法。如果以收采嫩梢为目的的，在作物生长到30到35厘米时留下基部3到4片的菜叶，将嫩头梢收采下，留下少数的强壮侧芽进行培育成梢。进行嫩梢的二次收采时，留下2到4和侧芽进行培养，当作物进入生长旺盛期后，每株一般又有5到8个由健壮梢培育而成的梢，进入生长的中后期之后应该及时将花径和幼蕾进行剪除，生长的后期作物生长力下降，留下1到2个健壮的侧梢便可。

以收采叶片为主时，在培育时应该使用搭架进行栽培，当作物生长到30厘米左右的高度时，进行搭架和引蔓上架的工作，留下主蔓和两个基部的强壮侧满，让侧蔓组成骨干蔓，当骨干蔓生长到架子顶的时候进行摘心，之后再为每个骨干蔓留下一个健壮的侧芽。当嫩叶采集完成之后将骨干蔓剪下。在每次上架和收采完成之后应该进行培土工作。

在木耳菜的整个田园管理中，木耳菜对于肥量的要求和水量的要求都相当的大，所以对于木耳菜的肥水工作就需要格外的注意了。种植时除了施加住够的基肥，在木耳菜的生长期间里也要多次的进行追肥，一旦土地肥量不足，导致木耳菜成长中缺少营养，非常容易出现梢老和小叶的情况，会极大的影响了木耳菜的品质和商品性。追肥工作一般是在采收之后进行。

如果田园管理得当，木耳菜的整个生长期应该在40天左右，当木耳菜苗长出5到6片叶子时，就可以进行收采了。以嫩叶为主要收采物的，成熟前期每半月左右进行一次收采，中期每月收采2次左右，而后期进入生长旺盛期每月甚至可以收采三次。收采木耳菜的嫩梢时，当嫩梢生长到10到15厘米时进行收割，每月可收割3到4次左右。

收采嫩梢时留下三片树叶并将头稍掐去，选择强壮的侧芽培养成新梢，将其余的抹除掉，新梢收采知乎在选择3根新梢进行培养，最后的生长中，由于生长势头变弱只留下单独一个进行培育即可。收集嫩叶的时候，从根基部选择强壮的苗芽和新蔓进行培养，当原本的主蔓收集完之后，将其从靠近新主蔓旁的地方剪去。

阿洋新视野

帮你高效提木耳菜产量

种植木耳菜，比较适宜在天气温暖的地区生长，它是一种容易受冻害，耐热性、耐湿性都是比较强的品种，最好控制木耳菜种子发芽的时候的温度在20℃左右，它的生长时期比较适宜的气温在25℃到28℃之间。在气温超过35℃的时候，只要作物不缺少水分它就可以正常的成长；若是气温在20℃之下的时候，该作物就会减缓生长；一旦气温在15℃之下的时候，木耳菜就会产生生长不良的现象。在温度高降雨量大的季节，木耳菜的成长比较最为旺盛，在种植的时候最好选择适宜北方地区栽培的耐热性较强、病虫害少的优良品种例如大红梗木耳菜、白花落葵等。

木耳菜能够在终霜之后以及夏末进行分批栽种，在每年的4月以及8月进行播种，它的产量将会是最高的，而且品质也是非常的好。在保护地播种可以在9月份到第二年的5月份进行分期栽种。主要以食用幼苗为主的可以进行撒播，平均每亩的用种量大约是6到7千克；主要以食用嫩梢为主的可以进行条播，在播种之前做宽约为1.2米的畦，之后在畦面的两边进行单行栽种。在早春提早栽培应该在气温较为适宜的阳畦中进行培育幼苗，在播种之前需要把种子进行浸泡催芽，从播种至出苗期间确保气温达到30℃左右，当幼苗出土之后需要降低苗床的温度，但是不准在13℃之下，在幼苗长到3片真叶、8厘米高的时候就可以进行定植。

依据农田的肥力情况施入适宜的有机肥，翻耕、整平后做宽为30厘米左右的畦，保持株、行之间的距离在20厘米左右，进行在定植之后需要不失时机的中耕松土，促使缓苗。当蔓长到30厘米长的时候需要不失时机的搭架，在作物植株长有6到7片真叶的时候就可以进行采摘。每采摘一次需要随浇水追一次肥，最好以腐熟的人粪尿追肥，也可以每亩平均追施尿素大约15千克。在整个采摘期间不能缺肥，不然的话会出现梢老、叶小，造成品质低劣。

