别居山人

南京已经着急，专门下的文件鼓励政府部门官员带头去饭店吃饭，以100元左右消费为主，但是必须自己掏口袋，我们是3.8号下的饭店自主营业，无需审批，平时生意兴隆的饭店基本门口罗雀，疫情的心理阴影已经深入人心，谁都不敢轻易过桥。饭店一阵兴奋后，继续关门，还是已做外卖为主。看来今年的服务行业冬天还在维持，春天还在期盼着！！

小鸡扛大刀

记得曾经有一个家庭感染病例，费尽周折找不到原因，最后才发现是在一家饭店用餐时邻桌出现过确诊病例一家人。更不用说市场买菜时没戴口罩擦肩而过15秒就被感染的惊人病例了。

就在今天，我居住的城市本来已经连续两周没有新增病例了，突然又出现了一例本地确诊病例。在哪里传染的？接触了哪些人？同一感染渠道是否还有其他感染者，成为一连串的疑问。

本来都要认为摘下口罩的日子已经很近，一例病例起码又要延长一个月以上了。相信很多想出门品尝美食的人也会停下脚步，在家吃也挺好的。

口罩不摘，餐饮业的春天就不会到来，这是毋庸置疑的。

经历了看谁都像感染者的阶段，经历过串门被嫌弃的时期，到今天多数人依然是能不出门就不出门，上班也是尽量做好防护。

在家不用戴口罩，因为家里最安全。出门在外，多数人口罩都会戴的严严实实，喝水摘下来一下，吃饭则要摘下的时间更久。显然，从风险角度看，出门在外吃饭时没有防护的时间最长，风险最大。

都宅在家的这段时间，相信每个人都知道了什么是真正的刚性需求，居住、吃饭、网络，其它消费降到了最低。

饭店的饭菜确实好吃，重油，调料多，火力猛，长时间不吃确实想念，但是不吃也没有关系。

现在曙光已经在望，正是最要紧的时候，为了一时的口腹之欲，去人员复杂的饭店吃饭显然不是好的选择。

各地情况不一，起码要在新增确诊和疑似病例归零一个月后餐饮行业才能逐步恢复吧，再想回到去年那样恐怕要半年之后了，还得看跨境输入病例的控制情况。

财智成功

可能在我看来其实并不是，口罩和餐饮的春天并没有直接的关系，就目前来说疫情得到了控制，新增病患越来越少，但是由于特效的治疗药品没有出现，大家还是对疫情包邮恐惧，这就导致即使清零，短期内口罩还是会戴着

而餐饮的春天我认为是在5月份，根据现在的情况来看，4月份疫情会彻底得到控制，同时由于大量餐饮业的倒闭，餐饮这块蛋糕的分食者减少，这就造成了存活下来的餐饮获得的资源会增加，这对于后期恢复是很有优势的

同时由于大家长期在家做饭，手艺方面对比餐厅还是有所差距，因此对于美食的追求依旧存在，只不过因为疫情现在自我控制不去店内食用，疫情结束后，会有一个短期的爆发

但是即使在疫情结束后，餐饮业在恢复，可能口罩还是会存在，一方面这是一个习惯，一方面这是对自己的一个安慰

预计疫情结束后半个月的时间内餐饮业会恢复到年前的状态，但是需要小心的是境外疫情的进入，这就是我的看法

五花肉SAS

餐饮业上半年只能艰难度日，不关门就谢天谢地，通过疫情，老百姓发现两月不下馆子一样可以吃饭，还卫生，还省钱。我们这里一些小的面，粉馆子已经营业，只许打包，老板抱怨到，没平时的四分之一客人，开门，就为找回房租费，还得是夫妻店，不能请人的店。大一点的中餐，火锅店，都还没营业，开了也没人去吃，大家都想的到，现在去吃，食材都是冻库放了两个月的冻货，年前，大中型餐饮都要进很多货，满足客人需求，现在看来，即使开了门，半年都不一定消化的了。所以说，餐饮真的是很难，今年，虽然我不是做餐饮的

瑛椛椛悸_

疫情之下，以聚集性消费为主要特征的餐饮行业受到了严重的冲击，当前疫情虽然已在国内得到有效控制，但是全球蔓延的趋势却愈演愈烈，这势必加大人们对外就餐的畏惧心理，个人的观点:即使国内疫情结束，老百姓口罩摘掉，餐饮业都需要较长的时间来恢复，现在是准备过冬，而不是迎接春天。

