這幾天在和一些果農朋友聊天的時候，有人提出了想買一些草木灰給蘋果樹施用，感覺草木灰能夠改良土壤，提高果品品質。在去年的時候也有人在我們這推銷過草木灰，宣傳的也是一樣，提高果品品質、改良土壤，甚至還有人在宣傳中把增大果個也加上了，把草木灰推崇成了“萬能肥”。但事實上草木灰真的有那麼好嗎？我認為是分情況的，我們在選用的時候不要盲目，好肥料要用正確的方法使用才會有好的效果。
首先來了解一下草木灰
一、草木灰的來源
草木灰是我們在農村比較常見的，就是雜草、秸稈、樹枝等等在燃燒後剩下的產物，在我們農村家裡有用大鍋燒火做飯的，每天做飯都會產生一些草木灰，積少成多，一年下來能產生一定數量的草木灰，這是我們使用草木灰的主要來源。
再就是一些大型的企業，例如一些電廠之類的會產出一些草木灰，這些的產量對於我們農村自家產的就要多很多了，那些大量出售的草木灰基本都是來自這裡。
這是我家的灶火，一年大概能產出200斤左右的草木灰
二、草木灰裡面含有的養分
我們首先要清楚一點，草木灰裡面的成分大部分都是無機的，有機質在燃燒的時候碳都燃燒完了，所以說草木灰含有多少有機質甚至把草木灰當做有機肥的是沒有道理的，草木灰可以看做是農家肥但不是有機肥，這一點我們一定要搞清楚。再就是草木灰裡面也基本不會有氮，也是同樣的道理，燃燒的時候氮和氧氣產生了氮氧化物隨著煙都跑了，所以草木灰裡面基本不會有氮。
除了沒有碳和氮，草木灰裡面的養分相對來說是比較全面的，因為草木燃燒的時候會把它們體內的大部分無機元素留下來，不同的原料燃燒產生的草木灰含有的養分會有一定的差異，但是它們有個共同點，就是含鉀比較多，根據資料顯示，草木灰含鉀能夠達到6～12%，基本都是碳酸鉀，再就是含有一定的磷以及其它的中微量元素，磷的含量能夠在1.5～3%左右。
三、草木灰的形態特徵和酸鹼性
草木灰從外觀上說，最大的特點就是細、散、輕，乾燥的時候稍微有點風就能吹走，如果遇到水，又很容易被水沖走。草木灰裡面的碳酸鉀能夠溶於水，溶於水之後是弱鹼性的，所以草木灰是一種鹼性的肥料。
草木灰很輕，很容易被風吹散
氮磷鉀這三種養分對蘋果樹的影響
蘋果樹對肥水的要求都比較高，我們對蘋果樹的施肥有“三氮六磷八月鉀”的說法，要長出好的蘋果，需要多種肥料相互配合才會有好的效果，缺少了哪一種都會對蘋果的生長造成影響，我們果農對於氮磷鉀的作用應該也是有一定了解的，但今天我們討論草木灰的使用，在這裡就再囉嗦一下。
- 氮這種元素就是能夠促進蘋果樹的營養生長，氮肥充足了枝葉茂盛、果個大，缺了氮枝葉生長緩慢果個小，氮還是是葉綠素分子的構成成分之一，所以氮多了也會引起蘋果的著色不好、返綠，缺了氮葉片會發黃。
- 磷能夠促進花芽的分化，蘋果樹在六月份是花芽生理分化的高峰期，這個時候補充磷元素能夠促進花芽的分化；磷還能夠促根，適量追施磷肥能夠促進果樹根系的生長和對養分的吸收。
- 最後我們再來說一下鉀這種元素，所謂的“八月鉀”就是為了在蘋果採摘之前提升蘋果的品質，因為鉀能夠促進果實的膨大和成熟，促進糖的轉化和運輸，有利於果實的著色，能夠提高蘋果的表面質量。具體的作用機理我們在這裡不做詳細討論，鉀的這些作用我們果農應該也都是知道的。
要想長出好的蘋果，需要多種元素的配合，缺少哪一種都不可以
蘋果樹施用草木灰在理論上能夠起到的作用
一、草木灰對於果樹的根系的生長和果實品質的提高有一定的作用
