朋友們大家好！我是客行山野。
今天呢我給大家介紹認識一種植物。這種植物生長於淺水沼澤、河流岸邊，或水田溼地，它就是水芹，又叫水芹菜、野芹菜等。在你們當地它叫什麼名字有什麼妙用，大家一起分享一下吧。
水芹菜是傘形科，屬多年生草本植物。有的朋友會說這種野外長的芹菜有毒，那麼我來告訴大家。水芹菜和我們平常所說的芹菜、野芹菜都是不一樣的。水芹菜無毒、可食用，是平肝清熱、清腸利便、降壓利尿、消腫最好的食物，不過對於大部分的人來說，水芹菜還是清火最好的食物，也是能很好的幫助身體排出多餘的脂肪！
咱們經常吃的芹菜我就不多介紹了，下面我來說一下水芹菜和野芹菜；水芹菜和野芹菜最明顯的區分標誌就是杆上有沒有茸毛，野芹菜的莖上是毛茸茸的，而水芹菜沒有。其次，野芹菜的葉子寬、短一些更像家芹，而水芹菜的葉齒細長莖也細長。水芹菜和野芹菜的區別 1、水芹菜無毒，可以吃。野芹菜有劇毒，不能食用2、水芹菜大多長在水邊，無味無臭，莖梗光滑。野芹菜大多長在地上，聞起來惡臭，莖梗上長著白毛毛，摸起來刺刺的。 3、水芹菜的葉齒細長莖也細長，功效和咱們平時吃的芹菜差不多。野芹菜的葉子寬、短一些更像家芹，不能食用，但是是可以入藥的。
新鮮水芹菜芳香撲鼻，氣味很好，要比普通芹菜的味道大一下。水芹菜的吃法很多，如涼拌、爆炒、做餡等等，還可以給它榨汁飲用，但是要控制量，適量即可。
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