【一】在疫情未彻底解除前，一是各地针对餐饮业复工采取比较严格的报备措施，同时只能以外卖为主，不得采取以往堂食经营来增加传染风险。

【二】其次是即使疫情结束，仍然还有较长的疫情消化期。这种对聚集性传染疫情的恐慌情绪会在较长时期内给人们留下阴影。心理变化对经济的发展有重要的影响，因此餐饮业需要不断改变经营模式，运用好互联网工具，通过线上线下的融合来拓客，并尽量减少客户的密切接触。

【三】外防输入是下一步国内防疫的重点，也就是说，全球疫情不解除，国内依然会采取必要的措施对相关行业进行严格盯防，餐饮业必然是重点防控行业，这是餐饮业还需要面对的严峻事实。

【四】疫情会改变人们的消费模式，以2003年非典为例，非典结束后，线上消费迅速崛起。经过十多年的发展，线上的消费已经深入人心，此次疫情必将使得线上消费向纵深发展，用户会迅速下沉。因此餐饮消费群体线上化已成必然趋势，这对餐饮业提出了新的发展方向，可以说，线上线下融合才是餐饮业的春天。

【五】此次疫情还会改变人们的健康观念和饮食观念，观念的改变必然促使餐饮企业的转型和升级，因此也会导致一些餐饮企业在升级过程中掉队。

惠森财商达人会

老百姓口罩不摘，餐饮业的春天就很难来？我觉得不见得，原因有以下几点：

首先 餐饮业面临转型，这是机遇。

餐饮业将转型为以外卖外主，堂食为辅，这可以避开疫情的影响。过去的进店就餐，转化为以订外卖为主的餐饮业，可化被为主动，有的饭店引入线上直播，做线上推广引流，线下可以租小一点的店面，而且也对位置不是很敏感，这样一些线上引流好，流量变现好的餐饮店将得到更大发展，而线下可以租相对偏一点，店面小一点的店铺，这样可降低成本，这样餐饮店将能更适应当前发展，这是机遇！

其次，餐饮业向社群营销发展，这是方向

疫情影响，小区封闭，人们对社区有了深切的关注，而社区营销也将变的火热，因餐饮业配送的特殊性，决定了它将影响的是一定的区域，也可以说是有一个相对稳定的生活圈吧。那么，围绕这个生活圈，可以展开社群营销，建立微信群，直播圈粉，不断互动，培养活跃度和粘性，进而培养忠实客户，实现源源不断的流量变现，这将是餐饮业发展的方向。

最后，餐饮业要学会自救，这是前提。

现在疫情得到了控制，许多行业陆续复工，而餐饮业也陆续开工，如何很好的活下去，这是摆在当前的很急的问题，未来再好，现在活不下去，那也没用，所以餐饮业学会自救，这是一切的前提。要自救，就要学会自我造血，有餐饮业把服务延伸扩展，这是个很好的路子，要搞关联营销，有的饭店给居民配送蔬菜，销售成品，半成品，线上普及美食制作，品尝美食，这都是服务的延伸，将售前，售中，售后做成闭环，可牢牢锁住客户。

总结：

老百姓口罩不摘，倒逼餐饮业转型，这是化危为机，可以说是机遇。餐饮业围绕社群营销，这是发展方向。餐饮业积极自救，这是后续发展的前提。综上所述，我认为：餐饮业的春来已经来临，前景一片光明，你觉得是这么回事吗？欢迎评论区积极留言！

金融行业的思想者

老百姓的口罩不摘，餐饮业的春天就很难到来。

我认为老百姓的口罩不摘，也就意味着疫情还没彻底解除。虽说在党中央的正确领导下，全国多地连续多日无新增病例，湖北十四家方舱医院己于昨日休舱，疫情己基本控制，但湖北武汉仍有少数新增病和确诊病例没彻底治愈出院，近期由于境外多国疫情严重爆发，国内又出现了多例境外输入病例，至使国内的疫情风险又上升。但总体来说，全国的疫情还是陆续在向好的方向发展，不过国家为了巩固前期的全国人民曾付出了不懈努力和生命代价战疫出来良好局面，仍需加强防控，出门戴口罩是必须的。