上面我們瞭解了磷和鉀對蘋果樹的作用，而草木灰含有的鉀比較多，還含有一定的磷以及中微量元素，這樣的話在理論上我們可以說，草木灰對於提高蘋果的果品品質，促進根系的生長方面是有一定的作用的，尤其是草木灰裡面的碳酸鉀是能夠溶於水的，相對來說吸收快、效果好，對於蘋果的著色、表面質量的提高都會有一定的作用。
草木灰呈弱鹼性，這在理論上說能夠調節土壤的酸鹼度，現在我們很多果園都出現了土壤板結酸化的問題，這在理論上說施用草木灰是很好的，能夠改良土壤，能間接提高果品的品質。
草木灰浸水後的狀態，碳酸鉀會溶解在中間相對清澈的水裡面
二、草木灰具有一定的殺菌殺蟲作用
草木灰的水溶液呈鹼性，具有一定的殺菌殺蟲作用，尤其是對於黃蚜之類的害蟲，效果比較好。具體的作用機理最主要的是利用其鹼性的特點，再就是通過其水溶液裡的細小顆粒，具體的效果我們通過生產中的應用也都能夠證實，例如在割完的韭菜上面撒上草木灰，種土豆時把隔開的土豆用草木灰拌一下等等，能夠同時起到殺菌殺蟲和補充養分的作用。
三、草木灰不會促進果個的膨大
但是蘋果果實的膨大需要的是氮，草木灰裡面幾乎沒有氮，所以對於果實的膨大不會有什麼作用，恰恰相反的是，草木灰中的碳酸鉀溶於水以後，經過一些反應會讓氮元素揮發，造成氮元素一定程度的損耗，這樣的話在理論上說不僅不會讓蘋果的果實的膨大，反而會有一定的抑制作用。
關於草木灰為什麼會讓氮素損失的這個問題，有的果農朋友不是很清楚，在這裡我們大體瞭解一下：
草木灰主要成分為K2CO3,溶於水電離出(CO3)2-離子,(CO3)2-離子在水中會水解產生(OH)-離子:(CO3)2- + H2O = (HCO3)- + (OH)-
無機氮肥中含有的(NH4)+離子,在鹼性條件下(OH-)會生成易揮發的NH3(氨氣)逸出,從而使氮元素損失:(NH4)+ +(OH)- =NH3 +H2O
蘋果樹施用草木灰在蘋果樹的實際生產中並不實用
上面我一直說的是草木灰在理論上的一些效果，但是我們在實際生產當中，草木灰在我們對蘋果樹的管理過程中，並不是很實用，並不是有些人說的“萬能肥”。
一、草木灰的來源不足
前面說過了，草木灰的主要來源有兩種，一是農家自產，二是購買，其中農家自產是主要的來源。
如果是農家自產的話，僅僅依靠燒火做飯，現在的燃氣灶、家用電器用的越來越多，用灶火做飯的越來越少，產出的草木灰也就越來越少，就算是不用電器，不用燃氣灶，一直用大鍋做飯，而我們現在的果農大部分都不止一畝兩畝果園，一年產出的草木灰對於我們蘋果樹的管理來說就是杯水車薪，實在起不了什麼大的作用。
如果說購買的話，現在的農資經銷商很少有出售草木灰的，偶爾有銷售的，相對於其它的肥料來說，草木灰的性價比就顯得有些低了。
隨著大鍋做飯的減少，產出的草木灰也越來越少
二、草木灰用作殺菌殺蟲代替不了農藥，又不能和大部分農藥混用
這裡還是草木灰的鹼性影響最大，我們對蘋果樹全年的病蟲害防治當中，大部分時候使用的農藥都是酸性的，只有春季清園可能用到的石硫合劑和夏季高溫多雨時候防治早期落葉病的波爾多液是鹼性的，而這兩個時期用草木灰來殺菌殺蟲就顯得有些多餘。
那麼我們單獨噴施草木灰呢？也是不可行的，因為我們除了波爾多液和石硫合劑之外，別的時候打藥一般都是多種藥劑配合，在同一時期往往需要防治多種病蟲害，例如在花後我們要針對蘋果樹的早期落葉病、炭疽病、鏽病等等病害以及蟎蟲、蚜蟲、介殼蟲、椿象等害蟲的防治，不同的藥劑針對不同的病菌害蟲，如果用草木灰代替這些殺菌劑和殺蟲劑那是完全不可能的。