木耳嫩梢以及菜叶都可以食用，主要食用嫩梢。在作物幼苗涨到30厘米左右的时候，保留3片叶然后将头梢掐去，挑选较为健壮的侧芽生长新梢，剩余的全部抹掉，在新梢采摘之后再去选2到4个比较健壮侧芽再去生长新梢，在最后阶段成长势头减弱之后可以在整枝后保留1个健壮芽。通常是每间隔7到10天进行采摘一次，平均每亩的产量将达到1500-2500千克。主要是采收嫩叶，保留主蔓以及基部一个侧蔓，当植株达到架顶的时候进行摘心，之后从主蔓的基部挑选新主蔓，在元主蔓叶片采摘完之后，在接近新主蔓的地方剪去。在前期每间隔10天进行采摘一次，在最后阶段需要每间隔5到7天进行采摘一次，平均每亩的产量在1000-2000千克。

山野阿十

木耳菜不仅口感柔嫩软滑，富含多种维生素及营养元素而且幼苗、嫩梢或嫩叶均可食用，不管是烧汤、爆炒，还是凉拌都非常鲜美，所以也深受消费者的喜爱。因此，木耳菜也越来越多人选择种植，那么对于木耳菜，如何种植才能达到高产呢？

木耳菜怎么样种植高产

品种选择：可选用长势强、分枝多，而且叶片肥厚、嫩叶柔软的品种，这也是为木耳菜高产打下基础。

整地施肥 ：播种前首先要整地施肥，多以有机肥为主，每亩可施腐熟有机肥3000-4000kg，过磷酸钙50kg，同时深翻土壤并耙平，做成平畦畦宽1-1.2m。

浸种催芽：由于木耳菜种子外壳坚硬，发芽时有些困难，所以在播种前要进行浸种催芽，可用35℃的温水浸种1-2天，捞出控干水分放适当的温度下进行催芽。一般3-4天，待种子露白即可进行播种。

水肥管理：木耳菜生长要供应充足的水肥，后期追肥可用人粪尿或尿素水溶肥，在配合叶面喷肥，可提高植株吸水吸肥能力，从而促进木耳菜生长旺盛、叶片肥厚。至于水分方面，每次采收后都应适时追肥、浇水一次，以保证木耳菜长势良好，从而有效提高木耳菜的产量和品质。

综上所述，种植木耳菜要选择好品种并播种处理好种子，同时还要加强水肥和田间管理，才能有助于木耳菜的高产。当然，采收时一定要适时，一般以采嫩叶为主，前期大概在15-20天采收一次，中期10-15天，至于后期可7-10天采收一次。总之，采收的叶片应充分展开而尚未变老为佳。

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肥仔农经

木耳菜是经常可以见到和食用到的蔬菜，在南北方均有较大规模的人工栽培和种植，因营养价值丰富深受大家喜爱。简单来说，木耳菜的价值可以分为三类：一是木耳菜的藤蔓多，叶片也比较肥厚，很多人利用其来装饰家里，能够达到非常好的绿化效果；二是木耳菜中含有多种人体需要的维生素，长期食用木耳菜能够达到很好的改善人的体质的效果；三是木耳菜具有很高的食用价值，人们可以利用其制作出多种美味的菜肴。正是基于木耳菜能够给人的身体带来诸多的利好，所以近些年来人们种植木耳菜的热度逐渐升高，规模化种植木耳菜的农户也不在少数。

从相关研究表明，木耳菜对生长环境的要求是比较高的，种植木耳菜容易，但想要木耳菜真正实现高产还是比较难的。很多农户在种植木耳菜的时候经常会遇到质量较低、产量难以提高等问题，这是直接导致木耳菜滞销的原因，除此以外市场上售卖的木耳菜也会出现高价的现象。木耳菜的高产同其它蔬菜有着同样的解决思路，品种的选择、水肥管理、病虫害的管控等都会影响到木耳菜是否能实现高产。

木耳菜的品种是比较多的，不同的木耳菜能够面对的种植环境也是有所不同的，选择适合当地种植的木耳菜是其高产的第一步；水肥管理是任何蔬菜想要高产的必备条件，不同地区根据木耳菜的生长情况要及时的施肥和浇水，保证木耳菜在不同生长阶段可以获得充足的营养成份；病虫害防治可以有效的增加木耳菜高产的概率，木耳菜的种植过程中需要及时查看其生长情况，出现病虫害要采取相关措施来进行预防。总的来说，木耳菜和其它类型的蔬菜种植既有共性，也有特性，共性是其都需要从以上几个层面进行及时的关注，特性是要采取针对性的措施进行控制。

另外需要说明的是，木耳菜种植过程中能够多次进行采收，只要在采收以后及时的追肥和补水，就可以保证木耳菜正常的生长需要。木耳菜在实现了高产高质以后，就需要面对市场竞争，从以下两个方面可保证其售卖不出现大的问题：一是在木耳菜种植过程中随时关注其质量的变化，保证木耳菜的质量可以适应市场的实际需求；二是做好木耳菜销售渠道的开拓，做好线上和线下两个渠道的运营，尽量避免木耳菜出现滞销现象。总体来说，木耳菜想在未来市场赢得一席之地，质量、产量、市场渠道的开拓和运营是几个非常关键的要素。