前段时间政府根据疫情不断推出政策推进各地复产复工，就拿餐饮业来说，为了推进餐饮业早日复工和增加收益，根据疫情从最初的复工开业需办理多种程序通过后才能开门，而现在只需填写防疫承诺书后具备防疫条就可复工开业。而且从起初不允许堂食，现在可以堂食。

我是做餐饮的，是昨日复工开门的。开门第一天，接待了几拔客人，但超过了5人以上就不敢接待，因为上边有规定，堂食

人数不得超过平时的百分乏50，就是说你一桌8个座只允许坐4人，4个座只准坐2人，一般情况下都是5人以上，所以说接待了也不按排，让人家分开坐肯定不愿意，所以说餐饮业复工开门并没收益，餐饮业的春天还是要熬到全国彻底解除疫情，老百姓都摘掉口罩才能到来。

邯郸文曲星

老百姓口罩不摘，餐饮业的春天就很难来到，就我而言，我觉得并不是绝对，怎么说呢？首先，民以食为天，暂时的疫情，对餐饮肯定会有影响，但并不是一定要老百姓全部摘到才能有春天，这就要看各位餐饮老板，在疫情期间，有没有想过用另一种方式进行改变，比如，线上线下结合，小面可以打生包，火锅也可以打包，当然，肯定没有朋友一起在实体店吃出的那种氛围，但是，在家吃也有一种温暖的感觉！

只要是企业恢复正常上班，餐饮业也会慢慢恢复的，哪怕以后疫情好啦，也不排除，有的人会依然戴着口罩，也许是一种习惯，也许是一种自我保护，所以这不能一慨而论，总之，餐饮业会越来越好的，但是，也会越来越正规，竞争力会越来越激烈！

凤Love璐

很认同你的说法，今年餐饮业可以说惨不忍睹，错过了春节黄金旺季不说，还要配合政府关门歇业的政策，同时民众的信心一时间难以恢复，我分析今年上半年应该整个餐饮业生意都不会有大的好转。

疫情需要得到彻底好转：

现在国内疫情基本上都得到了有效的控制，包括疫情最严重的的湖北控制力度也是非常不错的，我们也能看到除武汉外湖北省内其他县市也好几天无新增病例。说明我们的控制力度和救治措施都是非常有效的。餐饮业因为基本上都是处于封闭的室内，而且有大量人员聚集，吃饭的时候还都得摘下口罩，这样很容易有感染的风险。所以即使有些地方疫情已经得到了非常好的控制，但是当地依然还是禁止像餐饮这类行业正常开门营业，是非常有必要的。疫情不得到彻底控制，餐饮业很难恢复到过往的生意状态。

老百姓信心恢复：

被隔离的三四十天里面，每天不停的接受各种疫情讯息，各种宣传号召，不出门，不聚餐。人们认识到去人群密集的地方和不戴口罩有很大的感染可能，所以即使现在逐步复工复产，去餐馆和那么多人在同一个空间内吃饭，心中多少有些芥蒂。而且现在国际上疫情也处于爆发趋势，境外输入病例增多，也进一步增加了老百姓的心理恐惧。专家预测国际上疫情最终控制可能要到6月份，所以老百姓可能还需要很长的一段时间不能也不敢去餐馆用餐。

今年对餐饮人来说无疑是雪上加霜的一年，餐饮本来都是净利润不高的行业，而且人工和房租这些固定开支每个月还要往外掏，几个月不能开张做生意想着都难受。希望政府在疫情得到有效的控制后不断的出台政策帮帮全国餐饮企业。

经营观察

不大获全胜，不摘口罩，餐饮业真的还是会受很大影响的，第一，亲朋好友聚会，一般不在家里面，都是去饭店，但是现在饭店不允许堂食，只能打包带走；第二，现在还不能摘口罩，即便允许在饭店堂食，大家心里还是有担心的，所以能不聚还是先不聚，都在等着摘口罩的那一天。

所以说即便餐饮都开始营业了，营业额上不来，但是其他固定开支不会减少，想盈利还是比较困难的。

關鍵字: 不摘 外卖 饭店