三、草木灰用作土壤改良治標不治本
前面說了，草木灰是鹼性的，對於現在很多的酸化土壤有一定的改良作用，但是有一點我們要明確，草木灰的裡面都是無機成分，而我們改良酸化土壤最關鍵的是要增加土壤中的有機質，利用無機的草木灰來改良酸化的土壤，這和用生石灰以及一些土壤調理劑改良土壤一個道理，能有短期的效果，但是治標不治本，土壤中的有機質含量提不上去，施用再多的草木灰也解決不了根本的問題 。
我去年拍攝的我們這一片果園的土壤酸化情況，解決這個問題最根本的是要增加土壤中的有機質
四、草木灰用作肥料適合單用，滿足不了果樹的養分需求
草木灰裡面主要成分是鉀，再就是含有一定磷和其它的中微量元素，我們可以把它看作一種磷鉀肥，但是它是鹼性的，而我們平常所用的大部分肥料都是酸性的，而且草木灰還容易造成氮元素的浪費，所以在施用草木灰的時候我們最好是單獨用，不要和其它的肥料混用，就算是自己發酵的有機肥也不適合，有的果農朋友把草木灰和人糞尿等有機肥原料一起發酵，那就更是錯誤的了。
這樣的話草木灰的使用就受到了很大的限制，它裡面含有的有效成分又不是很高，這就會出現一個很尷尬的局面，施用量少了滿足不了果樹對養分的需求，和其它肥料混用又不合適，想多用的話往往又找不到那麼多，所以從各方面看都不如其它的肥料。
草木灰在蘋果樹上的正確應用
前面說了這麼多草木灰在蘋果樹上的不適用，那麼草木灰就是一無是處嗎？顯然不是的，草木灰是一種非常好的肥料，只不過我們在對蘋果樹的管理過程中不適合大面積的使用，不能替代我們現在的施肥以及病蟲害防治，但是，我們在對蘋果樹的管理當中，可以有針對性的小範圍使用，既解決來源不足的問題，又能起到很好的作用。
一、針對果樹小面積發生的病蟲害
當果園裡的果樹出現了小面積的病蟲害的時候，我們可以用草木灰能夠殺菌殺蟲的特點進行防治，例如有個別蘋果樹的根系出現了根腐病，可以在扒開土壤清理根系病斑以後，先蓋上一層草木灰，再培土，效果不錯，再就是果樹上局部出現了黃蚜，可以用草木灰浸出液局部噴施防治。
但要注意，病蟲害大面積發生的時候，不適合用草木灰，草木灰的殺蟲殺菌效果替代不了殺蟲劑和殺菌劑。
去年我們這蘋果樹上黃蚜發生的情況，到這個程度草木灰就起不了很好的效果了
二、 土壤使用草木灰
如果要在果園裡施用草木灰，建議按照土壤調理劑的方式使用，這個用生石灰調酸一個道理，可以在秋天果實採摘之後施用，果園表面土壤乾燥的情況下儘量不要撒施表面，容易被風吹走，可以挖淺溝施用，或者在澆水後撒施，利用草木灰吸水的特性吸附在土壤的表面。
三、葉面噴施
如果說把草木灰當做水溶性的鉀肥的話，也可以用草木灰的浸出液進行葉面噴施，但要注意避免和其它酸性的藥劑混用，在這一點上我認為草木灰的效果是不如磷酸二氫鉀的，只能說在注意方法的情況下可以用，但是不推薦。
總結
草木灰是一種很好的肥料，不僅能夠補鉀以及其它元素，還能起到一定的殺菌殺蟲效果，在很多作用上應用都有很好的效果，這一點我們不能否認。但是，在蘋果樹上的應用並不像有的人推崇的那樣是“萬能肥”，替代不了我們正常施用的肥料和殺菌劑殺蟲劑。建議果農朋友們正確認識和對待這個問題，合理利用好草木灰，不要盲目使用，才是正確的選擇。
我是農夫七哥，以上只是個人觀點，水平有限難免不足之處，歡迎留言指正！
閱讀更多 農夫七哥 的文章
