肥肠炒土豆干
食材：卤肥肠200克、土豆干、200克、油适量、盐适量、蒜子适量、白糖适量、香辣酱适量、香葱适量、青椒适量、红椒适量
做法：1.土豆干提前半天用凉水浸泡
2.蒜切粒，青椒红椒切小块，香葱切段
3.热锅下油下香辣酱
4.下蒜炒香
5.下肥肠炒一会
6.下土豆片炒一下放盐和白糖
7.炒匀
8.最后放切好的青红椒和香葱段
9.炒匀关火盛入碗中即可。
素蚝油腐竹
材料：腐竹150g 莴笋1根 胡萝卜1根 素蚝油2汤匙。
做法：1、准备食材，腐竹泡发备用。
2、腐竹切段，莴笋胡萝卜切片。
3、锅里放少许油，倒入腐竹莴笋胡萝卜爆炒到7成熟。
4、倒入素蚝油翻炒均匀即可。
干锅鱼丸
材料：鱼丸类、五花肉、芹菜、洋葱、胡萝卜、青椒、金针菇、干豆腐、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、孜然、白糖
做法：
1. 所有材料洗净切好，葱姜蒜一个盘子，五花肉和鱼丸一个盘，胡萝卜洋葱，青椒，干豆腐，芹菜，金针菇一个盘，香菜一个盘
2. 锅内放适量油，待油温热放入五花肉，将五花肉炒至发白，倒入鱼丸类，炒至鱼丸稍微变色，变软，倒出装盘备用
3. 锅内在稍微添些油，温热后放入葱姜蒜炒出香味，加入豆瓣酱，炒出红油，倒入五花肉和鱼丸类
4. 再倒入所有青菜盘，加入精盐，鸡精，孜然，白糖，放入香菜段，翻炒均匀即可，盛出装盘。
凉拌三丝
材料：胡萝卜、豆皮、粉丝
做法：1、胡萝卜切成细丝，豆腐皮从中间切一刀，再切成细丝，蒜切成蒜末备用。
2、热锅倒入一点点油，油温5成热时，放入胡萝卜丝，用中火炒至颜色变深后，盛出，和豆腐丝一起放入容器中。
3、锅里烧水煮粉丝，粉丝煮熟后过凉水，捞出控干。
4、加入盐、生抽、香醋、糖、辣椒油、蒜末，最后撒入白芝麻，拌匀即可。
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