往事隨風飄散吧
我從業咖啡進口七年，手衝咖啡一直都是首選。我從幾個部分來講講：
1，歷史：咖啡的流行趨勢，從第一波咖啡速溶時代，到第二波意式精品時代，再到第三波必是手衝咖啡的浪潮，代表人物蘇大強；
2，味道：速溶現在依然是很多人的最愛，勾兌的肯定好喝啊。意式咖啡，加奶加糖也好喝啊，美式？嗯？那你能形容出出了酸和苦其他的風味嗎？單一產區? 是不是隻有什麼堅果，奶油，可可。巧克力，杏，桃之類呢。手衝，百花齊放言簡意賅吧。
3，品質：速溶直接跳過；羅布斯塔和阿拉比卡瑕疵豆做的沒什麼品質。意式，拼配的豆，拼一起沒幾家商業咖啡館給你用好豆，很多人也喝不出來。手衝，必須精挑細選，什麼競標批次，COE，微批次，裡面有瑕疵豆保證喝的出來。
4，健康：速溶和某些加了奶精的奶咖，反式脂肪酸大家瞭解一下。不加這些東西，怎麼用差豆糊弄你？ 手衝，也就是純咖啡，軟化血管，助你年輕，防糖尿病，防老年痴呆，但並不治病，只是預防，得病再喝？晚了
第五，儀式感呀
Max咖世紀
手衝咖啡就像中國的茶藝，不懂的人覺得普通的茶和功夫茶沒什麼區別，其實沖茶的水，溫度流程都掌握好了，衝出來的茶水味道是不一樣的。
咖啡也是，用手衝咖啡，燜煮的時間，過濾的方式，開水的溫度，甚至濾紙的牌子都能影響一杯咖啡的味道，當然這些稍微的差別對於我們一般人很難嚐出來。
但是肯定是比速溶咖啡香醇的，所以很多人喜歡用手衝的，來調製自己喜歡的味道。不像速溶的咖啡怎麼衝都是一個味道。
萬史豆如意
首先由於經濟水平和生活壓力的提高，普遍大家都在擁擠的時間裡尋找一份優雅安謐。手衝咖啡就像我們傳統的飲茶一樣，需要比較複雜的用具以及製作手法。
相對於我們平常飲用的那種速溶咖啡，手衝咖啡缺乏比較多的添加劑，從而使得口感更加純正。但因為正常的咖啡豆研磨泡製後會有比較多的咖啡渣，因此利用手衝咖啡工具手衝壺和濾紙濾杯就能將咖啡液體和咖啡渣分離，將咖啡純正的精華留下。
再者相對於速溶咖啡的統一口感味道，喜愛咖啡的朋友肯定更喜歡多變的滋味。手衝咖啡使用咖啡豆品種的不同，處理手法的不同以及水溫的不同都能呈現出不一樣的滋味。喝上一杯手衝咖啡，體會人類的智慧和魅力，在嘈雜的生活中多添加一分安靜和典雅，豈不是很完美！
娛情影樂說
手衝咖啡攜帶方便、器具便宜、易學、易普及
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玫瑰茶飲小嘍囉
因為好喝呀寶寶，
