本期导读：宅在家多吃少动，这道凉拌小菜，清淡又爽口，为肠胃减减负。
今年春节，相信大家都是宅在家里，吃的多动的少，每天不是吃就是睡，毕竟这样就能为国家为社会做贡献，这么简单的事情我们一定都能做的很好，但是身体的健康也要引起重视，千万不能每天大鱼大肉的吃，还是要注意荤素搭配，合理饮食，今天就给大家分享一道清淡爽口的凉拌素菜，黑木耳拌黄瓜，一起来给肠胃减减负吧！
本期导读：宅在家多吃少动，这道凉拌小菜，清淡又爽口，为肠胃减减负。
今年春节，相信大家都是宅在家里，吃的多动的少，每天不是吃就是睡，毕竟这样就能为国家为社会做贡献，这么简单的事情我们一定都能做的很好，但是节日期间的饮食也要引起重视，千万不能每天大鱼大肉的吃，还是要注意荤素搭配，合理饮食，今天就给大家分享一道清淡爽口的凉拌素菜，黑木耳拌黄瓜，一起来给肠胃减减负吧！
【黑木耳拌黄瓜】
用料：黑木耳，黄瓜，生抽，香醋，盐，白糖，剁椒，大蒜，食用油。
做法：准备好食材，黄瓜1根，黑木耳1把，大蒜2-3瓣。
黑木耳用淘米水浸泡1小时以上，用淘米水可以大大缩短黑木耳的泡发时间，也更干净。
没有淘米水的，也可以在清水里加一点淀粉或者面粉，切忌用开水来泡发
大蒜去皮后切成末。
准备小碗，加入一勺生抽，一勺香醋，一勺剁椒，少许白糖，搅拌均匀成凉拌汁
（调味根据食材量和自己口味喜好调整）
黄瓜洗干净先切成小段，再切成片，放入碗里加一小勺盐，腌渍5分钟左右。
锅中加适量清水烧开，放入泡发好的黑木耳，焯水2-3分钟，捞出控干水分。
腌好的黄瓜倒去多余的水分，把黑木耳一起放进去，加入蒜末，熬少许热油泼到蒜末上激出香味，最后倒入调好的酱汁，拌匀即可。
一道爽口开胃的黑木耳拌黄瓜就做好了，简单又好吃，宅在家多吃少动，这道凉拌小菜，清淡又爽口，为肠胃减减负，您也来试试吧！
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