老农民说事

木耳菜是一种特种蔬菜，在我国南北方各地多有种植，木耳菜的种植时间一般在4月份播种，6月份就采收，通常气温20℃以上时就可露地播种栽培，以采收嫩茎叶为主的在播后50天左右就进入采收期。木耳菜耐高温高湿，一般生长在疏松肥沃的沙壤土，种子一般发芽适温在25℃左右，植株生长适温在25～30℃，在整个生育期都需要土壤湿润，个别品种对高温短日照要求较严，多数品种对日照要求不严。要想种出高产量的木耳菜，必须做到一下几点：

一：木耳菜的播种方法

1、整地施肥：木耳菜播种前先整地施肥，亩施用腐熟优质粗肥5000公斤左右，普撒后耕翻做畦，畦宽1～1.2米。在春季播种时，为了提高地温，还可在播前1周覆膜烤地。当地温稳定在15℃以上时，才可播种。

2、浸种催芽：木耳菜的种壳厚而且坚硬，播种前应先浸种催芽。可用50℃水搅拌浸种30分钟，然后在28～30℃的温水里浸泡4～6小时，搓洗干净后在30℃条件下保湿催芽。当种子露白时，即可播种。

3、播种方法：条播可先在畦内开沟，沟深2～3厘米，沟宽10～15厘米，沟距20厘米，按沟条播。播种后，将畦搂平，稍作镇压后，按畦浇水，以水能洇湿畦面为度。撒播可先按畦浇足底水，在水渗下后再撒0.5厘米厚的细土，随后播种，播种后再覆盖1.5～2厘米厚的细土，然后覆盖塑料膜保温保湿。一般经3～5天，即可出苗。

二：木耳菜的种植技术

1、间苗定苗：木耳菜种植为采食叶片的行距为40厘米、株距30厘米、每穴1～5株，而采食嫩梢的株行距为15～20厘米×30～40厘米，每穴1～3株。

2、水肥管理：木耳菜出苗后要保持土壤湿润，适时浇水。每次采收后及时追一次人粪尿，每亩50千克，或尿素10千克，雨季应及时排水防涝。

3、采收嫩梢：木耳菜采收嫩梢在苗高30～35厘米时留3～4叶收割头梢，后选留2个强壮旺盛的侧芽成梢，其余摘去。收割2道梢后再留2～4个强壮侧芽成梢，其余摘去。在生长旺盛期可选留5～8个强壮侧芽成梢。中后期应随时摘去花蕾。到了收割末期，可留1～2个强壮侧芽成梢。

4、采收叶片：木耳菜采收叶片栽培时应搭架上蔓，还要选留骨干蔓，一般均要选基部强壮侧芽成蔓。当骨干蔓长到架顶时摘心，摘心后再从骨干蔓基部选留强壮侧芽成蔓。播种后40～50天，采食嫩叶一般前期每15～20天采收一次，生长中期10～15天，后期10～17天。

5、病虫防治：木耳菜的虫害危害很小，只在个别持续多湿地段发生。病害有褐斑病、灰霉病等，发生初期可喷72%克露可湿性粉剂的600倍液，或75%的百菌清可湿性粉剂600倍液，或70%的甲基托布津可湿性粉剂1000倍液防治，5～7天喷1次，连续喷2～3次。

按照以上方法种植，还愁不高产吗？

农村奎仔哥

想要木耳菜高产，一定要科学管理，要结合土壤肥力和墒情情况，及时中耕松土，促进缓苗。撒播的当植株 长到6~7片真叶时开始采收，先间采大苗后小苗，延长上市销 售时间。以食用嫩梢为主的，当苗高30cm时，留基部3~4片叶 掐去头梢，选留2个健壮侧芽生长新梢，其余的抹掉，新梢收获 后再选2~4个健壮侧芽生长新梢，在生长盛期，可留5~8个强 壮侧芽生长新梢，到中后期要及早抹去花蕾。

后期生长势减弱， 可在整枝后保留1个健壮芽，以利叶片肥大，品质好。一般每隔 7~10天采收1次，每亩产量可达1 500~2 500kg;若以采收嫩叶 为主时，在苗高30cm时及时搭人字架或网形架，及时引蔓上架， 除主蔓外，在基部留两条健壮侧蔓，组成骨干蔓，骨干蔓上不再 留侧蔓。

当植株长至架顶时要摘心，然后再从骨干蔓基部，选留 1个强壮侧芽，逐渐代替原来的骨干蔓，骨干蔓在叶片采完后应 剪掉下架。在采收期内依植株生长势强弱，增减骨干蔓数，还要 及时抹去花蕾。

这种方式生产的单叶重，品质好。前期每隔7~ 10天采收1次，后期每隔5~7天采收1次，每亩产量为2 000~ 4000kg。

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